幸福是留下的干脆甜蜜
开栏语：
慢慢是个朋友很多、人缘很好的女孩/女人/女士(女士营养产品，女士营养资讯)，随你猜吧，反正关于这个问题她不会给你一个明确的答案。你只要知道，她有很多朋友，很多喜欢向她吐露心事的朋友，而她 开解朋友的方法很独特，教他(她)做一道符合或可以改变他(她)心情的佳肴，或中式或西式，或煎炒或烹炸，或汤水或粉面，总之一切可以烹制出来的用以开解朋友的菜肴，她都会教给朋友，而她与朋友间联络的方式就是发邮件。我们每期会选登一篇她给朋友的回信，其中包括了寒暄话、开解语，当然更少不了烹饪之法，字里行间包涵了“爱”与“做饭”的辩证唯物主义关系。
爱·做饭
雯：
知道你这段时间不容易过，两个人从陌生到熟悉，从相知到相恋，走过那么长的路，最后却又回到了起点，接受起来确实需要一个过程。
关于幸福，他认为是该先立业后成家，给你的是完整的、现成的幸福，却少了两个人共同经历的默契。而你相信，一无所有又如何，只要两个人相爱，拥有彼此，就是最大的满足，很浪漫，可是能不能禁得住生活的考验，是个未知数。
究竟什么才是百分百的幸福美满？是童话中“从此，幸福的生活在一起的公主与王子”？还是生活中“相濡以沫，同甘共苦的结发夫妻”？这个问题也曾经困惑着我，却让我在一次烤苹果片的等候过程中顿悟。
新鲜的苹果，外表美丽，口感轻脆，味道香甜，却禁不住时间的磨砺，久了，烂了，没了先前的光彩。而将它切片，送入烤箱，经过数小时的烘烤，水分蒸发了，颜色黯淡了，却是一样的香甜，且多了干脆，而再长的时间、再恶劣的环境也无法摧毁它，因为它已经经历了一系列的“烤”验，提炼后的是最坚强的甜蜜。
幸福也是如此，所有的繁华、奢侈、光鲜只是一时的虚荣，能够留下来的才是最干脆的甜蜜。所以，不必在乎那些看似快乐或看似痛苦的经历，这只是一个提炼的过程，你的幸福就是在这些经历过后，留下来的最纯粹的甜蜜。
祝好！慢慢manman@yahoo.com.cn
烤苹果片
教你做道菜：烤苹果片
材料：富士苹果2个(一定要脆的，但汁又不能过多)。
做法：
1.将苹果切片，厚度以2～3毫米为最佳；
2.将切好的苹果片码在电烤箱的铁(补铁产品，补铁资讯)架上，如果有小块的纱窗最好，苹果放在上面可以避免因高温而使其局部沾在托盘上；
3.先用150℃的高温烤10~15分钟；
4.打开烤箱门，留一条小小的缝，是为了让湿气散出去，以50℃的低温烤制3小时，直到完全烤透。
私厨·秀
触手可及的美味制造者
开栏语：
做饭是件令人开心的事，厨房中的“利器”，成了烹调人的得力“助手”。我们就用这块天地，给她们(烹调高手)的它们(得意利器)一个展示的机会，它们可能是厨房家电，可能是餐室美器，可能是实用工具，可能是出现在厨房中让主人骄傲的任何一个物件，别私藏，拿来秀一下吧。
私厨主人：jj，以码字为生，开放式厨房决定了房内一切设施都要以貌取物，当然也不失实用。
1精致的摇铃开始一次美食之旅。
2多样的锅垫点缀单调的餐桌。
3这样一个木桶最适合盛装湘味的酱油炒饭。
4越南咖啡壶冲出别样咖啡香。
5成套的餐具让主人享受味觉的同时，得到视觉的冲击。
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