菜品：大蒜烧鸭

类别：水肿调理  便秘调理  补虚养身调理  营养不良调理  清热去火调理 工艺：烧

1. 将鸭宰杀，去毛及内脏，用清水洗净备用。2. 大蒜去皮洗净，装入鸭腹内，扎好口，放入锅内加水适量烧熟即可。…>> 查看详细

推荐:7 营养:7 难易:7 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:1 点击:698 收藏:67

菜品：凉拌冬瓜条

类别：水肿调理  便秘调理  利尿调理  清热去火调理  夏季养生调理 工艺：拌

冬瓜去皮去瓤，切成小薄片，放在开水锅中烫透取出，盛在盘中，麻酱和酱油、味精调成卤汁浇在冬瓜片上即可。

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菜品：鲤鱼粥

类别：水肿调理  止血调理 工艺：煮

1. 将鲤鱼去鳞、鳃及肠杂，洗净，切片煎汤；葱、姜洗净均切末。2. 取苎麻根加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁，加入鲤鱼汤中，并加入糯米、葱、姜、油、盐，煮成稀粥即可。…>> 查看详细

推荐:5 营养:7 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:129 收藏:729

菜品：鲤鱼粥

类别：水肿调理  清热解毒调理  通乳调理  春季养生调理 工艺：煮

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2. 鲤鱼段洗净，放入盆内，用盐涂擦后腌15分钟左右。3. 锅置旺火上，放色拉油烧至七成热，下鱼段，煎至两面呈黄色，烹料酒，放葱段和冷水，旺火烧沸15分钟，至鱼肉离骨、七八成熟时出捞出，拆下鱼肉，放入盆内，加猪油和酱油拌匀。4. 剔出的鱼骨放回原锅的鱼汤内，熬至色白转浓，滤去骨渣。5. 另用一锅上火，倒入鱼汤，旺火烧沸后倒入粳米，煮开后改用小火…>> 查看详细

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菜品：鲫鱼羹

类别：水肿调理  健脾开胃调理  春季养生调理 工艺：煮

1.　将鲫鱼刮鳞去鳃，去除内脏，剔去骨刺；2.　放冷水洗净，再用刀背将鱼砸成蓉，用水将鱼蓉调成糊状；3.　锅内加入适量冷水，下淡豆豉烧沸；4.　将鱼蓉倒入，再次烧沸以后用小火煮5分钟；5.　干姜、橘皮磨粉；葱、姜、蒜洗净切末；6.　放入胡椒粉、干姜粉、橘皮粉搅拌均匀；7.　然后下葱末、姜末、蒜末、酱油、料酒、盐调味，再次烧沸即盛起；8.　另取一锅加热，下入色拉油和花椒，烧沸；9.　然后捞出花椒，将…>> 查看详细

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菜品：黄芪鲫鱼汤

类别：家常菜  水肿调理  老人食谱  肾炎调理  通乳调理 工艺：原炖

1.　将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去除内脏，洗去血水沥干；2.　黄芪、红枣洗净；3.　莲藕、胡萝卜洗净去皮，切块待用；4.　锅内到油烧至六成热，放鲫鱼煎至两面黄；5.　再放姜片煸香，烹入黄酒，倒适量清汤，放黄芪、红枣、莲藕，大火烧开，小火慢煲1小时；6.　放入胡萝卜，用小火煲30分钟，加盐、味精调味即可。…>> 查看详细

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菜品：鱼丝蛋茸羹

类别：水肿调理  防癌抗癌调理  延缓衰老调理  补虚养身调理 工艺：炒

1. 将青鱼中段剖开，去脊骨，腹刺，再去皮，然后顺长批成薄片，再切成似火柴梗粗的丝；2. 水发香菇切成细丝；3. 鸡蛋打入碗内，搅散；4. 烧热锅，放1匙熟猪油下锅，下葱段略煸，使香味透出，加鲜汤2小碗，捞出葱段，再放黄酒、细盐、味精、鱼丝、水发香菇丝，用大火烧沸后，下水淀粉勾薄芡，使汤汁成为米汤状；5. 将鸡蛋液淋入锅中，边淋边用菜勺轻轻推动，使蛋液均匀地和汤汁混合，呈现为纤细的蛋丝；6. 撒上…>> 查看详细

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菜品：车前滑石汤

类别：水肿调理  利尿调理  清热解毒调理  防暑调理  药膳调理 工艺：煮

1.先取清水约25毫升，调化马蹄粉及冰糖。
2.把车前草拾去杂质，清水洗净，与滑石一齐放入煮锅内，加入清水约2000毫升，先用武火煮滚后，便改为用文火煮沸15分钟，取汁冲入已调开的马蹄粉、冰糖内，搅匀，供食用。…>> 查看详细

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菜品：糟香鹌鹑

类别：水肿调理  动脉硬化调理  益智补脑调理  卤酱菜 工艺：炒

1.将细嫩肥厚的鹌鹑斩去头，颈，脚，置于容器内，用精盐擦遍全身，加入绍酒40克，葱段(拍松)，姜片拌匀，腌渍30分钟，上屉用旺火蒸约40分钟即熟。
2.将蒸好的鹌鹑取出晾凉，每只斩成4块，码于容器中，盖上洁净纱布。将香精200克置于另一容器内，加入绍酒160克，滗入蒸鹌鹑的原汤，搅拌均匀后倒入鹌鹑容器内的纱布上，加盖盖严，糟约3小时，食用时，揭去纱布，糟渣，将鹌鹑码盘，卤内加入味精，浇在鹌…>> 查看详细

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菜品：干贝冬瓜

类别：水肿调理  利尿调理  减肥瘦身调理  清热解毒调理 工艺：锅烧

1. 冬瓜刮去皮，挖去瓤，切成5厘米见方的块，先在靠皮的一面刻上各种图案花纹；2. 干贝剥去边上的筋，洗净泥沙；3. 烧开清水，把冬瓜投入，煮透捞出，用凉水冲凉；4. 干贝放碗内，加入100克鸡汤，上笼蒸30分钟左右；5. 取出滗出原汤，把干贝拨散洗净，再用原汤泡上待用；6. 锅内放入鸡汤300克、鸡油、冬瓜、料酒、盐、白糖、味精，大火烧开后，用小火略煮片刻待冬瓜入味；7. 捞出冬瓜码在盘内；8.…>> 查看详细

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