心位于胸中，两肺之间，形如倒垂未开的莲蕊，外有心包护卫。心主血脉，主神志。在五行属火，为阳中之阳脏，与四时之夏相应。心在体合脉，其华在面，开窍于舌，在志为喜，在液为汗。
（一）心的主要生理功能
1、主血脉：包括主血和主脉两个方面。全身的血液，都在脉中运行，依赖于心脏的搏动而输送到全身，发挥其濡养作用。心气充沛，血液才能在脉内周流不息，营养全身，面色红润光泽，脉象和缓有力。如果心气不足，血液亏虚，脉道不利，就会形成血流不畅，或血脉空虚，面色无华，脉象细弱无力；甚至发生气血淤滞，血脉受阻...>>查看全文
1.将优质龙眼肉、枸杞、红枣、粳米分别洗净。
2.在器皿中加清水、粳米，高火8分钟后下龙眼肉、枸杞、红枣，高火20分钟煮成稀粥。…>> 查看详细
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1. 将刀豆切丁，入沸水焯3分钟，再用冷水冲淋；2. 鹌鹑肉切丁，加少许黄酒、精盐，与蛋清、芡粉拌匀；3. 把猪油烧至六成热，爆肉丁，用武火翻炒，入刀豆，再加适量白糖、味精调味，淋上猪油。…>> 查看详细
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1.赤小豆,绿豆,麦仁（小麦）用清水洗净,控干水分.
2.锅内加适量水烧开,加入赤小豆,绿豆,麦仁煮开,转中火煮半小时.
3.以自己的口味习惯调味也可加白糖食用.…>> 查看详细
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菜品：白醋鸡蛋
1.将鸡蛋打入碗中。
2.将白醋放入其中。将放有白醋鸡蛋的碗置笼屉上，蒸熟即成。

用法：趁热服食，可加少量蜂蜜调味，每日晨起1碗蒸蛋，连服半月以上。…>> 查看详细
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莲子、小麦（浮小麦）洗净后用纱布包好，与洗净的猪心一起放入蒸锅内，加适量清水并调味，隔水蒸4小时即可。

注：本菜也可用煲的方式制作：将材料洗净，莲子去心，一起放入煲内，隔水炖4至5小时即可。若此汤用瓦煲，则用4碗清水，煮半小时即可。






 
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菜品：莲子猪肚
1. 将莲子去皮，用料酒浸泡一夜。葱白切段，生姜切片。2. 将莲子装入及净猪肚内用针线缝合。3. 猪肚放入大沙锅内，加清水、葱白段、生姜片、精盐，久炖至熟透即成。…>> 查看详细
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菜品：蜜饯百合
将干百合洗净，放入大搪瓷碗内，加入蜂蜜，上笼蒸1小时，趁热调匀，晾冷后，装入瓶内即成。

用法：每日早晚各服1汤匙。…>> 查看详细
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1. 柏子仁若是生的，就放入锅中小火干炒熟备用；葱、姜、蒜切末。2. 鸡心纵剖成两半，洗净里面血块，在内面划出交叉花刀。3. 锅中烧热小半锅油，倒入鸡心过油，待鸡心卷成荔枝形时，倒入漏勺内沥去油。4. 锅中留少量油，放入姜片爆香，再下鸡心翻炒。5. 把盐、味精、白糖、水30克、胡椒粉调匀倒入拌炒，再加入葱花、蒜末、柏子仁炒匀，淋上麻油即可。

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菜品：冰糖莲子
1.将莲子去皮去芯，放入碗内加温水150克浸没，上笼蒸至软烂取出，滗去水，放入汤碗内；2.鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁；3.净锅置中火上，放入清水500克，再放入冰溏烧沸；4.待冰糖完全溶化，加入豌豆、菠萝丁煮沸倒入盛莲子的汤碗内，待莲子浮在上面即可食用。…>> 查看详细
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