菜品：芸豆粥

类别：高脂血症调理  冠心病调理  养颜美容调理  减肥瘦身调理  春季养生调理 工艺：煮

1. 粳米、小米、芸豆淘洗干净，芸豆用冷水浸泡3小时，粳米，小米浸泡半小时，分别捞起，沥干水分；2. 锅中加入约2000毫升冷水，放入芸豆，煮至豆粒开花；3. 再放入粳米和小米，先用旺火煮沸，然后改用小火熬煮约45分钟；4. 待米烂豆熟时，下入冰糖拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。…>> 查看详细

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菜品：芙蓉蛤蜊

类别：滋阴调理  祛痰调理  春季养生调理 工艺：蒸

1. 将蛤蜊洗净，用500克左右的清水烧沸，放入来至两片蛤壳张开，即捞出，再把蛤蜊汤澄清后留用；2. 火腿、葱、香菇均洗净切丝；3. 取小碟一只，蛋清2只加适量鲜咸味，半勺鲜汤搅和倒入内壁涂上一层薄猪油的小碟内，上笼蒸五六分钟至熟，成芙蓉蛋；4. 用火腿、葱丝、香菇丝等装饰图案画纹；5. 另取大汤盆一只，加3只蛋清和均匀，再把蛤蜊整齐地口朝上地排列在汤盆内上笼蒸七八分钟至熟，成蛋清羹；6. 上桌时…>> 查看详细

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菜品：香椿鸡蛋饼

类别：青少年食谱  春季养生调理  学生膳食  快餐/主食  单身食谱 工艺：生煎

1. 将葱洗净切成末备用；2. 腌香椿头放入水中泡约20分钟，除去一些碱味，捞出洗净，切成小段；3. 鸡蛋磕入碗内，打散；4. 将面粉用适量清水和成糊状，倒入鸡蛋液，放入葱末、精盐、料酒、小苏打、香椿段，拌匀，备用；5. 将平锅放在火上，倒入少许花生油烧热；6. 舀入一勺面糊，摊薄，煎黄一面后翻过来，再将另一面煎黄，即可；7. 依此法做完，趁热食用。
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菜品：白玉翡翠杯

类别：肾调养调理  补阳调理  营养不良调理  春季养生调理 工艺：烧

1. 把虾仁洗净，上浆；2. 把青甜椒削去蒂把处，成敞口杯状，挖除内壁白筋及椒籽，洗净；3. 用青椒洗净切成6厘米长的粗丝5-6根，然后用鲜汤加细盐、味精烧沸；4. 把青椒都放入烫一下，使其断生，即捞出；5. 用熟生油涂抹在青椒外表，使其光亮，再各取一根青椒丝，插入青椒外壁成为杯形；6. 将锅洗净，烧热，用冷油滑锅后倒出，再烧热，然后放猪油，烧至油三、四成热，放虾仁，用勺将其搅散，呈玉白色，即可倒…>> 查看详细

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菜品：山药红枣羹

类别：老人食谱  肾炎调理  健脾开胃调理  春季养生调理  快餐/主食 工艺：煮

1.　山药洗净去皮，切成小丁；2.　红枣去核，洗净备用；3.　锅中加入约1000毫升冷水，加入山药丁、红枣、松仁和瓜子仁，用中小火熬煮至熟；4.　淀粉加入适量冷水调匀，缓缓下入锅中，勾芡调成羹；5.　最后下入白糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
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菜品：红霞白云汤

类别：更年期综合症调理  骨质疏松调理  养颜美容调理  春季养生调理 工艺：煮

1. 豆腐、火腿切丝待用；2. 把高级清汤加鲜咸味，煮沸，放豆腐丝和火腿丝，烧沸后，即勾薄芡，使汤汁成薄粥汤状即成。
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菜品：脆皮鳝肉夹

类别：补阳调理  壮腰健肾调理  春季养生调理 工艺：炸

1. 把虾仁、青鱼肉、肥膘，细斩成茸，加葱姜汁、黄酒、细盐、胡椒、干淀粉、蛋清、1匙清水，拌匀上劲，成三合馅；2. 把鳝背肉肚皮朝下，肉朝上，用洁布吸去水分，撒上薄薄的一层干淀粉，再铺上一层三合肉馅，然后将另一半鳝背肉肉朝下地盖在上面，再装在抹上油的盘中，上笼用大火蒸三四分钟，至熟，取出晾凉，切成6厘米长的段，面粉加水、发酵粉、油25克，拌匀成酥炸糊，静置15分钟；3.烧热锅，放生油，烧至油五六成…>> 查看详细

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菜品：韭黄烧蛏子

类别：山东菜  补虚养身调理  滋阴调理  春季养生调理 工艺：生炒

1. 蛏肉放原汤中洗一遍，捞出控净水；2. 韭黄摘去杂质洗净，切成3 厘米长的段，将韭黄白与叶分开放盘内；3. 炒锅内加入花生油，旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下锅快速煸炒，随即加入清汤50毫升、精盐、黄酒、味精和韭黄叶略炒，淋上芝麻油，翻勺装盘即成。…>> 查看详细

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菜品：首乌牛肉羹

类别：肾调养调理  气血双补调理  补虚养身调理  春季养生调理 工艺：煮

1.　将何首乌洗净，放汤锅中，加适量冷水，先用大火烧开，然后改小火慢煮；2.　黑豆洗净，用温水浸泡软；3.　红枣及桂圆肉洗净，红枣去核；4.　将牛肉洗净，切成大片大片放入锅中，加冷水煮开，除去浮沫；5.　放入料酒，将何首乌水、黑豆、红枣、桂圆肉一起放入汤中煲2个小时；6.　加盐、葱末、姜末调好味，即可盛起食用。
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菜品：韭芽肉丝

类别：阳痿早泄调理  补阳调理  春季养生调理 工艺：炒

1. 韭菜芽择洗干净待用；2. 猪腿肉洗净切丝；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4. 将锅洗净，烧热，放入小半勺油，烧至油八成热时，放细盐炝锅，再放韭芽煸炒，待煸出香味，略瘪，即倒出待用；5. 原锅内，留少量油，烧热，下肉丝，用勺炒散，至变色，烹黄酒去腥增香，再把韭芽放入，并下酱油、白糖、味精，炒匀，下水生粉略勾薄芡，淋上少许油增光即成。
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