肺与心同居膈上，上连气管，通窍于鼻，与自然界之大气直接相通。肺主气、司呼吸；主宣发肃降；通调水道；朝百脉。在五行属金，为阳中之阴脏，与四时之秋相应。肺在体合皮，其华在毛，开窍于鼻，在志为忧，在液为涕。在五脏六腑中，位居最高，为五脏之长。
（一）肺的主要生理功能：
1、主气、司呼吸：肺主气包括主一身之气和呼吸之气两个方面。在气的生成方面，肺吸入的清气和脾胃化生的水谷精气共同组成宗气。同时，肺有节律的呼吸运动，调节着全身的气的升降出入的运动，使体内体外的气体交换，呼浊吸清，保证生命活动的...>>查看全文
1.　粳米淘洗干净，浸泡半小时，沥干水分备用；2.　黑芝麻淘洗干净；3.　核桃仁洗净，压碎；4.　百合去皮，洗净切瓣，焯水烫透，捞出，沥干水分；5.　锅中注入约1000克冷水，将粳米、百合，放入，用旺火烧；6.　放入核桃仁和黑芝麻，改用小火熬成稀粥；7.　粥内下入冰糖拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
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1.将豆腐用清水泡后取出切成小方块，虾米洗净，用热水泡软剁碎；2.把咸鸭蛋打入碗内，蛋黄蛋清分开，蛋白用筷子搅散，加少许白糖拌匀，然后倒入豆腐中，轻轻拌和，将蛋黄划开成小粒，分散在豆腐上，撒上碎虾米，加熟猪油，然后放入蒸锅中，蒸约六七分钟即可。
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1. 西洋菜（豆瓣菜）洗净，摘段。2. 蜜枣洗净，陈皮浸软刮瓤。3. 百合浸1小时，放入开水中煮一会捞起洗净。4. 南杏（甜杏仁）北杏（苦杏仁）煮开5分钟，去衣冲洗净。5. 银耳浸发大，洗净，硬的部分切去，煮开5分钟后捞起冲洗，滴干水，并加入一汤匙油捞匀。6. 把水烧开，放下西洋菜焯软，捞起滴干水。7. 把所有材料放入炖盅内，注入开水适量，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，下盐调味，原盅上桌。 …>> 查看详细
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1. 将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净；2. 将荸荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用；3. 在锅里加入适量的水，放入冰糖，把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里，用大火煮；4. 待锅开后改用小火，煮20分钟，倒入盆里即可。
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类别：肺调养调理  秋季养生调理 工艺：清蒸
1.将雪梨洗净，再把川贝、杏仁分别捣成粉末待用。
2.将雪梨从中横着切开，去掉梨核，然后放入捣成粉的川贝母、杏仁混合在一起，装进掏空的梨中。
3.将准备好的梨放入小碗，盖上梨盖，再加入冰糖和适量清水，放入蒸锅，大火蒸30分钟左右即可。…>> 查看详细
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1.　把杏仁去皮尖；川贝洗净，去杂质；2.　银耳发透去蒂根，撕成瓣状；3.　把杏仁、银耳、川贝同放炖锅内，加入冷水300克，置旺火上烧沸；4.　再用小火煮1小时，下入冰糖调匀，即可盛起食用。
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类别：肺调养调理  便秘调理  咳嗽调理  甜品/点心 工艺：原炖
把川贝母、蜜糖加滚水3/4杯搅匀，中火炖20分钟。

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1. 把川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。2. 雪梨用水洗净，连皮切件，去核、去心、去蒂。3. 将川贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内，加适量凉开水，盖上盅盖。4. 隔水炖3小时，即可食用。
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将猪肉块出水过冷后，与雪梨、雪耳（银耳），无花果加开水煲1-2小时，以盐调味。


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将太子参、麦冬、兔肉洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至兔肉熟烂为度，调味即可。 
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