菜品：无锡鸭块

类别：家常菜  补血调理  营养不良调理 工艺：烤

1.　葱洗净切段；姜洗净切片；2.　鸭洗净斩成块，倒入料酒、酱油腌渍15分钟；3.　取一容器，倒入植物油，用微波高火加热2分钟，加入葱、姜、盐、白糖及鸭块；4.　将红曲米装入布袋里，放入煮鸭子的容器里，用高火加热3分钟，调成低火再加热7分钟；5.　取出装有红曲米的布袋即可食用。…>> 查看详细

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菜品：干酪菠菜

类别：家常菜  补血调理  骨质疏松调理  清热解毒调理  春季养生调理 工艺：烤

1.　将干酪切丝待用；2.　菠菜洗净切成段，用沸水焯烫后过凉；3.　取一容器，将菠菜和植物油、水、白糖、盐放入混匀；4.　以微波中火加热2分钟；5.　取出后加入高汤、鸡精、胡椒粉和牛奶，撒上干酪丝，放回微波炉中加热1分钟即可。…>> 查看详细

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菜品：川椒煮黄鳝

类别：家常菜  补血调理  老人食谱  补虚养身调理  营养不良调理 工艺：煮

1. 将黄鳝片出鳝鱼肉并切成段备用；2. 青蒜切段；3. 葱切段，姜、蒜分别切片备用；4. 水发香菇切片；5. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入葱段、姜片、蒜片和豆瓣酱煸香，烹入料酒、酱油，倒入开水稍煮；6. 水烧开后，拣去葱段、姜片、蒜片和豆瓣酱的渣子不用，放入青蒜段、鳝鱼肉段、香菇片、白糖、精盐和味精，煮熟即可。…>> 查看详细

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菜品：川味肉丁

类别：家常菜  补血调理  营养不良调理 工艺：炒

1. 将葱切成葱段，姜、蒜切成片备用；2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3. 将猪瘦肉切成丁用酱油、料酒、盐、味精腌制入味，再加入鸡蛋清、水淀粉，用手抓匀；4. 用酱油、白糖、醋、高汤、料酒、盐、味精、水淀粉兑成芡汁；5. 锅上火注入植物油烧至烧热后，将上好浆的肉丁与豆瓣酱同时下锅煸炒，豆瓣酱炒出香味后下入葱段、姜片、蒜片翻炒，再倒入兑好的芡汁，等芡汁熟透后翻炒，视芡汁均匀地将原料裹起来即可出锅。…>> 查看详细

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菜品：凤爪阿胶

类别：家常菜  补血调理  延缓衰老调理  养颜美容调理  补虚养身调理 工艺：煮

1. 将鸡爪斩去趾甲，洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净；2. 阿胶用清水浸软后切块；3. 香菇浸软洗净；4. 姜去皮切片；5. 锅内注入适量清水，用旺火烧开，放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片；6. 用中火煮2小时至阿胶溶化、鸡爪熟透；7. 待汤汁浓稠时下精盐调味即可。…>> 查看详细

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菜品：宫爆墨鱼仔

类别：家常菜  补血调理  月经不调调理  滋阴调理  通乳调理 工艺：爆

1. 将墨鱼仔洗净。葱姜蒜均切成末。2. 锅中加水烧开，放入墨鱼仔汆透，捞出。3. 锅中加油烧热，葱姜蒜爆锅，调味对芡汁，倒入墨鱼仔颠炒，加去皮花生米和泡椒丁炒匀，装盘即可。…>> 查看详细

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菜品：土豆面蛋汤

类别：家常菜  补血调理  补虚养身调理  健脾开胃调理  营养不良调理 工艺：煮

面蛋制作:1. 鸡蛋15个，面粉500克，黄油250克，小锅内加黄油；2. 水开起下入面粉烫熟搅拌均匀，稍凉后将鸡蛋逐个打入，一边搅拌一边加鸡蛋，调成糊状；3. 用茶勺逐个地拨入开水锅内，微开成圆球形；4. 待面蛋浮水面时即熟，上汤时每份放8个即成。 1. 胡萝卜去皮切花片，葱头切丝，土豆切块，芹菜切寸段，小茴香切碎末待用；2. 牛肉切成块备用。3. 整理好的材料加上香叶，牛肉焖熟成汤码。4. 土…>> 查看详细

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菜品：墨鱼煲

类别：家常菜  补血调理  水肿调理  活血化瘀调理  月经不调调理 工艺：煮

1. 墨鱼发好去骨，洗净，切成3厘米见方的块；2. 益母草洗净，用纱布袋包好，扎紧袋口；3. 姜切片，葱切段；4. 将益母草袋、墨鱼、姜片、葱段、料酒同放煲锅内，加水1800克，置旺火上烧沸；5. 用小火煲45分钟，加入精盐、味精、香油即可。…>> 查看详细

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菜品：清蒸武昌鱼

类别：家常菜  补血调理  贫血调理  补虚养身调理 工艺：清蒸

1. 鱼宰杀去鳞去内脏洗净；2. 姜、葱洗净，姜切片，葱切成丝；3. 胡萝卜洗净切丝；4. 在鱼腹内放入姜片，撒上料酒，取一小碗放入酱油、盐、水、鸡精搅拌均匀成调料汁；5. 鱼和调料汁一起放入蒸锅内蒸5~7分钟（根据鱼的大小而定）；6. 取出蒸好的鱼，将胡萝卜丝、葱丝放在鱼身上，再浇入调料汁、香油即可。…>> 查看详细

推荐:7 营养:7 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:804 收藏:687

菜品：五香鹌鹑脯

类别：家常菜  补血调理  贫血调理  补虚养身调理 工艺：炖

1. 将鹌鹑宰杀，撕去毛皮，去掉内脏，斩去头、翅、爪，洗净后焯水；2. 生菜洗净待用；3. 汤锅置火上，加入奶汤、酱油、精盐、胡椒粉、糖色、白糖、五香粉、料酒、葱段和姜片，沸后撇去浮沫；4. 将鹌鹑放入，移小火煮熟后捞出，取其脯肉，摆在盘中，再浇上原汁，生菜围在盘边作点缀。
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