菜品：班指干贝

类别：水肿调理  利尿调理  高脂血症调理  动脉硬化调理  消化不良  祛痰调理 工艺：清蒸

1. 将干贝洗净，放碗中，加清水少许，在笼屉中蒸15 分钟，取出干贝（整粒）汁留用；2. 将白萝卜洗净，用工具套出外径1.5 厘米、内径1 厘米、厚1.5 厘米的班指24 只；3. 每只班指中间装上一粒干贝珠；4. 装饰好的班指摆入扣碗，淋上贝汁上笼屉旺火蒸烂，沥干汤汁翻扣于汤盘里；5. 锅置旺火上，将沥出的汤汁烧沸，用精盐、味精调味后淋于班指上即成。…>> 查看详细

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菜品：龙女斛珠

类别：湖南菜  水肿调理  胃调养调理  孕妇食谱  肝炎调理  通乳调理 工艺：清蒸

1. 将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净；2. 洗净的鲤鱼在开水中汆一下，取出，在鱼身每隔2厘米宽剞十字形花刀；3. 肥膘肉切3 厘米长、1 厘米宽、0.7 厘米厚的梳齿片；4. 将葱5克、姜5克，拍破加黄酒15克挤出汁；5. 剩余葱打结，姜5克拍破，余下姜切末，装入碟内；6. 湘白莲洗净蒸至七成熟取出；7. 将鲤鱼放入盘中，加入精盐、葱姜汁腌20 分钟；8. 然后，将湘莲填入鱼腹中，填满为止，在十字…>> 查看详细

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菜品：黄焖田鸡腿

类别：湖南菜  水肿调理  防癌抗癌调理  延缓衰老调理  神经衰弱调理 工艺：焖

1. 用右手持刀在田鸡头部横切一刀，用左手拉着皮入下扯去，然后撕破腹部，去内脏并洗净，在背脊骨紧连后腿处斩下两腿，用刀背敲断腿骨，再将两腿剁开，用盘装上。2. 小红辣椒去蒂及籽，洗净后切成小米状；姜切小片；大蒜切成段；紫苏切成末。3. 食用时，将猪油烧沸，下入姜片煸炒，再下入田鸡腿煎至呈黄色，烹料酒，加入红辣椒、酱油、盐、味精和鸡汤250毫升焖一下，然后放入大蒜、紫苏，收成浓汁，用湿淀粉调稀勾芡，…>> 查看详细

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菜品：醋椒鱼

类别：私家菜  水肿调理  消化不良  健脾开胃调理 工艺：煮

1.将活鱼宰杀，去鳞，鳃放内脏，洗净，剞上柳叶刀，然后用开水烫一下，去净血水。
2.锅内放入高汤，料酒，姜汁，盐，烧开后放入鱼，煮五分钟，加白糖，胡椒粉，随后把鱼捞出放入汤碗，撒上葱丝，香菜，最后把鱼汤过后，倒入汤碗中即成。…>> 查看详细

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菜品：海带柠檬汁

类别：水肿调理  清热去火调理  夏季养生调理 工艺：其他

1.　海带用水洗净，放入冷水中浸泡4小时，切成丝；2.　柠檬去皮，果肉切块；3.　将海带丝和柠檬块放入榨汁机中，加入凉开水80毫升后搅打成汁；4.　倒入杯中即可直接饮用。
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菜品：黄瓜炒蛋奶

类别：水肿调理  利尿调理  清热解毒调理 工艺：炒

1. 将鸡蛋磕入碗内只取蛋白搅匀；2. 牛奶中放入精盐、湿淀粉后，与蛋白调匀；3. 黄瓜洗净，切片，用盐腌制，洗净，滤干水分；4. 起油锅，下黄瓜，调味，炒至八成熟取起；5. 另起油锅，边搅边下蛋白、牛奶炒至半熟，再下黄瓜炒熟即可。
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菜品：葱油鲤鱼

类别：水肿调理  孕妇食谱  清热解毒调理  产后恢复调理  营养不良调理 工艺：清烹

1. 鲜鲤鱼刮去鳞，去掉鳃和内脏，用清水洗净；2. 洗净的鲤鱼以1 厘米刀距打上柳叶花刀，深至刺骨；3. 将鲤鱼焯水，控净水分，放鱼池盘内，撒上精盐、味精、料酒略腌，再散放入葱姜丝；4. 将鱼放笼屉内蒸至嫩熟，取出滗净汤汁，撒上洗净的香菜梗；5. 炒勺加香油，入葱段煸炸，待葱段焦黄时捞出不用，随即放入胡椒粉搅勺，再倒入酱油一烹，均匀地浇在鱼身上即成。…>> 查看详细

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菜品：冬瓜玉米面粥

类别：肺调养调理  水肿调理  利尿调理  秋季养生调理  快餐/主食 工艺：煮

1.　连皮冬瓜洗净，切成小块；2.　锅内注入约800毫升冷水，放入冬瓜块，用旺火稍煮片刻；3.　将玉米面撒入锅内拌匀，改用小火慢煮；4.　以瓜烂粥熟为度，下盐调味即可。
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菜品：拌荠菜

类别：私家菜  水肿调理  明目调理  祛痰调理 工艺：拌

1. 荠菜连同根搓洗干净沥水；2. 蛤蜊洗净，浸泡在盐水中，除去泥沙；3. 蒜去皮捣成泥状，葱切成丝；4. 锅内放清水，把泡净的蛤蜊煮沸后，加入豆瓣酱；5. 再次煮沸后，加入荠菜和蒜；6. 煮沸后再加葱丝，出锅晾凉即成。…>> 查看详细

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菜品：荔枝腰花

类别：四川菜  补气调理  水肿调理  壮腰健肾调理 工艺：溜

1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；2. 将猪腰子洗净，片净腰臊部分，用刀在一面切十字花刀，用（一半）盐，（一半）湿淀粉拌匀；3. 将葱洗净切丝，姜洗净去皮切丝；4. 蒜去皮切末，黄瓜洗净切片；5. 将白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精、湿淀粉调成汁；6. 将炒锅油烧热，放腰花稍炒，随即下黄瓜、葱、姜、蒜，煸炒后烹入调好的汁装碟即可。
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