对于脑力劳动者来说，长时间的用脑工作，会抹杀大量脑细胞，因此一定要注意修复大脑机能。脑力劳动者，则是指运用大脑的记忆和思维能力，对所获取的讯息进行加工、分析、判断、推理和创新的高级神经活动。脑力劳动者其特点是少动多静，有时甚至因为工作需要，可连续数日通宵达旦，其饮食起居毫无规律。另外，在饮食方面，常随便进食、胡乱充饥。一般说来，他们的营养状况不是很好，因此营养需求极为重要。
其次，大量用脑的还有学生。处于考试阶段的考生，应特别注意脑部营养，因为营养不足会导致学习和记忆力衰退，要增强记忆力，...>>
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1.将饼皮面粉、糖粉、泡打粉、混合过筛，加入全蛋、牛奶、奶油液以刮面刀拌匀成面糊；奶酪成块状，备用。
2.平底锅内抹上薄薄的色拉油热锅，舀入1汤匙的面糊，使其自然扩散开，以小火煎约1分钟，至面糊表面出现许多泡泡时，翻面继煎10秒，即可起锅。剩余的面糊以相同的方式制作至用毕。
3.取一片松饼，放上豌豆苗、起司块、淋上少计油醋沙拉酱，盖上第二片松饼，放入烟熏三文鱼，再次淋上油醋沙拉酱，…>>
查看详细推荐:0 营养:8 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:832 收藏:826
1. 茼蒿菜用水洗净，滴干；2. 大鱼头切开边，去鱼鳃，用水洗净，抹干；3. 以姜，油起锅；4. 将大鱼头煎至微黄，取出；5. 加水于瓦煲，煲至水滚；6. 放入生姜片和大鱼头，用中火煲10分钟；7. 放入茼蒿菜，滚至菜熟；8. 加入细盐调味，即可饮用。
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查看详细推荐:0 营养:7 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:652 收藏:218
1.将麻雀的毛和内脏除尽，再用清水洗净，切成块。2.将冬虫夏草、姜片和麻雀块放入瓦罐内，加适量文火炖2-3小时，炖至肉烂即成。
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查看详细推荐:0 营养:0 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:65 收藏:203
1. 取核桃肉微炒后，放冷令酥脆；2. 把韭菜洗净，切短，与蛋清、蛋黄、食盐混匀；3. 起油锅，放入上料炒熟，铺上核桃肉即可。
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查看详细推荐:0 营养:7 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:305 收藏:42
1. 西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用；2. 莲子去芯、洗净；3. 将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软；4. 捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶；5. 注入牛奶煮开后将鸡蛋逐个打入，再次开锅即可。…>>
查看详细推荐:6 营养:7 难易:7 时间:4 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:228 收藏:709
1. 将蕨菜切末；鸡脯肉、虾仁切末；鲜蘑切丁；2. 将以上各种丁、末放在碗内，加盐、味精、葱姜末、红油、花椒油、香油拌成馅；3. 将鸡蛋打入碗内，加上湿淀粉搅匀，用勺摊成15个小蛋皮，剩下的鸡蛋液留用；4. 把蛋皮从中间一切两半，卷上馅，成5厘米长、2厘米粗的卷，蘸上面粉后，裹上鸡蛋液，粘上面包渣待用；5. 锅内放植物油和花椒粒，油至五成热时，将卷下锅，炸成金黄色熟透，捞出控净油，码盘即成。…>>
查看详细推荐:5 营养:7 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:765 收藏:281
1. 红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡回软。2. 红枣洗净，剔去枣核。3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。4. 锅中加入约1500毫升冷水，放入红豆、花生仁、粳米，旺火煮沸后，放入红枣，再改用小火慢熬至粥成，以白糖调味即可。…>>
查看详细推荐:6 营养:7 难易:7 时间:5 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:803 收藏:395
1. 鸡蛋拂匀。葱洗净后切成葱花，木耳浸发大后洗净切丝，姜切丝，只要半汤匙，嫩板豆腐用少许盐腌，洗净切丝。2. 把适量水烧滚，放下豆腐焯片刻捞起，滴干，另把木耳煮开5分钟，捞起浸一浸后沥干。3. 烧热锅，下油1汤匙，爆香姜丝，放少许酒，加上汤或水及木耳煮开，再煮片刻，下豆腐煮开，埋芡，放调味料，下鸡蛋拌匀，撒葱花，放下醋，盛汤碗内，淋下辣椒油即可。
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查看详细推荐:7 营养:7 难易:7 时间:6 减肥:6 养颜:0 麻辣:5 点击:959 收藏:158
1. 将瘦肉与葱、姜一起剁碎，盛入碗内，打入鸡蛋，放入淀粉、盐、肉汤，搅拌成馅，搅拌时要始终朝一个方向搅，边搅边加肉汤，直至肉松软成团为止。2. 肉汤锅加旺火烧沸后，改用小火，将肉馅挤捏成丸子，投入汤锅中煮沸，肉丸浮起后，撤去浮沫，加入木耳、水发粉丝煮沸，再加盐、胡椒粉、味精、香油即成。
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查看详细推荐:7 营养:8 难易:7 时间:7 减肥:6 养颜:0 麻辣:0 点击:545 收藏:624
1. 独脚金用水洗净，晾干。2. 榧子去壳，取仁，去掉异味，霉烂者，用水洗净。3. 蜜枣、陈皮和瘦猪肉用水洗净。4. 将鹌鹑刮洗，去毛，去内脏，斩去脚爪。5. 加水于瓦煲内煲至水滚。6. 放入独脚金、榧子、蜜枣、陈皮、鹌鹑、瘦猪肉，候水滚起。7. 用中火煲3小时8. 以细盐调味，即可饮用。
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查看详细推荐:6 营养:8 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:810 收藏:898