1. 将猪肺、猪肝、猪大肠、猪肚、猪心均洗净，分别切成小块；2. 火腿切成片；3. 猪脚洗净剁成小块；4. 葱切花，姜切片待用；5. 将猪肺、猪大肠、猪肚、猪心、猪脚、冬菇、冬笋、火腿放入沙锅，加葱花、姜片、黄酒、精盐、水烧开，放入油豆腐烧至全部熟透，再放入猪肝；6. 将香糟加酒、水淘洗过滤后倒入锅内煮至猪肝熟透；7. 拣去葱、姜即可。…>>
查看详细推荐:6 营养:8 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:932 收藏:207
1. 将糯米饭加入白糖、香油、少许桂花拌匀制成糖油糯米饭；2. 果脯、核桃仁切末；3. 鸡蛋弃黄留清，加入干淀粉拌匀调成蛋糊；4. 将油豆皮铺平后先放入一层糖油糯米饭，再铺一层豆沙馅，撒上一层核桃仁，然后再铺一层糖油糯米饭卷成卷，用蛋糊封住口；5. 坐锅点火放油烧热，将卷好的糯米卷放入油中炸至两面金黄色，即可捞出沥油。
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查看详细推荐:6 营养:6 难易:5 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:349 收藏:684
1. 青葱50克、姜20克放放入 温水锅煮沸；2. 鱼翅排在竹箅上，下锅煮15分钟起出，倒出葱、姜及汤水，如此反复4 次，去掉鱼翅腥昧；3. 净鸡肉、猪五花肋肉均匀切成4 块；4. 猪里脊切数块，火腿肉切片；5. 鱼翅连同竹箅放入大铝锅内，排上猪五花肉、猪里脊、猪蹄尖和鸡肉块，加入清水1500毫升，用微火煨4 小时取出，拣去各料，将鱼翅扣入盘中呈“荷包”状；6. 鲜海虾洗净，去壳取肉，从虾背直割一…>>
查看详细推荐:3 营养:8 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:758 收藏:786
1. 锅内放入色拉油烧热；2. 将鸡蛋煮熟，去皮，裹上一层面包渣，再淋一层蜂蜜，然后再裹上一层肉松，再裹上一层面包渣；3. 入同锅炸至金黄色，捞出即成。
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查看详细推荐:6 营养:6 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:93 收藏:232
1. 在鸡脯肉上，选择好的部位，切成12个合页片(中间的连接处不宜连的太多)，其余剩下的角料，剁成细泥，加味精，料酒，盐，搅拌均匀待用；2. 将片好的12个合页片平铺在案板上，先用蛋清、面粉和成糊，抹在上面，再把鸡泥也分抹在上面，横着卷起来，粗细似笔管，用蛋粉糊封口；3. 汤锅上火，注入高汤，加味精，盐，料酒，调好口味，稍一见开，即下鸡卷，放小火上，汤面始终保持似开非开的火候，待鸡卷，待鸡卷熟后下…>>
查看详细推荐:6 营养:7 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:243 收藏:271
1. 将虾仁从背后切开成虾球；2. 鸡肉切成大片，剞花刀成鸡球，均加入淀粉、蛋清拌匀备用；3. 炒锅注油烧热，下入鸡球、虾球炸熟，捞出控油；4. 炒锅留底油烧热，下入辣椒酱、鸡球、虾球翻炒均匀装盘即可。…>>
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1. 将姜块拍松，葱切段；2. 蛇肉洗净切成段，加精盐、五香粉、姜块、葱段拌匀腌入味；3. 将蛇肉上锅蒸熟取出，下入五成热油锅内炸至干香，捞出控油；4. 炒锅添少许水，加白糖熬至冒小泡，放入甜面酱烧开，放入蛇段、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、味精、熟芝麻翻炒均匀即可。…>>
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1. 将白萝卜洗净削皮，切成长4厘米，粗0.5厘米的丝，撒上干淀粉，使其均匀沾滚上，放入沸水锅内，氽至浮起，捞出，放在凉水中即成“赛燕窝”；2. 火腿切丝；3. 将鸡里脊（胸脯肉）抽去筋膜，放在新鲜肉皮上，用刀背捶成细茸，放入已用竹筷搅打成雪花状的蛋清中搅匀，调制成鸡茸蛋泡；4. 取12把羹匙，分别在内壁涂抹上少许猪油，放鸡茸蛋泡，在其四周均匀，交错的插上燕窝，熟火腿丝，呈放射状，即成凤尾形状，上…>>
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1. 将鸽蛋下入开水锅内，加少许精盐煮熟，捞出过凉，去壳抹匀酱油备用；2. 鸭爪洗净下入开水锅内煮熟，剔骨成鸭掌；3. 火腿切片；4. 香菇洗净待用；5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；6. 炒锅注油烧热，分别下入鸽蛋、鸭掌炸至金黄色，捞出控油；7. 锅内添水，放入鸽蛋、鸭掌、香菇、火腿片、精盐、胡椒粉、味精烧开，中火焖10分钟；8. 捞出鸽蛋、鸭掌、香菇、火腿放在盘内，上锅蒸5分钟；9. 锅内原汤烧…>>
查看详细推荐:6 营养:8 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:255 收藏:599
1. 将佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净，挖成球；2. 白果、栗子、香菇下入开水锅内焯一下；3. 炒锅注油烧至四成热，放入佛手球、胡萝卜球、白萝卜球、白果、栗子、香菇滑油，捞出控油；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 炒锅放入鸡汤、佛手球、胡萝卜球、白萝卜球、白果、栗子、香菇、蚝油、白糖、精盐、味精烧开，用湿淀粉勾芡，淋入香油即可。…>>
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