便秘是指大便秘结不通,排便时间或排便间隔时间延长为临床特征的一种病症。主要表现是大便次数减少,间隔时间延长,或正常,但是粪质干燥,排出困难;可伴见腹胀,腹痛,食欲减退,暖气反胃等症。常可在左下腹部扪及粪块或痉挛的肠型。便秘多见于各种急慢性病中,是其中的一个常见症状。
中医将便秘分为热秘、气秘、虚秘、冷秘等几种:
1、热秘:多伴有面赤身热、口臭、口疮、尿黄、苔黄燥;
2、气秘:多见于习惯性便秘,大便秘结、欲解不得、胸胁满闷、腹胀、食少等;
3、虚秘:表现为排便无力,虽数日不...>>查看全文
1. 清化笋削净笋衣,洗净,下开水锅煮透捞到凉水盆中泡去苦味,切成片;2. 炒锅放旺火上,加入熟猪油,烧至五成热,将笋片下锅爆炒,随即下清汤250毫升、精盐、味精、黄酒、虾籽烧制;3. 同时另制一锅入油烧热,投入花椒,炸出香味,制成花椒油备用;4. 笋入味后勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。…>> 查看详细
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菜品:白扁豆粥
类别:便秘调理  快餐/主食 工艺:煮
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。2. 鲜白扁豆冲洗干净。3. 取锅加入约1500毫升冷开水,放入粳米,先用旺火煮沸,再下入鲜白扁豆,改用小火熬煮成粥。4. 粥内加入冰糖,搅拌均匀,稍焖片刻,待冰糖溶化,即可盛起食用。
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菜品:酱爆双丁
1.将肉和胡萝卜切成1.5厘米大小的方丁;葱切成小段,蒜切成片。切好的肉丁放一碗内,加蛋清一只,放湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)克,用手抓匀。锅内倒入花生油,烧热,倒入肉丁,用筷子划开,嫩熟捞出,将油控净。
2.勺加油少许,用葱、蒜爆锅,加甜面酱、胡萝卜略炒,放盐、味精、香油翻勺出锅即成。…>> 查看详细
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类别:家常菜  便秘调理  健脾开胃调理 工艺:拌
1. 将圆白菜洗净,切成2.5厘米见方的块,放入沸水锅内烫一下,再捞入凉开水内过凉,沥干水分,盛入盘中备用;2. 将虾米用开水发透,放入烫过的圆白菜上,加入酱油、精盐、白糖、醋、香油拌匀即成。
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1.先将莲藕削去皮切粗丝,水面筋摊平压扁,顺捋藕丝卷起如指条状,放沸水锅中浸透捞出,冷却后剁块,拌上红米汁,着20克干淀粉浆好;余下淀粉调成水淀粉;老姜切粒状,待用。
2.火上置锅,加植物油,待油温升高,把浆好的鸡坯料下锅中,用筷子拨开,定型后略停,滗去余油,先加姜粒,翻勺后,再加酱油、白糖、黄醋、鲜汤80毫升,下水淀粉上芡,熘香油出锅即成。
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菜品:煎三冬
1.冬笋剥去外壳,剁去老根,洗净,再用滚水滚熟捞起;火腿切丁;起油锅,冬笋、湿冬菇略炸捞起。
2.铲净炒锅里油,将笋倒入锅中,加入上汤500毫升、盐,用中火煎;冬菜用清水洗净用碗盛起。
3.笋菇焖至将近汁干投入火腿丁、冬菜、味精,略煎片刻,下湿生粉打芡,下麻油、尾油于碟中,即成。
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