1.将羊肉选好洗净,切成均匀的薄片,加入少量鸡蛋清,湿淀粉浆好,鸡蛋磕入碗内,抽打均匀.
2.将料酒,酱油,米醋,精盐味精,水淀粉,葱丝,姜末,蒜末,汤放入碗内,调成芡汁.
3.炒锅上火,倒入花生油,烧热后将肉片下入滑透,倒出沥油.炒锅再上火,放入少量油,倒入鸡蛋,摊子成圆饼划散,再将肉片回锅,放入配好的芡汁,颠炒到汁料均匀,淋入香油,装盘即可.…>>
查看详细推荐:7 营养:7 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:998 收藏:16
1.将牛肉切成小块，洋葱切丁；淀粉调成芡汁。2.炒锅注油烧热，放入葱头、咖喱粉煸炒出香味，再放入牛肉、木耳、料酒、盐、白糖、鲜汤，用慢火烧透入味，加入青豆、味精，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即成。
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查看详细推荐:6 营养:8 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:2 点击:997 收藏:512
1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；2. 葱洗净切成4厘米的长段；3. 花生米碾成细末；4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可。…>>
查看详细推荐:7 营养:7 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:8 点击:996 收藏:306
1.将羊肉、猪肉皮、白萝卜洗干净，取锅放大量开水，置旺火上，将羊肉、猪肉皮放入锅中，煮至羊肉皮断血，猪肉皮能用手指掐得动后，倒出用冷水冲洗，然后将猪肉皮放绞肉机绞碎，连同羊肉、白萝卜、黄酒一起放锅中，加水至与食物相平。用旺火煮沸后，改用中小火焖2小时。
2.取1至只饭盒，将羊皮轻轻剥下，皮面朝底下铺平，装在饭盒里。将羊肉拆去骨头，放入汤汁内，萝卜取出不用，改用旺火烧至汤汁基本收干，将羊肉均…>>
查看详细推荐:5 营养:7 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:995 收藏:912
1. 鸡肉洗净，切成粒；2. 荸荠洗净去皮，切成粒；3. 白薯、胡萝卜洗净切粒；4. 海米洗净，涨发回软；5. 蒜头捣碎备用；6. 会锅点火，下入蒜头和海米爆香；7. 锅内加入约1500毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；8. 下入海米、鸡肉粒、白薯粒和胡萝卜粒，用小火熬煮约半小时；9. 粥内加入青豆和荸荠粒，再烧沸一会儿；10. 用盐、胡椒粉、味精调好味，即可盛起食用。
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查看详细推荐:6 营养:8 难易:6 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:995 收藏:441
1.香菇、虾米洗净用水涨发待用；牛脊肉剔去筋，剁为茸，加入去皮切为小丁的红薯、精盐3克、水发香菇(切丁)、胡椒、姜、葱汁、味精1克、鸡汤10克、花生油10克调拌成茸泥。
2.炒锅置于中火上，热锅注入花生油50克，四成油温时，顺序将牛脊肉泥挤成丸子，放入锅中煎制，旋锅，大翻锅，底面黄时，再翻锅，放入虾米、玉兰片、精盐2克、白糖、鸡汤10克、味精2克、辣酱油。汁水收入丸子肉，再大翻锅，煎片刻即可…>>
查看详细推荐:6 营养:8 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:4 点击:992 收藏:703
1.猪肺、萝卜切成块，香菜切成小段；把花椒、香叶、大料、豆蔻装进缝好的纱布袋里系好。
2.将猪肺块放入温水里并加入料酒，用大火煮开，待水开后把猪肺捞出放入清水里洗净。把猪肺、萝卜、葱段、姜块还有大料包一起放入盛有温水的沙锅里，再加入盐，用大火煮。
3.锅开后放入杏仁，盖上锅盖改用小火炖，20分钟后加入适量白胡椒和鸡精，撒上香菜段即可。…>>
查看详细推荐:5 营养:6 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:990 收藏:445
1. 将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；2. 将粳米放入盆内捣碎，或放入食品搅拌机内搅碎，使呈米沙状；3. 锅中加入约1500毫升冷水，煮沸；4. 将米沙放入，加入色拉油，用小火熬煮至米沙烂熟；5. 下入冰糖搅拌均匀，即可盛起食用。
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查看详细推荐:6 营养:7 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:986 收藏:988
1.把羊肉的肉皮剥出去，切成薄片，将黄萝卜切成长1.5厘米的片，下热油锅里炸透捞出。
2.肉面朝下，一片羊肉一片萝卜摆成梯田形状，装在扣碗里。
3.炒勺里放点油上火加热，先把葱、姜、蒜、大料放入稍炒一下，加入酱油、绍酒、味精、白糖和鸡汤，开锅后倒在肉碗里，上笼蒸透。
4.下笼后，将原汤滗在炒勺里，肉扣在汤盘里，再把原汤上火煮沸，勾入流水芡，放上青蒜段，滴点明油，浇在肉上即可…>>
查看详细推荐:6 营养:7 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:980 收藏:59
1.羊后腿肉横丝切成薄片，放入碗内，加湿淀粉60克（淀粉30克加水30克）、甜面酱、鸡蛋、精盐少许浆匀待用。将酱油、料酒、味精、姜末、白糖、清汤50毫升、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）、糖少许兑成芡汁。
2.锅内放油，上火烧至五六成热时，下入肉片，用手勺拨散，炸片刻捞出，将油沥出，勺放回火上，留少许油，倒入芡汁，炒成亮汁，再将肉片放入炒拌，待汁全部裹挂均匀，淋入少许明油，盛盘即成。…>>
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