炎热的夏季，是人体消耗最大的季节。在高温环境生活和工作，人体的生理和营养代谢必然会受到一定的影响。人们必须重视夏天的饮食调养，这是因为当人在炎热的环境中劳动时，体温调节，水盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统发生了显著的变化，而这些变化，最终导致人体代谢增强、营养素消耗增加。
一方面机体营养素消耗增加，另一方面，天热大量出汗，又导致了许多营养素从汗液流失。不仅如此，夏天人们的食欲减低和消化吸收不良又限制了营养素的正常摄取，所有这些均有可能导致机体营养素代谢的紊乱，甚至引起相...>>
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1. 把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出；2. 控水分，切成丝；3. 黄瓜洗净，切丝；4. 芹菜择去筋，洗净，切丝；5. 香蕉去皮切片；6. 苹果去核切丝；7. 将切好的蔬菜和水果放在盆里，撒上盐和胡椒粉，淋上柠檬汁，浇上马乃司少司即可食用。…>>
查看详细推荐:9 营养:9 难易:8 时间:0 减肥:9 养颜:9 麻辣:1 点击:637 收藏:690
1.将猪肉切成细丝，炒勺放植物油烧热，投入肉丝，翻炒煸熟备用。将海蜇头切成细丝，沸水略焯，捞出。水发海米开水焯热，捞出。黄瓜切丝。绿豆芽洗净、焯熟捞出。菠菜洗净，焯透，放入冷水中浸凉后捞出，挤去水分，切成段。水萝卜洗净、切丝。2.将粉皮摆放在盘里，再将蜇头、黄瓜丝、萝卜丝、菠菜、绿豆芽分别码在粉皮周围，再把肉丝放在粉皮上。3.将麻酱和蒜泥加水调稀，浇在盘里，再将水发海米、香菜、酱油、醋、辣椒油、香…>>
查看详细推荐:7 营养:9 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:4 麻辣:2 点击:743 收藏:113
1. 把猪瘦肉片成薄片切成丝；2. 勺放火上加底油烧热放入肉丝煸炒熟备用；3. 将海蜇头洗净切成丝后，用沸水略焯捞出，控净水分；4. 绿豆面加入适量清水、白矾和精盐调和均匀；5. 调匀的绿豆粉倒入旋子内入沸水锅中旋成熟粉皮；6. 熟粉皮取出入凉水中投凉捞出，切成长条；7. 黄瓜洗净切成丝；8. 绿豆芽洗净，放入沸水锅中焯熟捞出，沥净水分；9. 菠菜用水洗净，放入沸水锅中焯透后，入冷水中投凉捞出，沥…>>
查看详细推荐:7 营养:8 难易:4 时间:6 减肥:0 养颜:4 麻辣:4 点击:512 收藏:27
1. 取一容器，放入凉开水，然后加入适量精盐；2. 将仔鸡宰杀后，鸡血控入凉盐开水中，搅拌均匀，凝结成鸡血旺；3. 用热水烫鸡，将鸡毛拔除干净，去掉食袋和食管，然后开膛掏出内脏，用清水冲洗干净；4. 取鸡脯肉切柳叶片，放入碗中；5. 再把蛋清加盐、水淀粉拌匀；6. 将鸡脯肉入蛋清糊内上浆；7. 将上浆的鸡脯肉放入沸水锅中氽熟，晾凉侍用；8. 将鸡脏、肝、心、肠用盐水揉洗干净，然后下入锅中煮熟；9.…>>
查看详细推荐:5 营养:8 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:3 麻辣:5 点击:761 收藏:935
1. 将白菜心洗净，横着切成均匀的丝；2. 用精盐2克腌渍去水分，放入盘内；3. 京糕也切成丝；4. 将柠檬汁、白糖、醋兑成汁；5. 将京糕丝放在盘内的白菜心上，浇上兑好的汁调匀。…>>
查看详细推荐:9 营养:8 难易:9 时间:9 减肥:9 养颜:0 麻辣:0 点击:683 收藏:591
1. 冬瓜去皮洗净，切成小方丁；2. 香姑、冬笋洗净，和火腿一起切成同样的小方丁；3. 干贝洗净，撕成丝备用；4. 葱姜洗净切花、末备用；5. 将切好的冬瓜丁、香菇丁、冬笋丁、火腿丁放入开水中汆烫一下，再捞出沥干水分；6. 锅内倒油烧热，放入葱花、姜末爆香、加入鲜汤、盐、味精、白胡椒粉、料酒煮开。7. 放入汆烫好的冬瓜丁、香菇丁、冬笋丁、火腿丁和干贝丝烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。…>>
查看详细推荐:8 营养:8 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:535 收藏:392
1. 将鲑鱼去骨，去皮，片成小坡刀片，放入碗内；2. 鱼肉内加入盐、料酒和少许清汤上蒸锅蒸5 分钟，断生即取出待用；3. 香菇去蒂，洗净；4. 木耳去蒂，洗净；5. 菠菜择洗干净；6. 冬笋削去外皮，洗净；7. 葱姜，洗净；8. 将猪皮放入开水锅内稍烫一下，取出刮净污垢和残留在肉皮上的肉，然后切成细丝，装入盆中；9. 猪皮丝中加入清水3000毫升，放入料酒、味精、精盐、葱、姜、花椒，放入蒸笼中蒸4…>>
查看详细推荐:4 营养:8 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:581 收藏:720
1. 选择直径约2.5 厘米的细长嫩丝瓜，刮去外层绒毛表皮，保留青色内层，切去两端柄、蒂，剞疏密均匀、深浅相等的兰花刀纹，再改切成5 厘米长的段；2. 将丝瓜段放在开水锅里焯一下，用清水漂凉，保持绿色；3. 鸡脯肉洗净，煮熟，片成小薄片；4. 广式熟香肠直切成圆片；5. 水发香菇去蒂洗净，再切成丝；6. 炒锅置旺火上，下鸡清汤750毫升、黄酒、精盐，烧开；7. 再用小火将丝瓜煨入味，再放入鸡片、香…>>
查看详细推荐:7 营养:8 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:10 收藏:782
1. 苦瓜洗净切片；2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用；3. 锅内加入沸水，放入苦瓜焯水10秒钟捞出；4. 放少许盐腌制一会儿，挤去水分；5. 锅内倒油烧至四成热时，倒入调好的蛋汁，翻炒至鸡蛋成块状；6. 倒入苦瓜翻炒几下，淋上香油调味即可。…>>
查看详细推荐:7 营养:8 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:552 收藏:887
1. 将蒲菜切去梢，切成5厘米长的段；2. 玉兰片切成5厘米长、宽3厘米、厚2厘米的片；3. 香菇洗净片成薄片；4. 火腿切成长5厘米的斜方形薄片；5. 将切好的蒲菜、香菇片、玉兰片均用沸水焯过，捞出控净水分待用；6. 坐锅点火放入葱油，旺火烧至三成热时放入奶汤和清汤煮5分钟；7. 待汤汁发稠，加入精盐、姜汁、蒲菜、香菇、玉兰片，用手勺搅匀；8. 沸起后加入味精、料酒倒入碗内，撒上火腿片，淋葱油即…>>
查看详细推荐:7 营养:8 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:962 收藏:870