脾位于腹腔上部,膈膜之下,与胃以膜相连。脾主运化,主统血,主升清,输布水谷精微,为气血生化之源,人体脏腑皆依靠脾的滋润濡养,故脾有后天之本之称。在五行属土,为阴中之至阴,脾与四时之长夏相应。脾主肌肉主四肢,其华在唇,开窍于口,在志为思,在液为涎。
(一)脾的主要生理功能
1、主运化:指具有将水谷化为精微,并将精微物质转输至全身各脏腑组织的功能。实际上,就是对营养物质的消化、吸收和运输的功能。可分为运化水谷和运化水液。
(1)运化水谷:是指脾对饮食物的消化吸收作用。脾运化功能正常...>>查看全文
1. 将猪肚洗净蒸熟片成大片。2. 将松花蛋切条。3. 将银杏、滑子菇、粉丝洗净。4. 锅内加油烧热,烹入葱花、料酒、高汤,加入猪肚、银杏、滑子菇、粉丝,慢火炖,出锅时加入松花蛋及各种调料即成。
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类别:脾调养调理  补气调理  胃调养调理 工艺:隔水炖
1. 米铺买糯谷(连壳)800克,分四次制作服用,每次用200克。2. 将欲炒至爆烈开花为爆谷(连皮),放入瓦盅加清水一碗,油盐调味,隔水炖半小时,饮汤。
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类别:脾调养调理  肾调养调理  水肿调理 工艺:煮
1. 将扁豆、薏苡仁洗净浸半小时;2. 生姜洗净;3. 青蛙去皮、肠脏、趾,洗净斩件;4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
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类别:脾调养调理  夏季养生调理 工艺:煮
先将鲜扁豆与粳米、红糖同煮为粥。用法:可供夏秋季早晚餐食用,每日2-3次温服。

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1. 生鱼刮去鳞,去腮,用清水洗净,沥水。2. 姜洗净,切片。3. 锅烧热加油,放入姜、鱼,煎至鱼身成微黄色。4. 苹果洗净去皮,去心,切件。5. 红枣去核洗净。6. 把适量清水煲滚,放入全部材料煲滚,再慢火煲2小时,下盐调味即可。
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