冬季，是指我国农历10、11、12月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。冬季，天寒地冷，万物凋零，一派萧条零落的景象。
冬季养生的重要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。
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1. 番茄入开水中浸5分钟，取起去皮核，切件。2. 陈皮浸软，刮去瓤洗净，剁碎；马铃薯洗净切粒。3. 冲菜（芥菜）洗净切粒；姜去皮，洗净拍松；葱洗净，切碎。4. 牛肉洗净，抹干剁碎，加调味搅至起胶。5. 加陈皮、葱、冲菜搅匀，做成肉丸，放在已搽油之碟上。6. 烧热锅，下油爆香姜，加水煲开。7. 放下马铃薯、番茄，煲至马铃薯黏。8. 下牛肉丸再煲5分钟至牛肉丸熟，放下调味即可。
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1. 鸭刮净，去尾及肥脂，滴干水；2. 胡椒、火腿洗净，放鸭腹腔内，用线缝合。3. 起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；4. 猪肘洗净；5. 全部材料放入炖盅内，加水滚开，隔水火炖4小时30分钟；6. 加盐调味，可供饮用。
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1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2. 猪瘦肉洗净，切成肉末；3. 葱姜洗净均切末备用；4. 肉末加葱末、姜末及色拉油、料酒、酱油煸炒至熟，备用；5. 把陈皮润透切片；6. 锅中加入约1500毫升冷水，将粳米和陈皮片放入，用旺火烧沸；7. 然后加入猪瘦肉末，改用小火熬煮，见粥变浓稠；8. 下入盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
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1. 将饭豇豆、粳米分别淘洗干净；2. 饭豇豆用冷水浸泡2小时，粳米浸泡半小时；3. 将饭豇豆、粳米均捞起沥干水分；4. 锅中加入约1500毫升冷水，将饭带豇豆和粳米依次放入；5. 先用旺火烧沸，然后转小火煮约45分钟；6. 待米烂豆熟时，加入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
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1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2. 辣椒去蒂、籽，冲洗干净，切成粒；3. 坐锅点火，下色拉油烧至五成热，将辣椒粒与猪肉末一起下锅，煸炒取出；4. 另取一锅，加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮；5. 再用小火煮至粥成时，加入辣椒肉末；6. 煮5分钟放入盐拌匀，即可食用。
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查看详细推荐:6 营养:8 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:428 收藏:482
1. 将蟹味菇去蒂，洗净，切成薄片；2. 面粉放入碗内，加入适量冷水调成糊；3. 坐锅点火，入色拉油烧热，投入葱末爆香，加入蟹味菇片、盐、味精、胡椒粉和适量冷水，烧沸；4. 然后加入面粉糊，搅拌成稀糊状即可。
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1. 将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；2. 锅中加入适量冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；3. 然后转小火熬煮；4. 粥将成时加入牛奶、白糖、黄油，搅匀，再继续熬煮片刻，即可盛起食用。…>>
查看详细推荐:6 营养:6 难易:7 时间:4 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:593 收藏:450
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水；2. 青果洗净；萝卜洗净切块；3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，置旺火烧沸；4. 加入青果和萝卜块，改用小火熬煮成粥；5. 粥内下盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
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1. 将茴香菜摘洗干净，切细；2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；4. 再改用小火熬煮，待粥将熟时；5. 加入茴香菜、盐，再续煮至菜熟粥稠，即可盛起食用。
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1. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用；2. 将肉桂擦洗干净，打碎；3. 取锅加入冷水、肉桂，煮沸后约20分钟，滤取浓汁；4. 将锅洗净，放入冷水、粳米，先用旺火煮开；5. 然后改用小火熬煮，至粥将成；6. 加内肉桂浓汁，续煮至粥成，再加入红糖味后食用。…>>
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