便秘是指大便秘结不通，排便时间或排便间隔时间延长为临床特征的一种病症。主要表现是大便次数减少，间隔时间延长，或正常，但是粪质干燥，排出困难；可伴见腹胀，腹痛，食欲减退，暖气反胃等症。常可在左下腹部扪及粪块或痉挛的肠型。便秘多见于各种急慢性病中，是其中的一个常见症状。
中医将便秘分为热秘、气秘、虚秘、冷秘等几种：
1、热秘：多伴有面赤身热、口臭、口疮、尿黄、苔黄燥；
2、气秘：多见于习惯性便秘，大便秘结、欲解不得、胸胁满闷、腹胀、食少等；
3、虚秘：表现为排便无力，虽数日不...>>
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1. 将蕨菜洗净，挤干水分；2. 冬菇、胡萝卜、菜花洗净，切成块；3. 腐竹切成段，面筋切开；4. 刀豆、白菜、冬笋、蘑菇洗净切好；5. 花生、胡萝卜氽透；6. 木耳、海带洗净切成丝；7. 坐锅点火倒油，待油八成热；8. 将所有原料倒入锅中炒，加入精盐、酱油、白糖、料酒、高汤；9. 开锅后用水淀粉勾芡，淋上香油即成。…>>
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1. 鸡肉、牛肉、胡萝卜，分别切成5厘米长的细丝；2. 西芹切段，剥开去粗筋；3. 香菇泡软去蒂，切丝；4. 姜切丝；5. 葱切成小段；6. 蒜头也切成薄片；7. 鸡肉、牛肉加盐5克、味精2克、苏打粉2克一起腌渍半小时，备用；8. 锅中倒入200克油烧热，放鸡肉、牛肉炒至八分熟捞出；9. 烧开3杯清水，放入鸡脯肉、牛里脊肉、西芹、胡萝卜、盐、味精、糖5克，以大火煮约2分钟后捞出；10. 烧热10克…>>
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1.将胡萝卜洗净切成细丝备用；将绿豆芽（掐去豆芽两头），胡萝卜丝焯一下，过凉，切碎，挤去水分；油条切碎；冬笋和香菇切碎，挤去水分；粉丝，木耳切碎；葱、姜去皮，洗净，切成末，备用。
2.将加工好的原料放入盆中，放入葱末、精盐、味精、胡椒粉、料酒、麻油、猪油，搅拌均匀，即成馅料。
3.将面粉加入水和成面团，饧约1小时，揉透搓成长条，分成每个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，…>>
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1. 将木耳浸开，洗净；水发海参洗净，切丝；猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净，放入开水中稍烫，再用冷水冲洗后，切段。2. 把猪大肠、木耳、海参一起放入锅内。加清水适量，武火煮沸后，文火煮1-2小时，调味即可。…>>
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1.河粉皮泡水，取出沥干，每张成裁成8厘米宽的长条。香菇用水泡软，去蒂切丝。笋连皮洗净，用微波薄膜包起，置盘中（厚的一端朝外），用高火7分钟，取出待凉，剥皮并切去粗硬部分，切丝。豆芽、香菜洗净备用。2.猪瘦肉切丝和酱油、干淀粉10克拌匀，虾仁去肠泥后洗净后，加入蛋白20克、绍酒10克、白胡椒粉2克，拌匀备用。 3.取一锅，将肉丝、虾仁、香菇、笋、豆芽、香菜与绍酒10克、精盐10克、酱油8克、白胡椒…>>
查看详细推荐:6 营养:9 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:468 收藏:376
1. 将猪尾烧去毛,剁成段,焯水后洗净。2. 白菜叶切块,豆腐切小块。3. 粉丝温水泡软。4. 锅中加油烧热,香葱炝锅,放入白菜、豆腐、粉条垫底,上面放猪尾,加入高汤、老抽、蚝油、料酒,慢火炖一小时,加精盐、味精调味,撒上香菜末即成。
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1.将洗净煮熟的鸡肉（鸡脯肉）、火腿肉（熟火腿肉）、鸡蛋清摊成的皮均切成细丝；水发黑木耳、水发香菇、净莴笋、净胡萝卜和净芹菜分别切成丝，放入开水锅中烫一下，用冷开水中过凉；芥末加水调释成芥末糊。
2.熟鸡脯肉丝、火腿肉、鸡蛋清皮丝、黑木耳、冬菇丝、莴笋丝、胡萝卜丝、芹菜丝、海米和粉丝分别拌以味精、香油、白糖和少许精盐，再按颜色搭配，分层码盘，由底至顶成宝塔形。
3.醋、味精、芥末糊和花…>>
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1. 魔芋洗净，切成6厘米长、3厘米宽、3毫米厚的片，放入开水中多煮几次，去掉碱味后捞出；2. 干辣椒去籽、去蒂，切成1厘米长的段；3. 蒜苗、芹菜除去老叶，洗净，切成6厘米长的段，粗者对剖几瓣；4. 竹笋（青笋）尖切成10厘米长的片；5. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；6. 锅放在旺火上，倒入菜油至六成热时，放入青笋尖、芹菜、蒜苗、少许精盐，炒至断生时倒入大碗中垫底；7. 锅内重新倒入适量的油，…>>
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1.香菇切去蒂；冬笋片成薄片；将香油烧沸，下入冬笋、香菇，加少许盐煸炒入味，装盘晾凉。
2.鸡蛋的清和黄分别用碗装上；蛋清打散兑入适量的盐和汤搅匀，装入抹上油的盘内，上笼蒸熟，取出晾凉；蛋黄加入盐、汤100毫升和湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）搅匀，用锅烫成蛋皮。
3.四季豆、韭黄摘去老根和筋；绿豆芽摘去花和根；大红辣椒去蒂去籽，煮都分别下入开水锅氽熟，拌上盐和香油。
4.将…>>
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1.藕洗净，切成片，在沸水中焯熟；圆白菜、胡萝卜均洗净，切成铜钱大小的片，在沸水中焯熟。
2.白糖、酱油、香油、醋、精盐、味精等混合在一起，配成佐料液汁。
3.三种菜摆在盘内，倒入液汁，拌匀即可。…>>
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