肝调养调理-食谱列表-天天营养网

1. 白背木耳（蔓荆子）用水浸透发开，洗净。2. 田七洗净后打碎。3. 陈皮用水浸洗干净。4. 红枣洗净，去核。5. 瘦猪肉用水洗净。6. 加适量水，猛火煲至水滚。7. 然后放入白背木耳、田七、陈皮、红枣、瘦猪肉。8. 待水再滚起，改用中火煲90分钟。9. 加细盐调味，即可饮用。
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菜品：续断杜仲煲猪尾

类别：肝调养调理补阳调理工艺：煮

1、将续断、杜仲洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。2、再将猪尾去毛洗净，与药袋一同放入沙锅内，加水适量。3、用武火煮沸，再用文火煎熬40分钟，以猪尾熟烂为度。4、最后加入精盐调味。…>> 查看详细

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菜品：芦荟拌海蜇丝

类别：私家菜肝调养调理肺调养调理便秘调理养颜美容调理清热去火调理工艺：拌

1.海蜇皮撕去筋皮，用水洗净，切成细丝，放入沸水中焯熟，捞出，用凉开水浸泡除咸味；芦荟鲜叶洗净后去刺去皮，切成细丝，用温开水烫一会儿；黄瓜洗净切成细丝。
2.醋、酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油、葱末放碗中，调成佐料，放入海蜇丝拌匀，再放入黄瓜丝、芦荟丝拌匀即可。
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菜品：鳖肉补肾汤

类别：肝调养调理结核病调理补虚养身调理滋阴调理壮腰健肾调理工艺：煮

1.将鳖宰杀，去内脏，放入热水中浸泡去皮膜，去背壳，斩为6块，下沸水锅焯去血水，捞出洗净。2.将枸杞子、淮山、女贞子、熟地分别去杂洗净。3.锅中注入鸡汤，加入鳖块，再放入枸杞子、淮山、女贞子、熟地、料酒、盐、葱、姜块煮至鳖肉熟烂，拣去葱、姜，淋上猪油即成。…>> 查看详细

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菜品：桑葚酿馅鸡

类别：肝调养调理肾调养调理便秘调理耳鸣调理滋阴调理明目调理工艺：蒸

1.将鸡蛋黄放入碗内，加猪肉馅、高汤及葱（切末）、姜（切末）各5克，水发海米和桑葚切末，玉兰片切丁，以上原料放在一起拌成馅。2.将净鸡从脊背壁开，把拌好的馅装入膛内。 3.把鸡用开水烫出亮皮，抹上糖色。4.勺内入猪油，油热时将鸡放入，炸至虎皮色时取出。5.把鸡肉放入大碗内，加上高汤葱（切段）、姜（切片）、桂皮、八角、花椒，上屉蒸熟取出，脊背朝下，扣在大盘内。6.锅内放原汤75毫升，加湿淀粉15克（…>> 查看详细

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菜品：猪肝绿豆粥

类别：肝调养调理清热解毒调理夏季养生调理快餐/主食工艺：煮

1. 猪肝切成片状，洗净待用；2. 绿豆、大米洗净同煮；3. 大火煮沸后再改用小火慢熬；4. 将大米、绿豆煮至八成熟；5. 将猪肝放入锅中同煮，煮熟后加盐调味即可。…>> 查看详细

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菜品：枸杞豉汁粥

类别：肝调养调理养颜美容调理明目调理春季养生调理工艺：煮

1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。2. 锅中加入约1000毫升，将洗净的枸杞放入煎煮，去渣取汁，将糯米下入汁内，先用旺火烧沸，改用小火熬煮成粥。3. 豉汁下入粥内，搅拌均匀，再稍煮片刻，即盛起食用。…>> 查看详细

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菜品：烧金钱鸡

类别：肝调养调理气血双补调理贫血调理明目调理卤酱菜工艺：烧

1.肥猪肉切成5厘米大小的圆形薄片，厚度约0.6厘米，放入开水中煮片刻，取出滤清水，撒入细盐少许拌匀。
2.净瘦猪肉洗净用布揩干，切成与肥猪肉形状相同，撒入细盐拌匀。
3.猪肝切成与猪肉厚薄大小相似的片块，浸入开水片刻取出晾干放入生油拌匀。
4.花生油，蜜糖，酒，桃红色粉5克搅拌溶合后，倾入猪油，猪肝等腌约15分钟。
5.以肥猪肉一片作底，上面抹一层生粉，放一片猪肝上…>> 查看详细

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菜品：槐花豆腐汤

类别：肝调养调理补血调理骨质疏松调理养颜美容调理防暑调理工艺：煮

1. 将槐花洗净沥干水；2. 把豆腐切成1.5厘米见方的片；3. 鲜姜，葱分别切成细末；4. 洗净炒勺熟热，下香油烧至五成热；5. 投入葱姜末炒几下，加入鸡汤、精盐、胡椒粉、豆腐片，汤沸后去浮沫；6. 锅内倒入槐花，再加味精、醋，盛入汤碗内即可。
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菜品：双蔬蛤鱼丸

类别：肝调养调理利尿调理防癌抗癌调理明目调理营养不良调理工艺：烩

1.鱼肉（草鱼肉）去大刺，用刀背捶成鱼茸，排去鱼茸中的斜刺及筋，加入料酒、蛋清，顺一个方向搅打，再加精盐、味精克和熟猪油75克继续搅打，添入湿淀粉75克（淀粉38克加水）搅匀。 2.萝卜、莴笋挖成圆球，放入沸水中焯熟，浸入凉水保持其色，然后再把两种原料浸入150克奶汤中使其入味。 3.炒锅置旺火上，添入清水烧开，将鱼茸均匀地挤制丸子入锅中，熟后用漏勺捞出，浸泡于奶汤内。4.锅置火上，添熟猪油25克…>> 查看详细

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