产后恢复调理-食谱列表-天天营养网

1.乌龟经宰杀后，入沸水中烫约2分钟，去掉脚上的爪和黑皮，除去外壳，取出内脏洗净，再入沸水中氽尽血水。羊肉切成约4厘米见方的块，入水锅中氽尽血污。鲫鱼经初加工后洗净。猪腰片去腰臊后剞成眉毛形（先反刀斜剞，再直刀切成三刀一断的条）。鲜虾仁从背部片开，挑去沙线。鸡腿菇，香菜，豌豆苗，白菜心整理洗涤干净。白萝卜去皮后切成厚3毫米的片。以上各原料分别装盘。
2.味汁调配：炖锅置旺火上，放入鲜汤200…>> 查看详细

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菜品：牛肉菠菜汤

类别：私家菜老人食谱消化性溃疡调理贫血调理产后恢复调理工艺：煮

1.把胡萝卜切成斜花片，葱头去老皮切丝，放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制，中火15分钟，待焖到半熟时加番茄酱。2.菠菜洗净用开水焯过，切成1.5厘米长的段。土豆去皮切成放器皿内，加牛肉汤煮之，等土豆八成熟时，加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头，下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁，调好口味。3.食用前放入菠菜，中火4分钟煮沸，起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片，盛上汤，再放上鸡蛋，浇上淡炼乳即可。…>> 查看详细

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菜品：汆鲅鱼丸子

类别：私家菜贫血调理延缓衰老调理产后恢复调理营养不良调理工艺：汆

1. 将韭菜切末，菠菜切丝鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅，放入碗中，加入花椒粉，打入鸡蛋，顺一个方向搅打，再加入盐搅匀备用。…>> 查看详细

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菜品：芹菜炒鳝鱼

类别：私家菜乳母食谱接触化学毒素人员食谱产后恢复调理营养不良调理工艺：生炒

1. 将胡椒、花椒炒焦，研成细粉；2. 芹菜斜切丝，焯熟备用；3. 姜、葱、蒜切丝；4. 将鳝鱼切成4厘米长的斜丝；5. 锅置旺火上放入植物油加热后，放入鳝鱼丝，翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣酱、姜丝、葱丝，再翻炒几下；6. 放入酱油、白糖、肉汤，然后改微火煨之，待汁将尽时，加入醋翻炒；7. 最后放入焯熟的芹菜丝，炒匀后盛在碗里，撒上胡椒粉、花椒粉即成。…>> 查看详细

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菜品：豆芽海带炖鲫鱼

类别：私家菜乳母食谱补虚养身调理产后恢复调理通乳调理工艺：清炖

1.将海带、豆芽洗净，沥水。
2.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后在鱼身上切成十字花刀。
3.锅中放植物油，旺火烧热，放入葱姜末，翻炒两下，立即倒入排骨汤，烧开售放入鱼、海带、黄豆芽、盐、料酒，煮沸后改文火慢炖，鱼熟后再放入少量味精起锅装盘。…>> 查看详细

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菜品：鸾凤下蛋

类别：山东菜私家菜术后调理补虚养身调理产后恢复调理工艺：蒸

1. 将母鸡宰杀后拔毛洗净，从肛门周围用小刀旋开皮，向外、向前翻起，用绳子扎住肛门，把尾根骨砍断，用小刀将皮、肉边剔边翻至大腿骨与身架骨连接处，斩断筋腱；2. 鸡皮肉带腿继续向前翻至翅膀与身架骨连接处，用刀截断筋腱；3. 鸡皮肉带翅向前翻至头顶，将无皮肉的身架骨、颈连同嗉袋、内脏及半个鸡头剁掉，再依次将腿骨、翅骨抽出，剁去爪尖，翅尖骨保留；4. 将八角、茴香、花椒、食盐用水泡3 小时；5. 然后用…>> 查看详细

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菜品：五花酥鲫鱼

类别：山东菜补虚养身调理产后恢复调理健脾开胃调理营养不良调理工艺：清蒸

1.鲫鱼宰杀去鳃、鳞、五脏，用水冲净，放盆中加红曲米水、葱姜丝、料酒、盐、味精、鱼露等料腌渍一小时。
2.五花肉切大梳背片，用红乳汁、盐等稍腌，放油中炸透出油，呈金黄色取出。
3.鲫鱼放温油中炸透至骨酥，呈浅金黄色时捞出。
4.取一大碗，将鲫鱼头朝下按形顺摆于碗中，上面放炸五花肉、香菇、冬笋填满，倒入腌鱼汁和醋，加葱椒油200克封面，入笼蒸六小时，取出翻扣大盘中，淋上鱼油汁即成。…>> 查看详细

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菜品：清炖鲫鱼

类别：家常菜利尿调理乳母食谱老人食谱延缓衰老调理补虚养身调理产后恢复调理工艺：清炖

1. 将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。2. 将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。3. 把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。4. 在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。
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菜品：木瓜鲤鱼煲

类别：家常菜乳母食谱丰胸调理产后恢复调理通乳调理工艺：煮

1.　将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去内脏洗净，沥干水分；2.　木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块；3.　红枣洗净去核待用；4.　锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄断火；5.　沙锅内倒适量清汤，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒，开锅后；6.　改转小火煲2小时，加盐、味精即可。…>> 查看详细

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菜品：支骨鸡酥

类别：湖北菜气血双补调理补虚养身调理产后恢复调理营养不良调理工艺：蒸

1. 将母鸡宰杀处理，洗净，斩去头、脚、尾尖，剔去骨，将鸡肉、颈拍松切块盛钵；2. 盛鸡的钵内磕入鸡蛋，加入五香粉、精盐、面粉、淀粉拌匀腌渍2 分钟；3. 冬笋去壳、老根，切成薄片；4. 木耳去蒂洗净；5. 炒锅置旺火上，倒入植物油烧至七成热，将腌好的鸡块放入锅内炸，成金黄色捞出；6. 将炸好的鸡块入碗内，加鸡汤l00毫升，放上葱结、姜片，上笼蒸1 小时，再用中火蒸至鸡块酥烂时取出，翻扣入盘；7.…>> 查看详细

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