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便秘是指大便秘结不通,排便时间或排便间隔时间延长为临床特征的一种病症。主要表现是大便次数减少,间隔时间延长,或正常,但是粪质干燥,排出困难;可伴见腹胀,腹痛,食欲减退,暖气反胃等症。常可在左下腹部扪及粪块或痉挛的肠型。便秘多见于各种急慢性病中,是其中的一个常见症状。
中医将便秘分为热秘、气秘、虚秘、冷秘等几种:
1、热秘:多伴有面赤身热、口臭、口疮、尿黄、苔黄燥;
2、气秘:多见于习惯性便秘,大便秘结、欲解不得、胸胁满闷、腹胀、食少等;
3、虚秘:表现为排便无力,虽数日不...>>
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菜品:
黄青椒白米粥
类别:
便秘调理
高脂血症调理
贫血调理
营养不良调理
快餐/主食
工艺:煮
1.黄青椒洗净去蒂和籽,切成丝;洋葱切碎。
2.白米淘洗干净,沥干水分。
3.锅中倒入奶油烧热,放入洋葱和白米略炒,再放入高汤3杯,一直煮到米熟。
4.再放入黄青椒丝、蘑菇煮开。
5.最后放入盐、胡椒粉调味,放入水芹菜点缀一下就可以了。
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菜品:
红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤
类别:
便秘调理
养颜美容调理
减肥瘦身调理
明目调理
工艺:煮
1. 豆腐切条。鸡肝浸去血水,烫一烫切薄片。2. 猪肉、香菇、竹笋、红萝卜切丝。3. 将上汤煮开,依次放猪肉、香菇、竹笋和红萝卜,撤去灰汁,加少许盐、酱油、豆粉和醋调味,鸡肝和豆腐煮熟,将豆粉用等量的水调匀倒入汤内,打蛋成蛋花,最后加醋调味,放入少许葱粒即可。
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菜品:
火腿冬笋鳝鱼汤
类别:
便秘调理
咳嗽调理
糖尿病调理
补虚养身调理
营养不良调理
工艺:炖
1. 鳝鱼肉洗净切成丝、火腿、冬笋、鸡肉分别切成丝,香菜切成细末。2. 锅中放清汤、料酒、鳝鱼丝、火腿丝、冬笋丝、鸡丝、盐,用大火煮沸,转用小火煮一下,用芡勾成薄芡,淋上香油,盛入汤碗内,撒上胡椒粉,浇点醋,最后中间放芫荽即成。
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菜品:
虾仁鸡丝菠菜汤
类别:
便秘调理
营养不良调理
工艺:煮
1. 面粉加盐,发粉,分3次放凉水和成略硬的面团,盖上湿布,醒2-3小时,然后揉至松软有韧性,再擀成片,切成一厘米见方的小片,虾仁用开水烫一下,菠菜洗净切成段也用开水烫一下。2. 锅中清水烧开,下虾仁,鸡丝,盐,将面片放在左手掌心下部,用右手反指压住小片向前一推,再往回一搓,使小片成猫耳形主入汤锅,待汤再开,放入菠菜,淋上打散的鸡蛋和香油即可。
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菜品:
滑蛋牛肉粉丝煲
类别:
气血双补调理
便秘调理
贫血调理
营养不良调理
快餐/主食
工艺:煮
1.粉丝用约80度的热水泡软后,捞起放入沙锅中备用。
2.将牛里脊肉洗净切丝用腌料(淀粉5克、水10诧鲜汤、鸡蛋清7克、色拉油10克、酱油5克)腌入味后,过油约(120度)备用。
3.炒香材料(豆芽菜、切片的香菇、切成丝的笋、切段的葱10克),加入高汤1200毫升,做法2的牛肉丝与鸡粉炒匀,煮滚后用淀粉水120毫升(淀粉30克加水90毫升)勾芡,淋在粉丝上。
4.做法3完成后,…>>
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菜品:
豆腐火腿菇笋汤
类别:
脾调养调理
便秘调理
滋阴调理
健脾开胃调理
工艺:煮
1. 豆腐每块切成5条;2. 五花肉与笋片分别切成条;3. 香菇切成条;4. 火腿切成丝;5. 将切好的料排在碗里,加调味料蒸15分钟,再加进煮开的清汤内即可。
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菜品:
碧绿斑球
类别:
便秘调理
补虚养身调理
工艺:炒
1. 石斑鱼肉切成3厘米*2厘米*1厘米的块状,加盐5克、味精5克、糖5克拌匀,所有蘑菇、胡萝卜、姜、蒜切片。2. 烧开2杯水,放入青花菜和盐5克、味精5克、糖5克、油5克,稍烫即捞出,再放入热油锅中,加盐5克、味精5克、糖5克炒熟盛起,铺于盘边。3. 锅中倒入100克烧至六分热,放入石斑鱼块,炸至五分熟时捞起,再放入开水中,加蘑菇、胡萝卜和盐10克、味精10克、糖10克,油5克煮约2分钟后,捞出…>>
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菜品:
罗汉素什锦
类别:
便秘调理
咳嗽调理
高血压调理
高脂血症调理
减肥瘦身调理
工艺:炒
1. 蘑菇、香菇用沸水焯过;2. 笋切滚刀块;3. 素肠切4厘米长的段;4. 番茄去皮、籽,切成柳叶片;5. 莲子、白果、栗子蒸酥熟待用;6. 素火腿切薄片;7. 炒锅置中火,下植物油,把蘑菇、香菇、笋肉入锅煸炒一下;8. 放入素肠、莲子、白果、栗肉、番茄,烹入绍酒,加精盐和沸水250克;9. 用旺火把汤汁收浓到一半时,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋入香油;10. 起锅装盘加上素火腿和焯熟的绿蔬菜(油…>>
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菜品:
虾米芋头粥
类别:
便秘调理
养颜美容调理
健脾开胃调理
营养不良调理
快餐/主食
工艺:煮
1. 芋头去皮,切滚刀块;2. 虾米用热水泡软;3. 在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油,加盖以高火烹调3分钟;4. 取出放入芋头,加盖以高火烹调10分钟;5. 再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀,加盖,以高火煮10分钟,撒上葱花(切花)即可。…>>
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菜品:
芝麻拌菠菜
类别:
便秘调理
减肥瘦身调理
健脾开胃调理
工艺:拌
1. 菠菜洗净,在淡盐水中汆水,沥干,待用;2. 将汆水后的菠菜切成4厘米长的小段;3. 菠菜内拌入鸡汤和酱油;4. 再撒上白芝麻,拌匀,装盘即可。
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