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气血双补调理
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中医学认为气是宇宙的本原,是构成天地万物的最基本的元素,认为气是构成人体的最基本物质,也是维持人体生命活动的最基本物质;血则具有营养和滋润全身的作用,血又是神经活动的物质基础。
中医还认为“气为血之帅,血为气之母”,气虚可进一步导致血虚,血虚无以载气,气则无所归,故临床常见气血两虚的病症,既有气虚所致的食欲不振、少气懒言等症,又有血虚所致的面色萎黄、唇甲苍白、心悸失眠等症。气血两虚可见于多种疾病,如慢性胃炎、各种贫血、癌症等。...>>
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菜品:
浇汁鸡蛋
类别:
家常菜
气血双补调理
骨质疏松调理
补虚养身调理
营养不良调理
工艺:炒
1. 将鸡蛋打入碗内,加湿淀粉少许、精盐、料酒,用筷子打匀;2. 荸荠去皮洗净;3. 将猪肥肉用水煮熟控去水备用;4. 将熟肥肉、水发海米(虾米)、去皮荸荠均切成小丁放入蛋碗内拌匀待用;5. 分别将葱、姜洗净切成细丝;6. 锅放火上下入花生油,油热后将蛋液下入,边下边搅拌;7. 下完后盖上锅盖,用微火煎至金黄色翻身,加油再煎至金黄色取出,放在板上切成骨牌块,装盘摆好;8. 将锅放火上,加油少许,烧…>>
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