肾位于腰部，左右各一，右边偏下，左边偏上，外形椭圆弯曲，状如豇豆。肾主藏精，主生长发育与生殖，主水，主纳气。为人体脏腑阴阳之本，生命之源，故称为先天之本。五行属水，为阴中之阳，在四时与冬季相应。肾主骨生髓，其华在发，开窍于耳和二阴，在志为恐，在液为唾。
（一）肾的主要生理功能
1、主藏精、主生长发育与生殖：藏精是指肾具有贮藏精气的功能。精是构成人体的基本物质，广义之精包括禀受于父母的生命物质，即先天之精，以及后天获得的水谷之精，即后天之精。先天之精和后天之精，其来源虽然不同，但却同藏...>>
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1. 将鹌鹑宰杀，去毛和内脏，剁去头、爪洗净，用沸水烫一下，捞出备用；人参洗净切片，葱切段，姜切片，山药切片。…>>
查看详细推荐:5 营养:7 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:741 收藏:1000
1. 生蚝肉洗净。2. 猪瘦肉洗净，切块。3. 葱洗净，切葱花。4. 姜洗净，切片。5. 把生蚝肉、猪瘦肉、姜片一起放入锅内，武火煮沸后，文火煲约半小时，放入葱花，加盐调味供用。
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查看详细推荐:6 营养:7 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:834 收藏:998
1. 猪肉横着肌纹切成约3.3 厘米长的薄片；2. 腰子剖成两片，片去腰臊，再在里面打上平行直花刀，片成磨刀片；3. 肝切成薄片；4. 葱切成马耳形；5. 蒜及兰片均切成片；6. 碗内放入肉片、腰片、肝片，加淀粉、盐、酱油抓匀上浆；7. 另一碗内用酱油、醋、味精、淀粉和清汤100毫升兑成汁；8. 锅坐旺火上，加油烧成六成热，将三样倒入滑热，倒漏勺内控油；9. 锅内留油，用葱、蒜炝锅，下入兰片微炒，…>>
查看详细推荐:6 营养:7 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:200 收藏:997
1. 山药刮洗干净，切成小薄片；2. 番茄洗净，切牙状；3. 山楂洗净，去核，切片；4. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡备用；5. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、山药片、山楂片一起放入，先置旺火上烧沸；6. 再改用小火煮半小时；7. 加入番茄，然后继续用小火熬煮；8. 待粥成时下入冰糖，搅拌均匀；9. 再稍焖片刻，即可盛起食用。
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查看详细推荐:6 营养:7 难易:5 时间:3 减肥:2 养颜:3 麻辣:0 点击:369 收藏:996
1.海螺头肉洗净，剞十字花刀（切深2/3），切1.5厘米块；猪腰子片成两半，片去腰臊，剞十字花刀（刀深2/3），切1.5厘米的方块。
2.滑锅内加植物油烧热，先放入螺花促出，等油温回升后，再放入腰花促出。
3.锅内加底油烧热，加葱姜烹香，烹入料酒，加红腰豆稍炒，加高汤30克、盐、味精、少许胡椒粉，用水淀粉勾芡，倒入螺花、腰花翻炒几下，淋明油，即成。…>>
查看详细推荐:5 营养:7 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:221 收藏:993
1. 猪脚筋（猪蹄筋）用温水浸透至软，洗干净，切短；2. 芡实和陈皮分别用水浸透，洗净；3. 栗子去壳，去内衣，取其肉；4. 瘦猪肉用水洗干净；5. 用适量水，猛火煲至水滚；6. 放入以芡实、栗子、猪脚筋、陈皮、瘦猪肉，改用慢火继续煲约3小时；7. 加入少许盐调味，即可以食用。
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1. 把虾仁洗净，上浆；2. 把青甜椒削去蒂把处，成敞口杯状，挖除内壁白筋及椒籽，洗净；3. 用青椒洗净切成6厘米长的粗丝5-6根，然后用鲜汤加细盐、味精烧沸；4. 把青椒都放入烫一下，使其断生，即捞出；5. 用熟生油涂抹在青椒外表，使其光亮，再各取一根青椒丝，插入青椒外壁成为杯形；6. 将锅洗净，烧热，用冷油滑锅后倒出，再烧热，然后放猪油，烧至油三、四成热，放虾仁，用勺将其搅散，呈玉白色，即可倒…>>
查看详细推荐:7 营养:7 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:960 收藏:988
1. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片；2. 菠菜择洗干净，切段；3. 将鸡脯肉洗净,去血汁,斩成茸,放在大碗内；4. 在鸡肉碗内加入高汤或水150毫升、料酒10克、精盐少许、蛋清适量搅拌均匀；5. 将搅拌均匀的鸡肉茸用手挤成像荔枝大小的丸子若干；6. 丸子放入盛高汤的汤锅内,用小火煮至约八九成熟时捞到清水内；7. 将虾仁洗净，斩成肉茸；8. 虾茸碗内,加清水100毫升、料酒10克、精盐少许、剩余蛋清、…>>
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1. 羊头肉切成丝；2. 胡萝卜洗净切丝；3. 黄瓜洗净切片；4. 菠菜择洗干净，切段；5. 大葱去根须，洗净，切成丝；6. 炒锅置火上，注入适量清水烧开，下入鲜山药粉条，上下翻动5 分钟左右，在开水中浸一下，捞出置入盘中；7. 将切好的菠菜段放入开水锅中上下翻动，3分钟左右捞出，浸泡于冷水中；8. 炒锅置火上，倒入胡麻油，烧热后放入花椒，制成花椒油，加入适量大葱丝；9. 将花椒油、葱丝倒入盆中，…>>
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将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁，另外一半置小碗内，上笼蒸熟备用。核桃仁去皮衣，用油炸至微黄而脆。将麻雀宰杀，拔毛，剁去雀嘴，一切两半，洗净，加淀粉浆拌匀。炒锅中下油烧至六七成热，投入麻雀炸透，倒入漏勺沥去油，取碗加入酱油、料酒、香醋、白糖、味精、胡椒粉、清汤和枸杞子浓缩汁，对成清汁备用。在炒锅内加底油烧热，投入葱（切段）段，姜（切丝）丝、蒜（切片）片炸锅，放入麻雀、熟枸杞子和核桃…>>
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