菜品：香油拌小葱

类别：私家菜  感冒调理  痢疾调理  防癌抗癌调理  清热解毒调理  健脾开胃调理  祛痰调理 工艺：拌

鲜小葱摘去黄叶，去根须，洗净沥水，切成长段，撒上精盐拌匀盛盘，放入醋、酱油、香油调匀即成。

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菜品：麻辣笋块

类别：家常菜  感冒调理  健脾开胃调理  肢寒畏冷调理 工艺：炒

1. 将冬笋去老梗，切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的长方块；2. 炒锅放火上，放入色拉油，油温达五成热；3. 下入冬笋块炸1分钟左右，倒入漏锅控净油；4. 另用锅加入辣椒油、芝麻酱、精盐、清水25克，再放入冬笋块；5. 改用小火烧2分钟左右，待汤汁稠浓；6. 放入味精，颠翻几下，淋麻油即成。
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菜品：麻辣笋条

类别：家常菜  感冒调理  健脾开胃调理  肢寒畏冷调理 工艺：炒

1. 把离笋去皮、去筋，切成长6厘米、1厘米见方的条；2. 用精盐腌1小时，控出盐水，拌上味精；3. 干辣椒切成3厘米长的段备用；4. 炒锅放火上，烧热后倒入麻油，下入花椒炸糊拣出不要；5. 再下干辣椒段，炸到黑紫色；6. 下入莴笋，放入酱油，翻炒几下即成。
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菜品：拌小根蒜

类别：私家菜  感冒调理  痢疾调理  消化不良  肢寒畏冷调理 工艺：拌

1.小根蒜洗净，放在清水中浸泡一天后，取出沥去水分；醋、白糖、酱油、捣成泥的大蒜、精盐、辣椒面等佐料放在一起搅拌均匀，成调味汁。
2.泡好的小根蒜放入调味汁，拌匀装盘即成。…>> 查看详细

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菜品：油辣茭白

类别：家常菜  感冒调理  健脾开胃调理  肢寒畏冷调理 工艺：拌

1. 将茭白去老皮，切去老根；2. 改成5厘米长、1.5厘米宽、0.5厘米厚的片，洗净，控净水；3. 干辣椒剪去蒂，去掉子；4. 汤锅放火上，倒入一锅水烧开；5. 放入茭白稍烫一下捞出；6. 放在干净的器皿中晾凉；7. 拌上精盐和味精待用；8. 炒锅放火上，倒入麻油加热，再投入花椒粒炸出香味；9. 把花椒粒捞出不要；10. 再放入干辣椒，炸呈紫色时离火；11. 放入酱油即为麻辣油，将麻辣油倒在茭白…>> 查看详细

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菜品：麻辣蒜薹

类别：私家菜  感冒调理  便秘调理  理气调理  健脾开胃调理 工艺：拌

1.先将蒜薹择洗干净，切成段，用开水焯一下，捞出后沥净水分，装盘。
2.把花椒粉、辣椒油、盐倒在蒜薹上拌匀即可食用。…>> 查看详细

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菜品：凉拌粉丝

类别：感冒调理  便秘调理  健脾开胃调理 工艺：拌

1. 将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮；2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；5. 小葱去根须，洗净，切成丝；6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；8. 调匀的调…>> 查看详细

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菜品：糖姜片

类别：私家菜  感冒调理  防癌抗癌调理  延缓衰老调理 工艺：拌

生姜洗净去皮，切成片装盘，上锅蒸15分钟取出，再放入白糖、芝麻、胡椒粉拌匀，然后烘干即可。

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菜品：糖酥姜

类别：私家菜  感冒调理  防癌抗癌调理  延缓衰老调理 工艺：拌

生姜洗净去皮，切成片，放在盐水中煮5分钟捞出放盘中；糖少量化开，再投入姜片，拌匀即可。

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菜品：白菜姜葱汤

类别：感冒调理 工艺：煮

将白菜连根茎洗净，切碎，与生姜、葱白一同加水煎煮后，去渣即成。

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