肾位于腰部,左右各一,右边偏下,左边偏上,外形椭圆弯曲,状如豇豆。肾主藏精,主生长发育与生殖,主水,主纳气。为人体脏腑阴阳之本,生命之源,故称为先天之本。五行属水,为阴中之阳,在四时与冬季相应。肾主骨生髓,其华在发,开窍于耳和二阴,在志为恐,在液为唾。
(一)肾的主要生理功能
1、主藏精、主生长发育与生殖:藏精是指肾具有贮藏精气的功能。精是构成人体的基本物质,广义之精包括禀受于父母的生命物质,即先天之精,以及后天获得的水谷之精,即后天之精。先天之精和后天之精,其来源虽然不同,但却同藏...>>查看全文
1. 乌鸡宰杀去毛,洗净。2. 将乌鸡去内脏,焯水,除去血污。虫草用温水浸泡。3. 取沙锅,放入乌鸡、人参、虫草及虫草汁,加入料酒、葱、姜和清汤,上火烧开后,慢火炖2小时,加入精盐、味精调味即可。
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1. 鱼头(选用咸鱼头)、蜜枣洗净;大芥菜洗净切段。2. 将咸鱼头、蜜枣先放入砂煲里,加清水适量,武火煮沸后,放入大芥菜,改用文火煲1小时,加入盐、味精调味供用。
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类别:脾调养调理  肾调养调理  利尿调理 工艺:煮
1. 猪小肚(即猪膀胱)翻转用食盐搓擦,用清水洗净,去异味。2. 白果去壳,浸去外层薄膜,用水洗净。3. 芡实,陈皮用水浸透,洗净。4. 将全部材料放入煲滚的水中。5. 需要用中火煲3小时。6. 以细盐调味,即可饮用。
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类别:脾调养调理  肾调养调理  肾炎调理 工艺:炖
1. 将黄芪、薏苡仁洗净,凉干水后略炒;2. 杜仲洗净;3. 乌龟用开水烫,去龟壳,肠脏,洗净,斩件;4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量;5. 武火煮沸后,文火煮1小时,放代盐调味即可。
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1.猪肚洗净,用盐搓洗除异味。

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1. 将黑豆洗净,清水浸半小时;2. 陈皮洗净;3. 胡桃肉用开水烫,去衣洗净;4. 塘虱鱼(鲶鱼)去鳃及肠脏,洗净;5. 把黑豆、胡桃肉、陈皮放入锅内,加清水适量,武火煮沸,放塘虱鱼煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
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1. 牛腱用水洗净,切成块状。2. 紫河车、淮山(山药)、陈皮分别用水洗净。3. 淮山切成片状,陈皮去筋络。4. 用适量水和陈皮,先用猛火煲至水滚。5. 加入紫河车、牛腱和淮山改用中火煲3小时。6. 加入细盐调味,即可以食用。
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类别:肝调养调理  肾调养调理 工艺:煮
1. 将杜仲洗净,切细丝;2. 荷叶洗净,分几小块卷成小卷用线扎;3. 猪腰切开去脂膜,洗净切片;4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,去荷叶,调味即可。
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将鲍鱼、胡萝卜、石决明、糙米、生姜洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。 
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1. 将鳖活焖,去肠杂,切块,用开水拖去血腥,捞起滤干水分;2. 腐竹用清水浸软,切段;3. 大蒜去根叶,洗净,切段;4. 起油锅,下姜、葱爆香,放入鳖、大蒜炒至微黄,溅少许酒,下上汤适量,同放入瓦煲内焖至鳖肉熟透,下湿芡粉、葱花调匀即可,随量食用。 
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