炎热的夏季，是人体消耗最大的季节。在高温环境生活和工作，人体的生理和营养代谢必然会受到一定的影响。人们必须重视夏天的饮食调养，这是因为当人在炎热的环境中劳动时，体温调节，水盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统发生了显著的变化，而这些变化，最终导致人体代谢增强、营养素消耗增加。
一方面机体营养素消耗增加，另一方面，天热大量出汗，又导致了许多营养素从汗液流失。不仅如此，夏天人们的食欲减低和消化吸收不良又限制了营养素的正常摄取，所有这些均有可能导致机体营养素代谢的紊乱，甚至引起相...>>
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1.将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片。
2.将水烧开，放入西瓜皮片，待水再开时捞出西瓜皮。
3.锅中放植物油烧热，先炒葱姜末，接着放入酱油、白糖、盐和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上味精即成。
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查看详细推荐:8 营养:6 难易:8 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:999 收藏:113
1. 把蛋清加3倍汤水、细盐、味精，轻轻搅和，上笼用中火蒸5-6分钟，至熟(形如嫩豆腐)，成芙蓉炖蛋；2. 用鲜汤四勺加细盐、味精，烧沸后，放紫菜，拨散后即可倒入大碗中，淋上麻油，再将芙蓉炖蛋用菜勺剜成一片片放入汤中漂浮着即可。
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查看详细推荐:7 营养:7 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:994 收藏:997
1.将嫩藕洗净，削去外皮，切成丝，再洗一次以保持白色，然后沥干水分，与糯米粉拌匀。
2.用浅口木格一只，或用钢精盘，底部垫上夏布，撒上糖，把拌好的藕丝放进去，上面再撒切细的青梅和红樱桃，即成生坯。
3.将生坯用旺火滚水上笼蒸3分钟左右即成熟，冷却后用刀切成6.6厘米宽的长条，再切成3厘米厚的长方片，每10片为一条排列装盘，撒上白糖便成。…>>
查看详细推荐:6 营养:7 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:992 收藏:276
1. 将海米（虾米）放入盘内，加入料酒、葱段、姜片，浇入沸水浸泡10分钟；2. 将苦瓜削去表皮，纵切成两片，挖出瓜瓤，洗净，切成4厘米长，0.8厘米宽的条，放入开水锅内焯一下，捞出晾凉，放入盘内；3. 豆豉剁成茸；4. 将海米捞出撒在苦瓜条上，再将精盐、白糖、味精、豆豉茸用锅炒热后倒入盘内，淋上香油，拌匀即成.
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查看详细推荐:7 营养:7 难易:8 时间:8 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:988 收藏:469
1. 将茭白切去老根，剥去外壳，削去皮，冲洗干净后切成细丁；2. 将茭白用盐稍腌；3. 小麦面粉放入碗内，用温水调成糊状；4. 锅中加入约1000毫升冷水，烧沸；5. 水沸后倒入小麦面粉糊、茭白丁搅匀，煮至粥稠；6. 用盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
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查看详细推荐:7 营养:7 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:987 收藏:869
1. 将嫩黄瓜洗净切去两头，用刀拍松后掰成小块，放入碗中少许精盐腌渍5分钟，沥干备用；2. 大蒜捣细成泥；3. 将酱油、白糖、蒜泥、醋、花生酱、味精放入黄瓜中拌匀，装盘即可。
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查看详细推荐:8 营养:7 难易:9 时间:9 减肥:7 养颜:8 麻辣:0 点击:985 收藏:722
1. 将龙须菜去老皮，横切成两段，整齐地码入碗中；2. 碗中加入精盐、味精、料酒各少许；3. 上屉蒸透，取下扣入盘中。4. 汤锅刷净，放入清汤、精盐、料酒、味精加热烧开；5. 用水淀粉勾芡，淋上鸡油搅入芡内， 浇在龙须菜上；6. 将西红柿洗净，消毒切成桔瓣形镶在盘边即成。…>>
查看详细推荐:7 营养:7 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:985 收藏:927
1. 将绿豆洗净，入清水中泡软；2. 锅中加入约1000克水，放入绿豆，上旺火烧开；3. 用小火煮，至绿豆呈糜状；4. 加入红糖调味，稍煮即成。
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查看详细推荐:8 营养:7 难易:8 时间:6 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:984 收藏:465
黄瓜切条装盘用盐卤一下，蒜拍碎，和味精一起拌入黄瓜；最后撒入炒熟的芝麻即可食用。
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查看详细推荐:8 营养:7 难易:7 时间:7 减肥:8 养颜:8 麻辣:0 点击:983 收藏:464
1. 把毛豆粒洗净沥干水；2. 猪肉、胡萝卜切成小丁；3. 炒锅放火上，倒入油25克，油热后放肉丁，炒变色；4. 放胡萝卜丁、毛豆粒、葱姜末，再炒几下；5. 放料酒、精盐、酱油、白糖翻炒几下；6. 加鲜汤转小火，盖上盖焖几分钟；7. 汤干时加入味精拌匀，倒入碗内；8. 原锅放入色拉油20克加热后，倒入甜面酱，炒至面酱熟；9. 放炒好的毛豆粒和胡萝卜丁、肉丁，炒拌均匀出锅晾凉即可食用。
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查看详细推荐:7 营养:7 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:981 收藏:427