肝调养调理-食谱列表-天天营养网

1.金针菇、莴笋尖、粉条洗净理好，沥干水；豆腐入开水中氽一下，捞出切块；鸭肠用醋、盐揉匀，洗净沥水，切段。以上各料放入盘中待用。2.草鱼肉去刺捶蓉；菊花瓣洗净，剁成碎末；生姜、葱各用10克，洗净切末；将鱼蓉、菊花末拌匀成泥。鸡蛋清中加入适量清水，再加入味精2克精盐5克、料酒20克、香油5克以及葱末、姜末，拌匀待用。3.火锅置旺火上，倒入骨头汤烧开，下入生姜、盐、料酒、胡椒粉，烧开，撇去浮沫；将菊花…>> 查看详细

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菜品：菠菜牛骨汤

类别：肝调养调理补血调理青少年食谱骨质疏松调理补虚养身调理工艺：煮

1. 牛骨加适量水，以小火熬汤约需1-2小时，将洋葱切丝，马铃薯切块。2. 捞去牛骨，放入洋葱丝和马铃薯块，煮至马铃薯变软。3. 菠菜剁成碎末，倒入牛骨汤中，再加盐，胡椒粉即可食用。
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菜品：什锦酸辣汤

类别：肝调养调理气血双补调理术后调理补虚养身调理健脾开胃调理工艺：煮

1. 将海参、鱿鱼切细丝，洗净。2. 猪肉、鸡肉、火腿、鸭血、香菇、豆腐切细丝。3. 鸡蛋打成蛋液。4. 锅内加油，加入葱花、料酒、醋爆锅，入主料，加清汤烧开，再入精盐、味精、胡椒粉调味，淋上蛋液，撒入香菜末、香油烧开即可。
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菜品：鲍鱼竹荪汤

类别：肝调养调理肾调养调理高血压调理滋阴调理工艺：烧

1.将竹荪放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞出凉水中；鲍鱼切成薄片，豌豆苗洗净。2.在锅内放高汤烧开，将竹荪和鲍肉片分别入沸水中焯一下，捞入汤盆中。撇去汤中浮沫，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉及豌豆苗，烧开，盛入汤盆中即成。…>> 查看详细

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菜品：羊肝萝卜粥

类别：私家菜肝调养调理青少年食谱明目调理工艺：煮

1.将羊肝和胡萝卜洗净均切成0.5厘米见方的小丁，肝丁用绍酒、姜汁腌10分钟。
2.用器皿爆香蒜茸后，倒入肝丁，高火略炒盛起。
3.将大米用高火20分钟熬成粥后加入胡萝卜，焖15至20分钟，再加入肝丁，并下精盐、味精和葱花调即成。…>> 查看详细

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菜品：枸杞猪肝蛋花汤

类别：肝调养调理补血调理明目调理工艺：煮

1. 鸡蛋去壳，打散；2. 猪肝用水洗净，切薄片；3. 生姜用水洗净，去皮，切片；4. 枸杞菜用水洗净，摘去叶；5. 将枸杞枝梗扎好；6. 用适量水，猛火煲至滚；7. 放入生姜片和枸杞枝梗，煲40分钟；8. 取出枝梗，放枸杞叶，待水再滚；9. 放入猪肝，候猪肝熟透；10. 放鸡蛋浆，稍滚；11. 以盐调味，即可饮用。
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菜品：枸杞猪肝鸭肾汤

类别：肝调养调理肾调养调理工艺：煮

1. 将枸杞摘叶洗净，枸杞洗净折断，扎好；2. 猪肝、鸭肾洗净切片，用酱油、盐拌匀；3. 用清水适量，煮枸杞，煮沸几分钟去掉枸杞，放枸杞叶，猪肝鸭煮沸后，调味即可。
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菜品：香菇鲍鱼鸡煲

类别：肝调养调理脾调养调理补血调理便秘调理月经不调调理补阳调理工艺：炖

1. 将香菇泡发，去蒂，洗净；2. 鲍鱼切片；3. 鸡宰杀洗净后斩件，续下料酒，倾下碗半清水和少许鲍鱼汁，调味，加香菇同焖十五分钟，鲍鱼片加下拌匀，下粉芡，熟油即成。…>> 查看详细

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菜品：马兰头炒猪肝

类别：肝调养调理贫血调理明目调理工艺：生炒

1.把马兰头择去杂质用水洗净，切段。将猪肝洗净，切成片，备用；葱洗净切葱花。
2.将油锅先刷净，烧热，放入猪油，油热之后，猪肝投入锅内煸炒，加入酱油、葱煸炒，放入料酒、精盐和少量水，炒至猪肝熟透且入味时，加入马兰头直炒至少味，加入适量味精，出锅即成。
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菜品：菠菜黄花猪肝汤

类别：肝调养调理补血调理肝炎调理贫血调理工艺：煮

1. 将黄花菜用清水浸软，挤去水分，切段；2. 菠菜去根，洗净切段；3. 猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好；4. 起锅下清水适量及黄花菜，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
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