一般情况下,新产后即有乳汁分泌,一般产后12小时即可哺乳。若产后2~3天至半个月内,甚至整个哺乳期内,无乳汁分泌或分泌甚少,不能满足婴儿需要的,称为“缺乳”。表现为乳房柔软,不胀不痛,挤压时乳汁点滴而出,或者乳房胀满,乳腺成块,挤压乳汁时,疼痛难出。...>>查看全文
1. 将生姜洗净切大片。2. 将木瓜、生姜、米醋同置瓦锅内,文火炖熟。

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1.先把大虾放入刚煮沸的水中烫一下,择去外壳,用刀从中间切成两片,清水洗净,沥干水。
2.将葱用水洗净后切成段。姜洗净,去外皮,切成片。鸡蛋去黄留清,待用。
3.将鲜嫩槐花择去杂物,用清水洗净,取白纱布包住挤干水,放入盆内加入少许精盐、味精、料酒腌上,让其入味。
4.把面粉、面肥、鸡蛋清、盐水、玉米粉共调匀,加入适量猪油,调成蛋清糊,待用。
5.将片好的虾肉片用精盐…>> 查看详细
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菜品:香卤墨鱼
1.墨鱼去杂质后洗净,入热水锅焯水,除去腥味。
2.炒锅洗净上火,加入适量清水,下墨鱼葱结,姜片,黄酒,烧开撇去浮沫,加茴香,桂皮,丁香,花椒,盖上锅盖,改用小火,烧煮一段时间后再放盐和白糖,烧至肉质酥软离火。
3.备大碗1只,将墨鱼连汤汁一起倒入,用小碟扣住,不使墨鱼浮出汤面,冷却后即可食用。
4.将盘时可整齐排列成一定形状,也可切成丝,条直接装盘。排列装盘时,香菜梗切段…>> 查看详细
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菜品:龙女斛珠
1. 将鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净;2. 洗净的鲤鱼在开水中汆一下,取出,在鱼身每隔2厘米宽剞十字形花刀;3. 肥膘肉切3 厘米长、1 厘米宽、0.7 厘米厚的梳齿片;4. 将葱5克、姜5克,拍破加黄酒15克挤出汁;5. 剩余葱打结,姜5克拍破,余下姜切末,装入碟内;6. 湘白莲洗净蒸至七成熟取出;7. 将鲤鱼放入盘中,加入精盐、葱姜汁腌20 分钟;8. 然后,将湘莲填入鱼腹中,填满为止,在十字…>> 查看详细
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菜品:莼菜虾扇
1.虾子洗一遍,拣去杂质等,挤去头壳留尾,洗净,沥干水分,用料酒、盐、蛋清和干淀粉拌匀浆好。
2.砧板上铺上干淀粉,左手拿着虾尾,右手用擀面杖将虾肉捶扁敲成扇形,逐个做完装盘。
3.莼菜用开水氽过,用冷水漂上。小白菜摘去边叶留小苞,用开水氽过,用冷水过凉。
4.将虾扇下入开水锅内(火不宜大),氽熟后捞出,把虾尾摘去,用汤泡上。
5.食用时,烧开鸡汤1000毫升,将虾扇、莼…>> 查看详细
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菜品:莲蓬虾茸
1.虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往上一挤,虾肉脱壳而出(叫虾仁),放入加盐的清水中,用筷子搅一会,使虾肉上残存的薄膜脱落,再用水继续冲几遍,直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁,沥干水分,再用白净布按干水分后,用刀平拍烂,把肥膘肉切成小薄片,合在一起用刀和刀背捶剁成细泥(无筋无粒),还要将姜、葱捣烂用料酒取汁,与蛋清、适量的湿淀粉、盐、味精和少许汤一起加进去,搅拌成虾馅…>> 查看详细
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菜品:杏仁虾排
1. 草虾去壳留下虾尾,在虾背上划一横刀(注意,不要切断);2. 在肉内面轻剁几刀,除去肠砂,冲洗干净,沥干;3. 将腌料中的葱、姜、拍碎后取汁;4. 再将草虾与其它腌料(味精2克、盐2克、白酒10克)腌5分钟左右,取出;5. 将蛋黄和淀粉分盛于容器中,先将草虾沾上一层淀粉,再沾蛋黄,再沾上一层杏仁片;6. 将油锅中注入适量油烧热后,再依次将做好的虾排入油锅中炸,直至杏片呈现出金黄色后即捞出沥油,…>> 查看详细
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菜品:蛋包虾仁
1.虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往上一挤,虾肉脱壳而出(叫虾仁),放入加盐的清水中,用筷子搅一会,使虾肉上残存的薄膜脱落,再用水继续冲几遍,直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁,沥干水分,再用白净布按干水分后。锅内入放入猪油烧到五成热时,下入虾仁,用筷子拨散滑熟,倒入漏勺沥油然后装盘晾凉。
2.熟瘦火腿、去蒂洗净的蘑菇、去壳洗净煮熟的冬笋都切成同虾仁一样大小的颗粒…>> 查看详细
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 1. 将党参、白术、当归、熟地去净灰渣,烘干,制成粉末。仔鸡宰杀后取出内脏,宰去足爪,洗净。2. 将精盐和15毫升绍酒,与中药末调匀,抹在鸡身内外,放入蒸碗内,加姜(切片)、葱(切片)、花椒,入笼蒸熟透,取出拣去姜、葱、花椒。3. 炒锅置旺火上,下菜油烧至七成热,将鸡入油锅炸成金黄色,至皮酥捞出。…>> 查看详细
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菜品:熏大明虾
1.把大明虾(海水虾)剪须,足洗净,抽取背部黑色肠脏,放入开水里捞一下。
2.把花椒拍碎,葱,姜,盐,糖,酒混合同清汤一起下锅熬开。然后把明虾八锅,再用火焖至汤水收干取出备用。
3.用锅放入锯木屑约一饭碗,上放熏笼,把焖成明虾逐只放入熏笼内,将笼封紧,然后点燃木屑,约熏15分钟便成,熏成明虾红色,取出逐只搽上麻油便成。…>> 查看详细
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