菜品：当归牛肉汤

类别：补血调理  活血化瘀调理  月经不调调理  痛经调理  补虚养身调理 工艺：煮

1. 牛肉洗净，切块；2. 当归，红枣(去核)洗净；3. 全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚；4. 用慢火煲2-3个小时，用盐调味可用。
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菜品：仙人粥

类别：补血调理  高脂血症调理  贫血调理  延缓衰老调理  壮腰健肾调理 工艺：煮

1. 将首乌（制）放入砂锅内，加水4杯，用小火煎煮1小时，滤取药汁。2. 粳米与红枣淘洗干净，和首乌汁一起放入砂锅，置小火上煮至粥熟。3. 加入黄糖再煮沸即可。…>> 查看详细

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菜品：酒椒甲鱼

类别：家常菜  补血调理  补虚养身调理 工艺：烧

1. 甲鱼宰杀洗净，入沸水后捞出，撕除外膜，去爪、尾，剁成块；2. 猪蹄去毛洗净，斩成块，同甲鱼一起入锅氽除血水捞出；3. 干辣椒切节，姜拍破，葱白切段，蒜切片；4. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；5. 取沙锅放猪蹄、葱白段、姜块垫底，放入甲鱼、白兰地酒、生抽酱油、盐、黑胡椒粉、白糖、清水烧沸，打尽浮沫，加盖改用小火煨熟，取出装盘，将汤汁滗入锅内，用中火收至汤汁浓稠浇在甲鱼上；6. 锅内加植物油…>> 查看详细

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菜品：阿胶白皮粥

类别：肺调养调理  补血调理  止血调理  冬季养生调理  快餐/主食 工艺：煮

1.　将桑白皮用冷水洗净，放入沙锅，加入冷水适量，煎浓汁，取汁两次，备用；2.　糯米洗净，用冷水浸泡3小时后沥干水分；3.　糯米放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸；4.　再改用小火慢煮；5.　粥将成时倒入药汁、阿胶，继续熬煮至糯米软烂；6.　以红糖调味，即可食用。
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菜品：肉末海参

类别：家常菜  补血调理  老人食谱 工艺：煨

1. 将香米洗净加水适量入锅蒸熟。海参去泥沙，洗净。2. 西兰花洗净入沸水锅中焯透，捞出晾凉备用。肥瘦内切成丁。葱姜洗净均切末。3. 用开水将水发海参氽透，控干水分。4. 锅内加葱油，加肥瘦肉丁煸炒至变色时，入葱姜末再炒，加生抽炒匀，再加少许上汤、胡椒粉、味精、鸡粉、葱油调味，倒入海参，用慢火煨透，用湿淀粉勾芡，加香油及香菜末翻匀，和米饭、西兰花一起配盘上桌。
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菜品：菠菜鸡蛋肉丝汤

类别：私家菜  补血调理  滋阴调理  壮腰健肾调理  营养不良调理 工艺：烧

1. 把鸡蛋磕在碗内用筷子打匀；2. 木耳洗净切丝；3. 猪肉煮熟切成丝；4. 菠菜洗净切成长片；5. 韭菜洗净均切长段；6. 锅上旺火，冲入清汤或水1000克，放入木耳、菠菜、熟肉丝，加入酱油、精盐，勾粉芡；7. 锅开时徐徐倒入鸡蛋液，投入味精和韭菜，滴香油起锅即成。
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菜品：阿胶糯米粥

类别：补血调理  贫血调理  秋季养生调理  快餐/主食 工艺：煮

1.　将糯米淘洗干净，用冷水浸泡过夜；2.　阿胶洗净，砸成粉末备用；3.　锅中加入1200毫升冷水，将泡好的糯米捞出；4.　糯米沥干水分，放入锅中，先用旺火煮沸；5.　然后改用小火慢煮至米花粥稠；6.　将阿胶粉放入粥锅中搅匀煮化，调入红糖，续煮至粥熟即可。
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菜品：鲜冬笋拌鸡丝

类别：私家菜  补血调理  延缓衰老调理  健脾开胃调理 工艺：拌

1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；鲜冬笋和鸡肉洗净分别切成细丝，放入两个碗内，鸡丝碗内再加入蛋清、湿淀粉和精盐抓匀，放入烧至四成热的花生油锅中滑熟，捞出沥油；冬笋丝用开水烫熟，捞出沥净水分，鸡丝和冬笋丝对称码在盘内。
2.精盐、米醋、香油和味精同放入一碗内调匀，浇在鸡丝和冬笋丝的盘内拌匀即可。…>> 查看详细

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菜品：蛋皮肝泥卷

类别：家常菜  补血调理 工艺：油浸炸

1. 锅上倒油烧七成热，鸡蛋磕入碗内，调匀；2. 将猪肝切成片，放入开水锅中焯一遍捞出，剁成泥；3. 将菠菜用开水烫一下，剁成菜泥；4. 葱、蒜分别剁成末；5. 将蛋液倒入，摊成蛋皮；6. 把肝泥加入菠菜泥及葱末、花椒粉、蒜末、盐搅匀，均匀地抹在蛋皮上卷起，收边处抹匀湿淀粉；7. 锅内放入油烧热，放入蛋皮肝泥卷，炸至金黄色，熟透捞出即可。 
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菜品：红油拌肝花

类别：私家菜  肝调养调理  补血调理  明目调理 工艺：拌

1.猪肝去尽筋缠，用立刀顺肝叶割，间隔0.5厘米，深达肝叶3/5，用清水洗净，入沸水中煮熟捞出晾凉。
2.黄瓜削去皮，剖成四片，片去籽，改用直刀斜切四刀一断，呈雀翅形，用盐腌一下，清水洗净，沥干水分，装入盘中垫底。
3.猪肝横刀路切成5厘米长、0.5厘米厚的片，依次摆在黄瓜上。
4.酱油、香油、白糖、辣椒油、花椒面、味精倒入碗里兑匀，淋在肝花上即可。…>> 查看详细

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