对于脑力劳动者来说，长时间的用脑工作，会抹杀大量脑细胞，因此一定要注意修复大脑机能。脑力劳动者，则是指运用大脑的记忆和思维能力，对所获取的讯息进行加工、分析、判断、推理和创新的高级神经活动。脑力劳动者其特点是少动多静，有时甚至因为工作需要，可连续数日通宵达旦，其饮食起居毫无规律。另外，在饮食方面，常随便进食、胡乱充饥。一般说来，他们的营养状况不是很好，因此营养需求极为重要。
其次，大量用脑的还有学生。处于考试阶段的考生，应特别注意脑部营养，因为营养不足会导致学习和记忆力衰退，要增强记忆力，...>>
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1. 海带用水洗净，切块，虾米、香菇和黄芪分别洗净，用水浸片刻，浸过的水滤清留用。2. 冬瓜去皮切块。3. 将海带，虾米，香菇和黄芪连浸过的水同放锅内，加适量清水，下葱段，姜片，煮约30分钟，再加入冬瓜同煮至熟，以酱油，酒，盐调即成。
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查看详细推荐:6 营养:9 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:353 收藏:527
1. 菠菜煮过后，挤干水分，备用；2. 酱油和柴鱼片拌匀。3. 鲑鱼松（三文鱼）以沙拉酱和酱油拌匀；4. 小黄瓜切成细丝；5. 将切成适当大小的海苔（紫菜）分成两半，放上半量的白饭，分别放入制好的材料，再将海苔卷紧，切成易食用的大小即成。
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查看详细推荐:7 营养:9 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:236 收藏:33
1. 将大虾去皮去头，留虾尾，中间片一刀，不要片开。2. 用木锤将虾肉敲成薄片，卷成牡丹花形。蟹黄蒸熟。银耳泡发。3. 锅内加汤，把牡丹虾氽熟，放汤盆两边，银耳花摆中间，锅中加调料，调味后，加菜心烧开，倒入汤盆中，摆上蟹黄即成。
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查看详细推荐:6 营养:9 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:673 收藏:444
1.将三文鱼洗净后去骨，先切成片，再切成小丁；净马蹄先拍碎剁成细粒。
2.肥膘洗净后蒸熟，切成细粒；韭黄洗净切成细粒。
3.在三文鱼中加入盐、味精、胡椒粉、姜末、约75毫升清水，淀粉搅上劲，再加入马蹄碎粒、肥膘碎粒、韭黄碎粒拌和即成。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常…>>
查看详细推荐:7 营养:9 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:229 收藏:685
1. 将莲子洗净，用温水泡涨；2. 葡萄干洗净；3. 芋头去皮切成小丁；4. 勺内加水烧开，下入泡好的莲子烧开；5. 再下入芋头丁，用小火煮至酥烂；6. 放入白糖、葡萄干继续煮开；7. 用淀粉勾芡出勺，盛入汤碗内即成。
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查看详细推荐:8 营养:9 难易:8 时间:5 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:402 收藏:652
1. 净鸡脯肉切成薄片，放入大碗内，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、淀粉拌匀，下入沸水锅内氽过待用。猪肚洗净煮熟备用。2. 将水发海参、水发蹄筋洗净，切成大片。粉丝泡软，切成段。鸡腰去掉外膜，切成两半，再切成薄片。熟猪肚片成薄片。水发冬菇、玉兰片、油菜心均下入沸水锅内氽过，切成片和段。3. 净锅置火上，放入清汤、料酒、酱油、精盐烧开，依次加入蹄筋片、鸡腰、猪肚片、海参、鸡脯肉，烧沸后撇去浮沫，再放入冬菇…>>
查看详细推荐:6 营养:9 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:390 收藏:649
1. 香菇去根部，并在表面刻花；2. 胡萝卜去皮洗净，切片；小葱切段；3. 把准备好的所有调味料（盐、高汤4杯）倒入锅中煮，开锅后放入鲑鱼再次煮开；4. 再放入所有的材料(除葱外)一起煮3分钟左右；5. 最后，撒上一些小葱段就可以了。
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查看详细推荐:8 营养:9 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:844 收藏:701
1.将香菇、木耳、黄花菜用热水泡开。
2.花菜洗净，切成小朵，香干切片，用精盐、白糖、味精、淀粉与香菇、木耳、黄花菜拌匀。
3.装入盘内，加盖高火4分钟。中途搅拌一次即可。…>>
查看详细推荐:8 营养:9 难易:8 时间:8 减肥:3 养颜:7 麻辣:0 点击:825 收藏:255
1. 虾仁洗净，抹干水，加入适量盐和香油腌10分钟，放入滚水中灼熟，捞起；2. 草菇焯水烫透，捞出，沥干水分；3. 荸荠去皮，切成小薄片；4. 鸡蛋打入碗内，捞出蛋黄，将蛋清打散备用；5. 西兰花洗净，改成小朵，放入滚水中汆1分钟，捞起，用冷水浸泡，沥干水分；6. 胡萝卜洗净，切成小薄片；7. 烧热锅，下入色拉油，爆香姜（切片），加入高汤、草菇、荸荠、胡萝卜，煮2分钟；8. 下盐及虾仁煮滚，用湿淀…>>
查看详细推荐:7 营养:9 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:287 收藏:512
1. 将生鲑鱼（三文鱼）泡在腌料内约5-10分钟。洋葱和胡萝卜切丝，再刻一朵花形的胡萝卜，备用，生香菇削切成小块。2. 豌豆用水煮熟后，切成易食用的大小。3. 在适当大小的铝稍纸上涂抹薄薄的一层沙拉油后，铺上洋葱，胡萝卜，泡好的生鲑鱼，再铺上装饰用的胡萝卜，香菇，豌豆后，包起来，放入烤箱内烤8-10分钟即成。
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查看详细推荐:7 营养:9 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:887 收藏:197