便秘是指大便秘结不通,排便时间或排便间隔时间延长为临床特征的一种病症。主要表现是大便次数减少,间隔时间延长,或正常,但是粪质干燥,排出困难;可伴见腹胀,腹痛,食欲减退,暖气反胃等症。常可在左下腹部扪及粪块或痉挛的肠型。便秘多见于各种急慢性病中,是其中的一个常见症状。
中医将便秘分为热秘、气秘、虚秘、冷秘等几种:
1、热秘:多伴有面赤身热、口臭、口疮、尿黄、苔黄燥;
2、气秘:多见于习惯性便秘,大便秘结、欲解不得、胸胁满闷、腹胀、食少等;
3、虚秘:表现为排便无力,虽数日不...>>查看全文
1.芹菜叶清洗干净,放开水锅中烫一下即捞出摊凉沥水,剁成细末放菜盘中,撒上精盐拌匀。
2.香豆腐干放开水锅中烫一下,捞出切成小丁,撒上芹菜叶上,加入酱油、白糖、香油和味精,拌匀即可。…>> 查看详细
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1. 豆芽掐去头尾,洗净,虾米用温水泡软。2. 锅内放水烧开,将豆芽氽水捞出。3. 锅放少许油烧热,瀑香葱姜,加豆芽和虾米快炒再加精盐、味精、胡椒粉调味炒匀,加香菜段拌匀,淋入香油即成。…>> 查看详细
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类别:私家菜  便秘调理  老人食谱  健脾开胃调理 工艺:生煎
猪肉切成细丝备用;竹笋放水中煮熟后切成丝,与肉丝一起加葱、姜、盐、味精、酒和少量辣酱油拌和成馅。鸡蛋2只打散,在锅里摊成蛋皮2张,再一切为二,每半张加进馅心1/4,卷成春卷模样。另一个鸡蛋加淀粉调成厚糊,再将糊均匀地涂在蛋皮卷筒表面,下小油锅中煎,至两面均煎成金黄色,发脆,里边肉丝已熟时取出,全部煎好后截切成宽2厘米的块装盆,面上浇淋些酱油即成。…>> 查看详细
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1.肉末加入盐2克、淀粉20克、绍酒10克拌匀,搅打一下挤成肉丸。
2.大白菜洗净切成粗丝,粉丝用热水泡软,再用冷水冲凉待用。
3.将大白菜加油放入碗中,加盖高火4分钟。
4.再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉2克、精盐7克、味精2克。加盖高火10分钟,淋上芝麻油即可。…>> 查看详细
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菜品:蒜酱笋片
蒜切碎,和酱油、味精调好,再将莴笋洗净去皮,切成片,用开水焯一下沥去水分,放入已调好的酱油汁中,浸泡至变色即可。…>> 查看详细
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1. 圆白菜洗净切成4块,剥去外层老叶;2. 焯6分钟,捞出沥干水分,再切成大块;3. 香芹、葱头、香叶洗净切片;4. 火腿切薄片;5. 黄油入平底锅,加入葱头片,翻炒5分钟;6. 改小火,加大蒜、鸡清汤、香叶、香芹、百里香粉,用小火煮1分钟,制出白色调味汁;7. 将圆白菜、火腿片略炒,调入味汁,撒入香芹末即可。
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菜品:荷花蛋汤
1. 将鲜荷花(莲花)洗净取下花瓣;2. 青菜(小白菜)洗净控干净水,分别放入盘内;3. 把鸡蛋磕入碗内,加入精盐、料酒搅匀;4. 锅上火倒油,待油烧热后倒入蛋液煎成圆饼;5. 待两面煎成金黄色时取出,沥净油,切碎;6. 葱、姜洗净切成细丝待用;7. 炒锅内留少许底油,放入葱丝、姜丝炒出香味;8. 加入鸡汤、精盐、味精、料酒,烧沸后撇去浮沫;9. 放入鲜荷花、青菜,待汤再沸时盛入放蛋块的汤碗内即可…>> 查看详细
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菜品:拌双笋
1. 将莴笋去皮切成滚刀块,春笋过水后煮熟切成浓刀块;2. 葱、姜切丝;3. 将莴笋,春笋放盆中,加盐,糖,味精,拌匀; 4. 锅上火加油烧热,投入葱姜丝,爆出香味,浇在双笋上拌匀即可装盘。…>> 查看详细
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胡萝卜去根叶洗净,刮去表面粗皮,切成细丝,用盐拌匀腌一下,再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗,挤去水分,放入碗中;香菜切末撒在萝卜丝上,再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。…>> 查看详细
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菜品:香煎南瓜
1.将南瓜削去皮,切成长片,用盐腌一下,挤出水分并撒匀面粉,用盐和胡椒粉、味精调好味;芹菜切碎末。
2.用煎锅,放入生油,置火上烧热,把南瓜片下入,在文火上把两面煎成金黄色,装盘后撒上切碎的芹菜末即可。
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