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便秘是指大便秘结不通,排便时间或排便间隔时间延长为临床特征的一种病症。主要表现是大便次数减少,间隔时间延长,或正常,但是粪质干燥,排出困难;可伴见腹胀,腹痛,食欲减退,暖气反胃等症。常可在左下腹部扪及粪块或痉挛的肠型。便秘多见于各种急慢性病中,是其中的一个常见症状。
中医将便秘分为热秘、气秘、虚秘、冷秘等几种:
1、热秘:多伴有面赤身热、口臭、口疮、尿黄、苔黄燥;
2、气秘:多见于习惯性便秘,大便秘结、欲解不得、胸胁满闷、腹胀、食少等;
3、虚秘:表现为排便无力,虽数日不...>>
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菜品:
西卤白菜墩
类别:
私家菜
便秘调理
消化不良
减肥瘦身调理
清热解毒调理
工艺:其他
1.将白菜去掉老帮杂叶,切去根须。
2.用刀截成6厘米长的段,注意尽量不要使叶片散开,并用细线绳拦腰捆紧成墩,依此将几个做完后,放入开水锅内焯一下,捞出控净水分。将海米洗净用温水发好,取出一大海碗,注入500克清鸡汤并把发好的海米放入,加入少许精盐,使汤味稍淡一些,然后把白菜墩竖直码在海碗内,再放上几片葱姜,上笼用中火蒸20分钟已酥烂入味。
3.将火腿、香菇、冬笋、胡萝卜都切成筷头丁备…>>
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菜品:
韭香海蜇
类别:
私家菜
便秘调理
清热去火调理
工艺:拌
1.海蜇切成细丝,在热水中烫一下迅速捞出,立即浸泡在冷水中,洗去杂质,沥去水分后放入盆内。2.海蜇丝的盆中撒上葱丝、姜末、蒜茸、韭菜段和味精,淋入醋和香油,拌匀装盘即成。
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菜品:
乳鸽银耳瘦肉汤
类别:
气血双补调理
便秘调理
补虚养身调理
滋阴调理
营养不良调理
工艺:煮
1. 银耳浸发透;2. 乳鸽剖洗干净;3. 蜜枣,瘦肉、乳鸽共煲约2小时;4. 加入银耳煲30分钟,加少许盐调味,即可饮用。
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菜品:
豆瓣高丽干
类别:
湖南菜
便秘调理
消化性溃疡调理
防癌抗癌调理
骨质疏松调理
工艺:拌
1.水锅烧开,放入高丽菜干后熄火,继续泡约6分钟,待其膨胀后捞出,沥干水分。
2.另锅加油10克,烧热,放入辣豆瓣酱后改小火,慢慢把酱炒香,盛入待凉。
3.将高丽菜、辣豆瓣酱与剩余材料拌匀后,浸腌6-8分钟,待其入味后即可食用。
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菜品:
番茄芋丁
类别:
家常菜
便秘调理
健脾开胃调理
益智补脑调理
祛痰调理
工艺:糖溜
1. 番茄洗净切丁;2. 芋头去皮切成丁;3. 勺内加油烧五成热,下入芋头丁炸成金黄色捞出;4. 勺内留油30克,放入番茄酱、清汤、白糖炒开;5. 用淀粉勾芡,下入芋头丁炒匀;6. 再下入番茄丁翻炒至匀,淋入香油勺装盘。…>>
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菜品:
银耳杏仁汤
类别:
私家菜
肺调养调理
便秘调理
咳嗽调理
养颜美容调理
补虚养身调理
工艺:煮
1.银耳用温水泡发,去蒂洗净,掰成小朵;甜杏仁去衣;玉米粒洗净;豆腐洗净切片。
2.炒锅放到火上,加入清水适量,用旺火烧沸,放入银耳、甜杏仁、玉米粒,转用文火炖煮1小时,加入豆腐、精盐,再炖煮半小时即成。
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菜品:
红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤
类别:
便秘调理
养颜美容调理
减肥瘦身调理
明目调理
工艺:煮
1. 豆腐切条。鸡肝浸去血水,烫一烫切薄片。2. 猪肉、香菇、竹笋、红萝卜切丝。3. 将上汤煮开,依次放猪肉、香菇、竹笋和红萝卜,撤去灰汁,加少许盐、酱油、豆粉和醋调味,鸡肝和豆腐煮熟,将豆粉用等量的水调匀倒入汤内,打蛋成蛋花,最后加醋调味,放入少许葱粒即可。
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菜品:
麻酱拌白菜心
类别:
私家菜
便秘调理
利尿调理
工艺:拌
1.将白菜取其嫩白菜心洗净,再用冷开水浸泡一会儿捞出,控干水分先切成4.5厘米长的段,再竖切丝装盘。
2.把芥末用开水调成糊状扣上盖焖一会儿。
3.在白菜丝上面浇上麻酱、盐、调好芥茉、酱油、香油,拌匀即可。
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菜品:
滑炒里脊丝蕨菜
类别:
山东菜
便秘调理
高血压调理
清热解毒调理
祛痰调理
工艺:滑炒
1. 将蕨菜洗净,切成3厘米长的段;2. 葱切丝,姜切丝,蒜切片;3. 将里脊肉洗净,片成片,再切成丝,加蛋清、湿淀粉抓匀;4. 锅内放猪油烧至四成热;5. 放入里脊丝滑熟,倒在漏勺里控净油;6. 勺内放底油烧热,用葱、姜、蒜炝锅;7. 放入蕨菜段,加鸡汤25克,调料煸炒;8. 放入里脊丝炒匀,用湿淀粉勾芡;9. 淋明油颠翻出勺,盛在盘内即成。…>>
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菜品:
夹心马蹄
类别:
私家菜
便秘调理
学龄期儿童食谱
高血压调理
防癌抗癌调理
壮腰健肾调理
工艺:炒
1. 将马蹄(荸荠)去皮,洗净,每个切成4片;2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;3. 虾仁剁成茸,加精盐、味精、料酒、鸡蛋清搅拌均匀成馅,制成荸荠大小的丸子备用;4. 将两片马蹄拍上干淀粉,中间夹1个丸子,稍压扁,呈马蹄状,码在盘子中,上锅蒸10分钟,取出;5. 炒锅添水烧开,加精盐、味精,用水淀粉勾芡,浇在夹心马蹄上即可。
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