肝调养调理-食谱列表-天天营养网

1.熟地黄煮水，备用；2.将猪肉切末；3.香菇、火腿、黑木耳、玉兰片、干贝、海参切细丁；4.熟地水调匀，加鸡蛋、盐、淀粉、料酒、胡椒面、味精、葱（切末）、姜（切末）拌匀成肉馅。5.母鸡洗净，把肉馅放入鸡膛内，入锅蒸熟，再用油炸至红色捞出，摆在盘内，撒上味精即可。…>> 查看详细

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菜品：芦笋烧鲍鱼

类别：私家菜肝调养调理滋阴调理健脾开胃调理营养不良调理工艺：烧

1. 芹菜黄洗净切成段；2. 熟火腿切成小薄片；3. 芦笋、鲍鱼分别洗净备用；4. 锅内放熟猪油，烧至六成热；5. 加入鲍鱼、冬笋、熟火腿片、芹菜黄以料酒、味精和盐调味；6. 烧入味后，以湿淀粉勾芡收汁，盛盘，撒上香菜末即可。…>> 查看详细

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菜品：扒金银鲍甫

类别：肝调养调理高血压调理滋阴调理明目调理工艺：扒

1. 将水发鲍鱼洗净，用少许汤、姜葱、料酒煨一下（去其异味），取出，倒去原汤；2. 将水发鲍鱼再下锅，用鸡汤烧至沸时捞出，切成斧头块；3. 鲜鲍鱼去壳取出肉，用盐擦去黑点，洗净，切成斧头块；4. 即烧热锅，放入少许猪油，投入姜葱煸透，烹入料酒，加入清水烧制；5. 待烧开后，把鲜鲍鱼下锅煨透，捞出待用；6. 烧热锅，放入猪油，加入上汤500毫升、蚝油、盐、糖、酱油、胡椒粉，烧制；7. 待烧开后放入鲍…>> 查看详细

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菜品：鹿茸杞子炖鲍鱼

类别：肝调养调理补血调理月经不调调理补虚养身调理滋阴调理明目调理工艺：炖

1. 大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净。2. 洗净的鲍鱼切成片状。3. 鹿茸片和杞子用水漂洗。4. 生姜和红枣用水洗净。5. 生姜去皮，切2片。6. 红枣去核。7. 将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖。8. 放入锅内，隔水炖4小时。9. 加入细盐调味，即可饮用。
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菜品：团鱼炖桂圆

类别：肝调养调理脾调养调理肾调养调理疟疾调理结核病调理补阳调理滋阴调理脚气调理工艺：原炖

1.活杀甲鱼，去头、爪及内脏，洗净后置于沙锅内。2.加水至浸没为度，加入桂圆肉和姜片、料酒等。先大火煮开，再小火焖炖至肉熟烂，加入盐调味。…>> 查看详细

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菜品：鳖肉补肾汤

类别：肝调养调理结核病调理补虚养身调理滋阴调理壮腰健肾调理工艺：煮

1.将鳖宰杀，去内脏，放入热水中浸泡去皮膜，去背壳，斩为6块，下沸水锅焯去血水，捞出洗净。2.将枸杞子、淮山、女贞子、熟地分别去杂洗净。3.锅中注入鸡汤，加入鳖块，再放入枸杞子、淮山、女贞子、熟地、料酒、盐、葱、姜块煮至鳖肉熟烂，拣去葱、姜，淋上猪油即成。…>> 查看详细

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菜品：桑葚酿馅鸡

类别：肝调养调理肾调养调理便秘调理耳鸣调理滋阴调理明目调理工艺：蒸

1.将鸡蛋黄放入碗内，加猪肉馅、高汤及葱（切末）、姜（切末）各5克，水发海米和桑葚切末，玉兰片切丁，以上原料放在一起拌成馅。2.将净鸡从脊背壁开，把拌好的馅装入膛内。 3.把鸡用开水烫出亮皮，抹上糖色。4.勺内入猪油，油热时将鸡放入，炸至虎皮色时取出。5.把鸡肉放入大碗内，加上高汤葱（切段）、姜（切片）、桂皮、八角、花椒，上屉蒸熟取出，脊背朝下，扣在大盘内。6.锅内放原汤75毫升，加湿淀粉15克（…>> 查看详细

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菜品：山药枸杞蒸鸡

类别：肝调养调理耳鸣调理滋阴调理壮腰健肾调理明目调理健脾开胃调理工艺：蒸

1.净鸡去爪，剖开脊背，抽去头颈骨留皮，入沸水锅内氽一下，取出洗净血秽；山药去皮，切成长7-10厘米、厚0.2厘米的纵片；枸杞子洗净。2.鸡腹向上在汤碗内，诸料铺在鸡面上，加入料酒、精盐、味精、清汤1000克，上笼蒸2小时至鸡肉熟烂。…>> 查看详细

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菜品：银夏茶

类别：肝调养调理高血压调理肝炎调理口腔溃疡调理清热解毒调理工艺：其他

将金银花、夏枯草，挑拣干净，用沸水冲泡半小时，待温凉后可当茶水饮用。

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菜品：酸辣荔枝鱿鱼

类别：湖南菜肝调养调理贫血调理健脾开胃调理工艺：红烧

1.鱿鱼撕去须（作其他用途），用冷水浸泡1小时，清洗干净后，在有透明条的一面斜剞成0.6厘米的宽十字交叉花刀（深度为三分之二），再改成3厘米宽的斜方块，用少许碱腌1小时后，用清水冲漂二三次，除去碱味。
2.猪肉、水发去蒂后的香菇、泡菜、去壳洗净的冬笋和红辣椒切成小末状。大蒜切成花。
3.食用时，捞出鱿鱼装入碗内，放入少许盐和料酒拌腌一下，挤干水分，拌上干淀粉。将猪油烧沸，下入浆好的鱿鱼…>> 查看详细

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