脾位于腹腔上部,膈膜之下,与胃以膜相连。脾主运化,主统血,主升清,输布水谷精微,为气血生化之源,人体脏腑皆依靠脾的滋润濡养,故脾有后天之本之称。在五行属土,为阴中之至阴,脾与四时之长夏相应。脾主肌肉主四肢,其华在唇,开窍于口,在志为思,在液为涎。
(一)脾的主要生理功能
1、主运化:指具有将水谷化为精微,并将精微物质转输至全身各脏腑组织的功能。实际上,就是对营养物质的消化、吸收和运输的功能。可分为运化水谷和运化水液。
(1)运化水谷:是指脾对饮食物的消化吸收作用。脾运化功能正常...>>查看全文
类别:私家菜  脾调养调理  利尿调理  学生膳食 工艺:清炒
1. 将嫩豆角洗净,切成5厘米长的段。将小海米洗净,加温水泡软,捞出沥干。2. 炒锅上火,放入花生油,烧至六成热时,下嫩豆角,炸至面皱捞出沥油,原锅内留油少许,置旺火上,下葱花、小海米略煸,倒入嫩豆角炒拌,加料酒、精盐、味精、鸡汤,用大火将汁收干,翻炒几下,洒入香油即成。
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将胡椒研面,伴鸡蛋炒熟即可。

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菜品:油炒荠菜
1. 先将荠菜整理去杂质,清水洗净;2. 炒锅刷一刷,净后加入花生油,旺火烧热;3. 投入荠菜,急火翻炒至软,注入少量水,盖好锅,煮3至5分钟;4. 加入精盐、料酒、味精翻炒几下,盛起即成。…>> 查看详细
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1. 将黄鳝去肠杂,切块;2. 洋葱洗净,切片;3. 起油锅,先放入黄鳝,煎热,再放入洋葱,翻炒片刻,加盐、酱油、清水少量。
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1. 将陈皮用冷水浸软,洗净切丝,待用;2. 生姜去皮洗净,磨榨汁;3. 葱去须根,洗净切粒,待用;4. 鸡蛋打散搅拌成匀浆,待用;5. 鸡蛋浆内加入姜汁、陈皮丝、葱粒、食盐调匀;6. 入油锅翻炒至鸡蛋熟即可。…>> 查看详细
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将黑芝麻洗净去沙,炒熟,趁热冲入米酒,然后加糖研碎拌匀即可。

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1. 将蜂蜜盛在瓷盅内,用筷子或小勺不停的搅拌,使其起泡。泡子浓密时,边搅动边将香油缓缓注入蜂蜜糖内,共同搅拌均匀。2. 将开水晾至温热(约45℃)时,徐徐注入蜂蜜、香油的混合液内,再搅匀,使其三种物质成混合液状态,即服用。…>> 查看详细
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菜品:瓜姜银鱼
1.银鱼入滚水锅(加黄酒)焯水15秒至熟,捞起,沥干。
2.酱瓜切丝,加酱姜丝,银鱼,调料,拌匀即成。…>> 查看详细
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类别:脾调养调理  肾调养调理  补血调理 工艺:煮
1. 将火腿肉洗净,放沸水中烫过,切丝;2. 榨菜洗净切丝;3. 枸杞子洗净;4. 鸡蛋去壳,加调味料打匀;5. 先煮沸清水适量,放入火腿、榨菜、枸杞子煮五分钟,放鸡蛋入汤中,并不断搅拌,煮沸即可。
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菜品:玫瑰花茶
将花与茶同置大杯中,以沸水冲泡10分钟即可。

用法:分多次饮用,连服4周。

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