肝调养调理-食谱列表-天天营养网

1.黑木耳用冷水浸泡，去燕后撕成片状备用。
2.猪肝洗净后，切成薄片，放入碗中，加入淀及少量水，搅拌均匀备用。
3.锅内放油烧至六分热，放入葱（切花）、姜（切末）煸炒，随后加入猪肝片，煸炒片刻，加入米酒，煸炒至猪肝熟透捞起滤油。
4.锅底留少许油，放入木耳用大火煸炒，木耳亮滑香透时，放入木耳用大火煸炒，木耳亮滑香透时，再将猪肝片放入，加盐、芝麻油，煸炒均匀即可。…>> 查看详细

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菜品：鲜菊白菜豆腐汤

类别：肝调养调理补血调理高血压调理减肥瘦身调理清热解毒调理工艺：煮

菊花、白菜洗净，加豆腐共置大瓦煲加水煲老火至出味将药捞去，加葱花、油、盐调味，饮汤吃白菜、豆腐。
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菜品：香糟汁蒸鸭肝

类别：肝调养调理补血调理接触电离辐射人员食谱明目调理脚气调理工艺：其他

1.先将鸭肝去筋洗净，分切成0.34厘米方块形，放入开水内溜一下，再用凉水漂浸，晾去水，平放在碗里。
2.将葱花，姜片，盐，香糟50克，味精，白糖调匀铺放在鸭肝面上，放入蒸笼将鸭肝蒸约3分钟。
3.把蒸后鸭肝取出倾去原汁，另起锅把上汤适量倾入锅里加另备行糟酒3汤匙，搅匀烧开调味，然后将上汤汁倒在鸭肝面上，便可上碟。…>> 查看详细

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菜品：香花菜滚猪肝汤

类别：肝调养调理幼儿食谱肝炎调理明目调理防暑调理工艺：煮

1. 香花菜（夜香花）洗净，把叶摘下盛筲箕内，滴干水。2. 猪肝切薄片，用清水多清几次，洗去血浆，这样使猪肝嫩滑。3. 猪肝抹干水，加入洋醋一茶匙，腌十分钟，这样猪肝熟后不会流血水。4. 将猪肝洗净抹干水分，加腌料腌十分钟，放入滚水中，灼至半熟捞起，滴干水。5. 下油半汤匙，爆香姜，加入水五杯或适量煲滚，放下香菜花煮约五分钟，下猪肝滚熟，除去汤面之泡，下盐调味。
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菜品：香菇鲍鱼鸡煲

类别：肝调养调理脾调养调理补血调理便秘调理月经不调调理补阳调理工艺：炖

1. 将香菇泡发，去蒂，洗净；2. 鲍鱼切片；3. 鸡宰杀洗净后斩件，续下料酒，倾下碗半清水和少许鲍鱼汁，调味，加香菇同焖十五分钟，鲍鱼片加下拌匀，下粉芡，熟油即成。…>> 查看详细

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菜品：马兰头炒猪肝

类别：肝调养调理贫血调理明目调理工艺：生炒

1.把马兰头择去杂质用水洗净，切段。将猪肝洗净，切成片，备用；葱洗净切葱花。
2.将油锅先刷净，烧热，放入猪油，油热之后，猪肝投入锅内煸炒，加入酱油、葱煸炒，放入料酒、精盐和少量水，炒至猪肝熟透且入味时，加入马兰头直炒至少味，加入适量味精，出锅即成。
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菜品：菠菜黄花猪肝汤

类别：肝调养调理补血调理肝炎调理贫血调理工艺：煮

1. 将黄花菜用清水浸软，挤去水分，切段；2. 菠菜去根，洗净切段；3. 猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好；4. 起锅下清水适量及黄花菜，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
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菜品：萝卜枸杞炖鸭肝

类别：肝调养调理理气调理老人食谱乌发调理明目调理工艺：原炖

1. 枸杞子洗净；2. 鸭肝洗净后用平刀切成薄片，放入开水中焯透；3. 萝卜洗净切丝；葱切段，姜切片；4. 将锅置中火上，放入猪油；5. 加适量水及葱段、姜片、料酒、盐、萝卜丝、枸杞子，并改用旺火炖制；6. 至汁浓再放入鸭肝，翻炒至熟即起锅。…>> 查看详细

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菜品：枸杞猪肝蛋花汤

类别：肝调养调理补血调理明目调理工艺：煮

1. 鸡蛋去壳，打散；2. 猪肝用水洗净，切薄片；3. 生姜用水洗净，去皮，切片；4. 枸杞菜用水洗净，摘去叶；5. 将枸杞枝梗扎好；6. 用适量水，猛火煲至滚；7. 放入生姜片和枸杞枝梗，煲40分钟；8. 取出枝梗，放枸杞叶，待水再滚；9. 放入猪肝，候猪肝熟透；10. 放鸡蛋浆，稍滚；11. 以盐调味，即可饮用。
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菜品：枸杞猪肝鸭肾汤

类别：肝调养调理肾调养调理工艺：煮

1. 将枸杞摘叶洗净，枸杞洗净折断，扎好；2. 猪肝、鸭肾洗净切片，用酱油、盐拌匀；3. 用清水适量，煮枸杞，煮沸几分钟去掉枸杞，放枸杞叶，猪肝鸭煮沸后，调味即可。
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