1.将饼皮面粉、糖粉、泡打粉、混合过筛，加入全蛋、牛奶、奶油液以刮面刀拌匀成面糊；奶酪成块状，备用。
2.平底锅内抹上薄薄的色拉油热锅，舀入1汤匙的面糊，使其自然扩散开，以小火煎约1分钟，至面糊表面出现许多泡泡时，翻面继煎10秒，即可起锅。剩余的面糊以相同的方式制作至用毕。
3.取一片松饼，放上豌豆苗、起司块、淋上少计油醋沙拉酱，盖上第二片松饼，放入烟熏三文鱼，再次淋上油醋沙拉酱，…>>
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1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2. 胡萝卜洗净，加冷水用榨汁机打碎，制成蓉，汁备用。3. 锅中加水约1000毫升，将粳米放入，先成蓉汁备用。4. 粥中加胡萝卜蓉、汁，用旺火烧沸，再加入蜜饯（金糕、苹果脯、杏脯）及冰糖转小火慢煮20分钟至粥黏稠，即可盛起食用。…>>
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1.将面粉放在盆里，加入面肥及水250克，和成面团，放温热处发酵。
2.待面团发至膨松胀大，加入碱水适量，揉匀，闻一下，没有酸味或碱味，并用刀切开面团观察，如果切面上孔隙均匀密布，说明碱水量恰到好处。
3.将揉好碱的面团分成20个面剂子，逐个按成扁圆形，包上豆沙馅，在封口处的一端就出一个长条，用剪刀剪开，作小兔的两耳，将耳根部的面团捏成小兔头，用两个红小豆镶嵌在兔面部做眼睛，在另一端剪…>>
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1. 豆沙馅分成10份，做成10个小圆球；2. 锅上火，倒入花生油，烧至五成热，端离火口；3. 用筷子夹着豆沙球蘸匀湿淀粉糊，逐个放入油锅中；4. 把炒锅端到火口上，将豆沙球外面挂的糊炸至外面酥软，随即捞在盘内，撒上白糖即成。
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1. 猪板油洗净，切成丁，加入适量糖，炒匀成糖猪板油丁；2. 樱桃洗净，去核；3. 将枇杷顶端削去，剥去皮，挖去核和内膜，口朝上放入盘中；4. 将猪板油丁和红豆沙放同一碗中拌和，分别酿入枇杷内；5. 在每只枇杷口的周围，插上松子仁5 粒，中间撒一些樱桃末，做成梅花形；6. 上笼用旺火蒸约15 分钟取出，整齐摆入另1 只盘中；7. 将锅置旺火上，舀入清水约150毫升，加白糖、糖桂花烧沸，用水淀粉勾芡…>>
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1. 将枇杷顶端削去，剥去皮，挖去核和内膜，口朝上放入盘中；2. 将猪板油丁和甜豆沙放同一碗中拌和，分别酿入枇杷内；3. 将几颗樱桃切成末备用；4. 每只枇杷口的周围，插上松子仁5粒，中间撒一些樱桃末，做成梅花形；5. 上笼用旺火蒸约15分钟取出，整齐摆入另一只盘内.6. 将锅置旺火上，舀入清水约150克，加白糖、糖桂花烧沸；7. 用湿淀粉勾芡，浇在酿枇杷上即成。
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1. 把鸡蛋(3个黄、2个清)打入碗内，加入水淀粉搅匀摊成蛋皮；2. 再把蛋皮放案板上，在一边放上适量豆沙馅；3. 卷成直径1.5厘米，切成长6厘米的蛋沙卷；4. 用蛋清1个加面粉，适量水调成蛋清面粉糊粘好；5. 逐一卷好放盘内待炸；6. 锅擦净倒入油，烧至五六成热；7. 把卷好的蛋沙卷放入油内炸熟捞出，控净油；8. 原锅留少许油，倒入糖和少许水熬糖浆；9. 熬好浆放入炸好的蛋沙卷，颠翻挂浆；10…>>
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1.盘中放色拉油，以高火炸花生仁4分钟，待花生仁呈金黄色时取出晾凉，去皮备用。
2.将黑芝麻置于搅碎机中打碎，放入锅中，加热水、白糖、牛奶，加盖，以高火煮8分钟，取出后加入湿淀粉（淀粉3克加水）调匀，加盖，再以高火煮2分钟，撒上花生仁即可。…>>
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1.草莓选择中等形状，大小一致的，去蒂，用盐水洗净，再擦干水。 2.果冻加入冷开水，搅匀备用。3.将柠檬挤汁，与草莓、白糖及果冻一起放入大碗中，中火20分钟后，中途需要搅拌多次，视凝结成浓稠状时，即可取出，待冷却后装入瓶内。…>>
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1.将鸡蛋清、鸡蛋黄分别放入盆里，蛋黄中放入糖搅化，黄油加适量沸水，化开。
2.将蛋清打至起泡，加入黄油，继续抽打至能立住筷子时加入蛋黄中，放入面粉，拌匀，即成蛋面糊。
3.将烤盘抹少许花生油，倒入蛋面糊，抹平，送入烘箱，调至180度，焖烘约20分钟，取出。
4.将蛋糕扣在案板上，放入果酱，抹匀，卷成卷，切成蛋糕卷，即可食用。
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