菜品：水煮肉片

类别：四川菜  贫血调理  滋阴调理  健脾开胃调理  营养不良调理 工艺：煮

1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；2. 白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；3. 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；4. 然后，将辣椒、花椒切成细末；5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入，略搅几下，使之调匀；6. 随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣…>> 查看详细

推荐:8 营养:8 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:9 点击:127 收藏:292

菜品：六味原壳鲍

类别：山东菜  补虚养身调理  滋阴调理  营养不良调理  清热去火调理 工艺：汤爆

1.活鲍鱼取出肉，刷去黑膜，洗净；鲍鱼壳刷洗净，用沸水煮过。
2.将鲍鱼正面剁十字花刀，深至2/3。用热油水氽熟，放入鲍鱼壳中。
3.勺中加植物油烧热，另葱姜蒜末、干椒末烹出香味，再加入上汤100克，加入酱油、盐、味精、糖、醋，调味，用水淀粉勾芡，爆浓汁淋红油，撒青红椒末，分浇在10个鲍鱼上。…>> 查看详细

推荐:4 营养:8 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:41 收藏:69

菜品：钱江肉丝

类别：浙江菜  青少年食谱  贫血调理  滋阴调理 工艺：炒

1. 将里脊肉切成细丝，加水，黄酒和盐拌匀，用湿淀粉上浆；2. 葱洗净切成5厘米的细丝；3. 炒锅放在中火上烧热，下猪油，烧至四成热，放入肉丝，用铁筷子划拨约8秒钟，倒入漏勺，沥干待用；4. 锅内留油，将甜面酱下锅煸香，加黄酒、酱油、糖、肉清汤（100克）、味精，约炒15秒钟至有酱味时，用湿淀粉调稀勾芡，再将肉丝入锅炒匀，淋上辣椒油；5. 将三分之二葱丝铺在盘底，盛上肉丝，再将余下的葱丝撒在上面即…>> 查看详细

推荐:7 营养:7 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:553 收藏:461

菜品：蒜泥肉

类别：家常菜  青少年食谱  贫血调理  补虚养身调理  滋阴调理 工艺：溜

1. 将猪后腿肉洗净；2. 将锅置于旺火上 ，倒入清水，水开后放入猪后腿肉 ，煮至发白捞出，晾凉后横切成薄片；3. 把大蒜洗净捣碎成细泥备用；4. 将猪后腿肉片放入沸水锅中烫一下，至猪后腿肉片卷起，捞出沥干，装盘；5. 将蒜泥、白糖、味精、酱油、醋、辣椒油、香油调成的调味汁浇在猪后腿肉片上即可。…>> 查看详细

推荐:6 营养:7 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:335 收藏:961

菜品：泡椒蒸甲鱼

类别：家常菜  结核病调理  动脉硬化调理  补虚养身调理  滋阴调理 工艺：蒸

1. 泡椒切细丝；2. 将甲鱼宰杀洗干净，用热水烫后切成块，放入精盐、白糖、香油、泡椒丝拌匀，腌制入味备用；3. 将腌好的甲鱼放入蒸锅中，蒸1分钟，出锅即可。…>> 查看详细

推荐:6 营养:8 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:253 收藏:965

菜品：豉椒生蚝煲

类别：家常菜  动脉硬化调理  贫血调理  骨质疏松调理  滋阴调理  益智补脑调理 工艺：汆

1. 生蚝洗净，放落滚水中煮至蚝唇张开，捞起抹干水，加香油、胡椒粉少许，淀粉拌匀，泡油；青、红辣椒切碎，待用；2. 煲下植物油烧热，爆香姜、蒜蓉、豆豉、青、红辣椒，下蚝，用盐、白糖、老抽、淀粉，水60克勾芡，熄火等用；3. 菠菜洗净，放落滚水中氽软，放在煲仔内，把蚝放在菠菜上，放上葱，淋少许植物油煲滚，原煲上台。…>> 查看详细

推荐:6 营养:8 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:118 收藏:538

菜品：川式虾排

类别：家常菜  滋阴调理  壮腰健肾调理  益智补脑调理 工艺：炒

1. 将青、红椒洗净切成小丁；2. 将鲜虾仁剁成蓉，调好味，放入淀粉；3. 将调好味的虾仁掺放入条盘内，撒入面包屑；4. 在炒锅内加入色拉油，烧至四成热，放入撒好面包屑的虾仁，炸成金黄色，捞出改成一字条，放入条盘内；5. 另一炒锅加入少许植物油，烧至二成油温，放入青、红椒丁，炒香加入味精、鸡精、辣椒粉、盐、葱花，浇入装好的虾排的盘上即可食用。…>> 查看详细

推荐:6 营养:7 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:146 收藏:772

菜品：宫爆肉丁

类别：家常菜  防癌抗癌调理  滋阴调理  健脾开胃调理 工艺：爆

1. 把猪后腿肉切成1厘米见方的丁；2. 将肉丁用蛋清、水淀粉、盐浆好，再用辣豆瓣酱抓一下，用温植物油滑开；3. 冬笋去皮切丁用水氽一下；4. 将白糖、盐、味精、料酒、水淀粉、高汤兑成汁。5. 热锅打底油，倒入肉丁、笋丁翻炒几下，再倒入兑好的汁翻炒几下，淋红油出锅即成。…>> 查看详细

推荐:6 营养:7 难易:6 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:28 收藏:790

菜品：水煮肉片

类别：家常菜  肾调养调理  补血调理  滋阴调理 工艺：煮

1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上。白菜洗净取叶、姜洗净切片，葱白切段。2. 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出。然后，将辣椒、花椒切成细末。用锅中油爆炒豆瓣辣酱，一将白菜嫩叶、葱白、姜、内汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入，略搅几下，使之调匀，随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。3…>> 查看详细

推荐:7 营养:7 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:317 收藏:626

菜品：干蛤蜊肉拌西芹

类别：私家菜  动脉硬化调理  滋阴调理  营养不良调理  益智补脑调理 工艺：拌

1. 西芹去皮，撕去筋，洗净，切菱形丁；2. 红尖椒去籽切丁；3. 蛤蜊取肉晒干后再用凉开水泡软；4. 西芹丁入锅中用开水焯熟，凉开水过凉；5. 将西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加调料拌匀，装盘即可。
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