菜品：麻辣豆腐羹

类别：补血调理  贫血调理  营养不良调理  春季养生调理 工艺：煮

1.　水发玉兰片切成丝，入沸水锅中焯一下，捞起，沥干水分；2.　白肉（肉煮熟）、水发木耳均切成丝；白胡椒拍破；3.　豆腐洗净，先切成大片，再切成丝；4.　鸡血入碗蒸熟，也切成丝；5.　锅内加入适量冷水，下豆腐丝、鸡血丝烧沸，捞起沥干；6.　坐锅点火，下香油烧热，下白胡椒、葱末炒香，再加入高汤烧沸；7.　捞去料渣，将玉兰片丝、白肉、木耳豆腐、鸡血下锅；8.　鸡蛋搅散入锅，加味精、盐、香油、香菜、生抽…>> 查看详细

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菜品：墨鱼炖排骨

类别：脾调养调理  补血调理  利尿调理  补虚养身调理  特色菜 工艺：原炖

1.将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出。
2.把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时，加盐、味精即可。…>> 查看详细

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菜品：豆瓣鲜鱼面

类别：四川菜  肝调养调理  肾调养调理  补血调理  通乳调理 工艺：烧

1.将鲈鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，取鱼肉切成片，加盐，料酒腌入味；将面条煮熟捞出，过凉盛出汤盘中央。

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菜品：蒸猪肝

类别：私家菜  补血调理  贫血调理  明目调理 工艺：清蒸

1.猪肝整块洗净，沥干水分，放在蒸碗内，倒入上等酱油，刚好浸过猪肝，加10克糖调味。
2.蒸锅水开后，放入猪肝，慢火蒸约50分钟取出。
3.食时将蒸肝切片即可。
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菜品：红枣糯米粥

类别：补血调理  补虚养身调理  营养不良调理 工艺：煮

1.将山药、薏米择去杂质，糯米、大枣、薏米洗净备用；2.山药打成粉备用；3.薏米下入锅内，注入清水适量，置火上煮至开裂；4.再将糯米、大枣同时下入锅中，煮至米烂；5.边搅边将山药粉撒入锅内；6.约隔20分钟后，再将荸荠粉搅入锅中，搅匀后即可停止加热；7.将粥装入碗内，碗中加入白糖即可。…>> 查看详细

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菜品：冬瓜白饭鱼瘦肉蚝豉汤

类别：补血调理  乳母食谱  补虚养身调理  滋阴调理  清热解毒调理 工艺：煮

1. 冬瓜去皮洗净，切粒；2. 白饭鱼（银鱼）洗净；3. 将白饭鱼煎至微黄，将鱼放入纱布袋；4. 瘦肉整块洗净。5. 蚝豉洗净。6. 放5-6碗水至煲内，加入冬瓜、白饭鱼、蚝豉、瘦肉，煲150分钟，即可饮用。
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