1.将白萝卜洗净切丝；虾米用温水发好；紫菜撕碎；葱、姜分别洗净均切成末。
2.锅内放油烧热，下入虾米、葱末、姜末爆香，加料酒和适量水，煮开后，倒入萝卜丝，继续煮至熟，加入紫菜，淋上香油即可。…>>
查看详细推荐:7 营养:8 难易:7 时间:7 减肥:2 养颜:4 麻辣:0 点击:999 收藏:966
1.活海螺取肉，去掉盖，用盐、醋洗干净，切1厘米见方的丁，放热油中促出勿老。
2.滑勺内加花椒油烧热，加葱姜蒜末炒出香味，加蒜蓉辣酱煸炒，烹入料酒，加入高汤75克，加适量盐、酱油、白糖、味精调味，再加入海螺丁、青红椒末，用水淀粉勾芡，烹醋，淋辣椒油，分盛入10只壳内即成。
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查看详细推荐:7 营养:7 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:999 收藏:445
1.活螺肉洗净片成薄片，放开水中氽八成熟。
2.山药洗净刮去皮，切薄片，用开水焯过。
3.滑勺内加植物油烧热，加入葱姜丝煸香，即加入山药片翻炒，随加盐、味精，烹料酒，再加入螺片翻炒几下，淋花椒油出锅即成。…>>
查看详细推荐:6 营养:7 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:998 收藏:590
1. 将大虾（对虾）挑去泥肠，剪去虾须、虾枪、虾爪洗净；2. 黄瓜洗净切成灯笼托形；3. 葱姜切细丝；4. 将鸡蛋清搅动起劲，倒入热油锅内煎出蛋皮，再将蛋皮切成穗形；5. 炒锅注油烧热，下入大虾过油，捞出控油；6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜丝爆香，加水、料酒、精盐、白糖烧开，放入大虾焖熟，晾凉备用；7. 将大虾改刀，在盘中摆成灯笼形，码上黄瓜灯笼托、蛋饼穗即可。…>>
查看详细推荐:6 营养:7 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:995 收藏:390
1.海蜇皮用清水浸5小时后，洗去泥沙和污物，撕掉黑皮，切成长方块，沥干水分；苦瓜洗净，切成片，放入菜盆内，用精盐腌12分钟，沥去水分；开洋、香葱和生姜放入碗内，加入料酒，用沸水泡10分钟，沥去水分。
2.海蜇皮、腌苦瓜和开洋同放在一个盆内，撒入熟白芝麻、白糖和醋拌匀渍3小时以后即可装盘食用。
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1. 桂鱼肉先切成4 厘米长的段，再顺丝片成宽2 厘米、厚0.1 厘米的片；2. 鱼片放在碗中，加入精盐、鸡蛋清、味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）上浆；3. 培红菜（腌雪里蕻）切成末；4. 炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至四成热，把鱼片放入锅内，划散，至鱼片发白时捞出；5. 炒锅内留底油，回置火上，投入培红菜末和熟笋片煸炒，烹入黄酒，加进清汤，再将鱼片落锅烧沸，加入味精、用湿淀粉勾芡，淋上熟猪油即…>>
查看详细推荐:6 营养:7 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:992 收藏:960
1.鲜活鲤鱼宰杀后刮鳞去鳃，剖腹除去内脏和酸筋，冲洗干净，甩干水分。木耳用清水泡透至软，去净杂质和根脚，漂洗干净，沥净水。竹笋切去老根，剥去硬皮，洗净后切成薄片。豆腐切成小块。山药刷洗干净，削去外皮，切成滚刀块。生姜刮去外皮，洗净后切成片。大葱摘洗干净，切成段。大蒜剥去外皮膜，捣碎成蒜花。
2.锅置火上，加入植物油烧热，下入鲤鱼，煎至两面皆呈金黄色时淋入绍酒，加入适量清水、生姜片、大葱段、山…>>
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1.活田螺放在清水中养3日，放入鸭蛋黄，待蛋黄被田螺吃光，用清水将田螺搓洗干净，捞出沥净水分。
2.洗净沥干的田螺放入蒸钵里，加入葱段、姜片、小茴香、陈皮丝、绍酒30克、清水300克，上屉用中火蒸30分钟，取出晾凉，然后取出螺肉，剔去肠衣。
3.水发粉皮用清水漂清，切成1.5厘米见方的块，再放入沸水锅中氽一下，捞出沥净水。
4.锅置火上，加入肉汤1500毫升、绍酒20克、精盐、…>>
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1.将比目鱼放入开水中烫熟，撕成碎屑后置于一旁，备用。2.将准备好的奶油、清汤1/3杯及撕碎的比目鱼一同放入小锅中，用大火加热至比目鱼熟透即可。
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查看详细推荐:6 营养:7 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:987 收藏:579
1. 将银耳，黑木耳洗净，撕成小片；2. 锅内加水烧开后；3. 下入双耳及冰糖，用小火煮10分钟；4. 最后用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡；5. 最后下入枸杞子烧开，出锅装碗即成。…>>
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