1.选出新鲜且较硬的野芝麻叶,一张一张洗净控干,然后10张一组,用棉线从根部捆好。
2.把蒜末,姜末,辣椒末,白糖,芝麻粒放进浓酱油里搅匀做成调料酱,在每张叶子上均匀地抹上调料酱,使之咸淡适宜。
3.把抹好的调料的野芝麻叶整齐地装进备好的坛子中,用石头压上,将剩余的调料酱也一起倒进坛中。
4.2-3天后,把酱油汁倒出,煮开后晾凉,再到进坛子里,2-3天后再反复一次,约一周后…>>
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将黑芝麻洗净,晒干,炒熟,研为细粉。将淮山药洗净,切片,烘干,研为细粉。将制何首乌片烘干,研为细粉,与芝麻粉、山药粉混和拌匀,装瓶备用。
用法:每日2次,每次25克,入锅,用温开水调成稀糊状,置于火上炖熟即成。…>>
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1. 将冬瓜皮、蚕豆洗净,猪瘦肉洗净,切件;2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮沸一小时,调味即可。
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1. 先将黑木耳与海带洗干净后用水浸泡,待发涨展开后取出,切成丝状,用沸水烫熟。2. 嫩芹菜梗切成约3厘米长的细丝,放入沸水煮3分钟后捞出,再将黑木耳、海带、芹菜放碗中加入盐、味精、黄酒、香油即可。…>>
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1. 鸽蛋磕碗内,干黄耳入碗,倒入温水泡透,入清水中洗干净,捞起控去水;2. 锅上火,倒入开水适量(约一大汤碗),下黄耳烧沸片刻,放入冰糖化开,再倒入鸽蛋氽熟,起锅盛入汤碗即可。
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何首乌洗净加水和鸡蛋同煮,鸡蛋熟后,去壳取蛋再煮片刻,即可吃蛋饮汤。
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1. 将黄花菜、猪瘦肉洗净;2. 把用料一齐剁成肉酱,放碟上,调味,文火隔水蒸熟。
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1. 黑芝麻、核桃肉、南杏仁(甜杏仁)、三者分别洗净,沥干;2. 放入锅内炒至熟香变脆后研末;3. 每日早餐后,用二匙羹芝麻档杏仁粉冲冰糖作汤饮用。
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1. 鸽蛋煮熟,剥壳;2. 油菜心洗净切好;3. 蘑菇洗净一切二;4. 分别投入沸水锅内焯熟待用;5. 炒锅内放入鲜汤、盐、味精,放入鸽蛋,鲜蘑菇同煮;6. 再放入菜心,淋入麻油出锅放汤碗中饮用。
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1. 将肉切成丝,用蛋清、盐、小麦面粉拌匀;2. 豆芽择去两头,洗净;3. 姜、葱洗净切段;4. 用味精、盐、白糖、胡椒面、水淀粉、香油兑成碗芡;5. 旺火烧锅下油烧热至七成沸,肉丝下锅划熟倒出滤油;6. 豆芽再下锅烹盐,炒至七成熟,倒空水;7. 火上锅,下油,葱、姜下锅炒出香味,下豆芽、肉丝,烹入碗芡翻炒均匀即成。
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