肝调养调理-食谱列表-天天营养网

1.金针菇、莴笋尖、粉条洗净理好，沥干水；豆腐入开水中氽一下，捞出切块；鸭肠用醋、盐揉匀，洗净沥水，切段。以上各料放入盘中待用。2.草鱼肉去刺捶蓉；菊花瓣洗净，剁成碎末；生姜、葱各用10克，洗净切末；将鱼蓉、菊花末拌匀成泥。鸡蛋清中加入适量清水，再加入味精2克精盐5克、料酒20克、香油5克以及葱末、姜末，拌匀待用。3.火锅置旺火上，倒入骨头汤烧开，下入生姜、盐、料酒、胡椒粉，烧开，撇去浮沫；将菊花…>> 查看详细

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菜品：番茄猪肝瘦肉汤

类别：肝调养调理幼儿食谱高血压调理明目调理健脾开胃调理工艺：煮

1. 薯仔去皮洗净，切稍厚件，番茄洗净，切件去核。瘦肉洗净抹干水分，切薄片。2. 猪肝切薄片，用清水多洗几次，洗去血浆。3. 猪肝抹干水，加入洋醋一茶匙，腌十分钟，这样熟后不会流血水，洗净抹干水。4. 瘦肉，猪肝加腌料腌十分钟，放入滚水中，灼至半熟捞起。5. 烧热后，下油一汤匙，放下姜爆香，加入水五杯或适量，放入薯仔，番茄煲滚，慢火煲至薯仔烂，约需15分钟，下猪肝，瘦肉，待熟后，下盐调味。查看详细

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菜品：胡萝卜芹菜粥

类别：肝调养调理便秘调理肝炎调理补虚养身调理明目调理工艺：煮

1.先将番茄洗净，用开水烫一下，剥皮去籽瓤，切成小块；胡萝卜洗净，切丝；芹菜洗净沥水，切成末。2.将粳米淘洗干净，入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。3.加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油，稍煮即成，调入食盐、味精、香油。
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菜品：丝瓜蘑菇肉片汤

类别：肝调养调理老人食谱高血压调理高脂血症调理神经衰弱调理工艺：煮

1. 将丝瓜去棱洗净，削角形；2. 蘑菇洗净；3. 猪瘦肉洗净，切片，用淀粉、香油、盐拌匀；4. 将丝瓜、蘑菇放入开水锅内再煮沸后，放入肉片，煮熟，调味即可。
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菜品：甜椒滚潺菜汤

类别：肝调养调理便秘调理利尿调理理气调理老人食谱高血压调理防癌抗癌调理减肥瘦身调理清热解毒调理工艺：煮

1. 潺菜（木耳菜）取嫩部分，洗净摘短。2. 放入开水中，加1汤匙油灼熟，捞起滴干水。3. 放下青椒，与潺菜加入调味爆炒一会。4. 加入素上汤，煮开即成。
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菜品：豆苗猪肾粥

类别：肝调养调理肾调养调理气血双补调理补虚养身调理明目调理工艺：煮

1. 猪肾洗净切开，去白膜，切薄片，猪肝洗净切薄片；把猪肝和猪肾一起用葱末、色拉油、盐拌匀。2. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3. 豆苗洗净，切短段；瑶柱浸软，撕细丝。4. 把粳米和瑶柱放入沸水锅内，用旺火煮沸后，改用小火煮至粳米熟烂，放入猪肾、猪肝，再煮沸5分钟，最后放入豆苗煮熟，加入盐，即可盛起食用。…>> 查看详细

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菜品：酸甜猪肝

类别：肝调养调理贫血调理明目调理健脾开胃调理工艺：滑炒

1. 将猪肝、菠萝肉分别切成小片；2. 木耳择洗干净撕成小片；3. 大葱去根洗净切成葱段；4. 淀粉加水适量调匀成水淀粉；5. 把猪肝片放入碗内，加酱油、水淀粉，拌匀上浆。6. 炒锅上火，放入植物油，烧至六成热，下猪肝滑熟，捞出沥油。7. 原锅内放入葱段、木耳、菠萝肉，略炒几下，加入醋、白糖，沸后用水淀粉勾芡。8. 倒入猪肝与勾芡的木耳、菠萝肉等翻炒均匀，淋香油，盛入盘内即成。
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菜品：鸡丝拌芹菜

类别：肝调养调理高血压调理补阳调理滋阴调理营养不良调理工艺：拌

1. 鸡肉洗净，煮熟，撕成细丝；2. 芹菜去根、叶，洗净，切段，入沸水中焯一下；3. 芹菜盛大碗中，加入鸡丝、精盐、味精、香油，拌匀即可。…>> 查看详细

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菜品：米醋萝卜菜

类别：肝调养调理感冒调理便秘调理高脂血症调理冠心病调理动脉硬化调理清热解毒调理工艺：腌

1. 将萝卜洗净，切成小的薄片2. 放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可；3. 食用时淋香油。

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菜品：紫菜鸡蛋汤

类别：肝调养调理补血调理防癌抗癌调理骨质疏松调理益智补脑调理工艺：煮

1. 鸡蛋磕入碗中，充分打匀；2. 汤锅置火上，倒入1000克清水，煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内；3. 开锅放入紫菜煮片刻，加入适量盐、味精，淋香油，撒香葱即可盛出。
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