菜品：鲍鱼海鲜四宝

类别：补虚养身调理  补阳调理 工艺：煮

1. 将鲍鱼取肉，去掉杂质洗净，表面剞十字花刀。2. 海螺取肉，洗净，切大片。墨鱼洗净切片。3. 虾去皮洗净，放锅中煮熟。4. 将鲍鱼、虾、乌鱼片、海螺片摆入沙锅内，加高汤煮熟，加入调料调味，湿淀粉勾薄芡，加入熟虾仁即成。
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菜品：鱼球粉丝绍菜煲

类别：私家菜  气血双补调理  便秘调理  利尿调理  补虚养身调理 工艺：煮

1. 洗净鲮鱼脊肉，切薄片，再剁烂成茸，加味拌挞胶；2. 粉丝浸软，剪段；3. 绍菜（大白菜）切长条；4. 烧热瓦缸，下油，下青蒜爆香，续下大白菜同爆，倾下上汤，调适味，将鱼胶弄成鱼球丸放入，返滚时，加上粉丝，滚约四分钟即成。
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菜品：归芪蒸鸡

类别：气血双补调理  痛经调理  补虚养身调理 工艺：清蒸

1. 将鸡宰杀去净毛、内脏，放入沸水锅内氽透，放入凉水内冲洗干净，捞出，沥净水。2. 当归洗净，切成小块。葱、姜洗净，葱切长段，姜切成厚片。3. 将当归、黄芪装入鸡腹内，然后将鸡放入盆内(腹向上)，放入葱、姜、清汤、料酒、胡椒粉，用1张湿绵纸将盆口封严，上笼中蒸约2小时，取出，揭去绵纸，捡出葱、姜，加味精、精盐调味即成。
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