肺与心同居膈上,上连气管,通窍于鼻,与自然界之大气直接相通。肺主气、司呼吸;主宣发肃降;通调水道;朝百脉。在五行属金,为阳中之阴脏,与四时之秋相应。肺在体合皮,其华在毛,开窍于鼻,在志为忧,在液为涕。在五脏六腑中,位居最高,为五脏之长。
(一)肺的主要生理功能:
1、主气、司呼吸:肺主气包括主一身之气和呼吸之气两个方面。在气的生成方面,肺吸入的清气和脾胃化生的水谷精气共同组成宗气。同时,肺有节律的呼吸运动,调节着全身的气的升降出入的运动,使体内体外的气体交换,呼浊吸清,保证生命活动的...>>查看全文
菜品:西芹百合
1. 将西芹去皮,去筋,洗净;2. 将净西芹切成条状;3. 百合掰成片,洗净;4. 将调料调为蘸酱;5. 冰块放入盘中,西芹段放在上面,百合围边,20分钟后即可蘸酱食用。…>> 查看详细
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菜品:双耳听琴
1. 将木耳、银耳用温水泡开淘净,摘去蒂,撕碎;芹菜摘叶洗净,切成段。2. 木耳、银耳、芹菜分别用开水烫过。3. 用精盐、味精、料酒、香油调味拌匀,装盘即成。…>> 查看详细
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1. 将豆腐、鲜藕、小白菜分别洗净;2. 豆腐挤成茸,藕去皮、节,剁成茸;3. 小白菜入开水锅内氽煮片刻,捞出漂入冷水中;4. 用擀面杖将干淀粉擀细;5. 鸡蛋打破调散;6. 干淀粉加清水60克调湿,倒入蛋液中,下精盐3克,混合搅匀,加入豆腐茸,藕茸,搅拌成馅;7. 锅内加汤,烧沸,下化猪油;8. 用中火,使锅内保持沸而不腾,将馅逐个捏成直径3厘米的丸子;9. 下锅煮约2分钟,去尽浮沫;10. 下…>> 查看详细
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1. 将冬瓜去皮、瓤、洗净。2. 冬瓜切成5厘米、2厘米宽的长方片。3. 炒锅上旺火,加入200克鲜汤,烧沸后放入冬瓜片、海米、精盐煮约10分钟,加入葱花、生姜丝、撇去浮沫,淋上香油即可。…>> 查看详细
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1. 苹果洗净后去核去皮,切成小块;2. 草莓洗净后切块;3. 将苹果块、草莓块用榨汁机搅打均匀;4. 加入凉开水250毫升,放入蜂蜜调匀,即可直接饮用。
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菜品:白扒口蘑
1.将口蘑打梳子花刀,白果去皮涨发好,陈皮泡后切成小丁,葱姜切末。2.锅内加少许底油,用葱末、姜末烹锅,倒入口蘑、白果、陈皮,加盐、味精、香油颠翻均匀即可。…>> 查看详细
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1. 将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗五分钟;2. 将木耳洗净,切成细丝;3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分;4. 将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;5. 将香油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。
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1. 西芹洗净,切成3厘米见方的菱形块;2. 百合洗净,掰成小瓣;3. 把西芹、百合放入沸水汤锅,烫至刚熟时捞起;4. 炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下西芹、百合,烹调料,快速翻炒至匀,放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
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菜品:蜜橘银耳
1. 将发好的银耳去及杂质,放入碗水中加少量水,上笼蒸1小时取出;2. 蜜橘剥皮去筋络,成净橘瓣;3. 汤锅置旺火上,放适量清水,将蒸好的银耳放入汤锅内,再放橘瓣,白糖烧开;4. 用水淀粉勾芡,待汤再开,起锅盛入汤碗内即成。
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菜品:双雪汤
1.银耳用温水洗净,去蒂,洗净,掰成小朵;雪梨去皮、去核,切成滚刀块。
2.银耳、雪梨、冰糖放入锅内,倒入适量清水,放在火上烧开,转用文火煮半小时即成。
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