菜品：水煮肉片

类别：家常菜  肾调养调理  补血调理  滋阴调理 工艺：煮

1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上。白菜洗净取叶、姜洗净切片，葱白切段。2. 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出。然后，将辣椒、花椒切成细末。用锅中油爆炒豆瓣辣酱，一将白菜嫩叶、葱白、姜、内汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入，略搅几下，使之调匀，随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。3…>> 查看详细

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菜品：海蜇猪骨汤

类别：家常菜  咳嗽调理  滋阴调理  祛痰调理 工艺：煮

1. 海蜇洗净撕成小块，拌上料酒、精盐、淀粉待用；2. 骨头汤煮沸，放入海蜇头，调味并撒上葱花，将沸起锅。
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