脾位于腹腔上部,膈膜之下,与胃以膜相连。脾主运化,主统血,主升清,输布水谷精微,为气血生化之源,人体脏腑皆依靠脾的滋润濡养,故脾有后天之本之称。在五行属土,为阴中之至阴,脾与四时之长夏相应。脾主肌肉主四肢,其华在唇,开窍于口,在志为思,在液为涎。
(一)脾的主要生理功能
1、主运化:指具有将水谷化为精微,并将精微物质转输至全身各脏腑组织的功能。实际上,就是对营养物质的消化、吸收和运输的功能。可分为运化水谷和运化水液。
(1)运化水谷:是指脾对饮食物的消化吸收作用。脾运化功能正常...>>查看全文
类别:脾调养调理  糖尿病调理  滋阴调理 工艺:煮
猪骨打碎,加水熬汤约2小时,去骨及浮油,剩下3大碗,入土茯苓,再煎至2碗,去渣。

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水鱼斩件,鸡脚斩去脚趾,瘦肉洗净,分别用滚水焯过,放入炖盅内,加入杏仁,元肉(桂圆),注入适量滚水,盖上盅盖,放入滚锅内,隔水炖三四小时,起锅后可调味进食。
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糯米用清水泡一夜,新鲜枇杷叶去毛,洗净,水浸软,用以包粽。

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1. 将嫩小母鸡(鸡项)活宰,去毛、内脏,洗净,斩件,并用姜丝、葱花、盐,辣椒粉,味精,生油调匀;2. 黄精、党参、淮山(山药)洗净,切碎;3. 把调好味之鸡块与上药共放入碟中,拌匀,放入锅内,隔水蒸熟即可。
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1. 将黑豆洗净,清水浸半小时;2. 陈皮洗净;3. 胡桃肉用开水烫,去衣洗净;4. 塘虱鱼(鲶鱼)去鳃及肠脏,洗净;5. 把黑豆、胡桃肉、陈皮放入锅内,加清水适量,武火煮沸,放塘虱鱼煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
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1. 香菇洗净,切开,焯水。猪肉切成3厘米见方的块,焯水。土豆洗净,去皮,切成滚刀块。2. 锅置火上,加入500克肉汤、葱段、姜片、八角、酱油、精盐烧沸,放入猪肉块,再移至小火炖约1小时,然后放入香菇、土豆块,继续小火炖约20分钟,调入味精即可。…>> 查看详细
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1. 香菇、蘑菇事先泡过,洗净,切丁;2. 薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁,白果肉、油皮,烫过,沥去水分;3. 烧锅下油,把各种原料倒入锅中,加入盐,味精炒好候用;4. 将油皮一张放在碗底,再加入一张则成为十字形,随后将炒好的原料倒在油皮上,又将另一件油皮盖在原料上,覆折好,随后放在汤窝中;5. 注汤在锅中,用盐,味精调味,待开,倒入汤中;6. 放入笼内炖半小时,取起,撇去汤面油,撒上胡椒粉便成。查看详细
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1.把猪瘦肉剁成馅,再用刀背砸成泥,加蛋清、葱末、姜末、盐,加点水,用筷子拌匀。黄瓜切片。2.勺内放入汤,汤开后,把勺移至小火上,用手把肉泥挤成丸子,放入汤内,等丸子漂起,打净浮沫。再把太子参、黄瓜片放入勺内,加上味精、精盐、花椒水,烧开后,倒入碗内即成。…>> 查看详细
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1. 栗子去壳,去衣取其肉;2. 莲子肉、陈皮和瘦猪肉分别用水洗净;3. 莲子肉去心,但保留红棕色的莲子衣;4. 用适量水,猛火煲至水滚;5. 放入栗子、莲子肉、陈皮、瘦猪肉,改用慢火继续3小时;6. 加入少许细盐调味,即可以饮用。
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1. 将乌肉鸡(鸡脖)宰杀后,去毛、肠杂洗净,吊干水;2. 草豆蔻、草果烧存性,或共研细末,掺入鸡腹内,加盐涂匀,缝好鸡腹;3. 把鸡隔水蒸至刚熟,或放入上汤中浸熟,斩件即可。
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