百科 | 营养基础 | 人群| 水果 | 运动 | 美容| 减肥 | 食疗 | 素食 | 饮食 | 保健 | 蜂产品 | 健康 | 中医中药 | 食客小心 | 营养师
您现在的位置: 天天营养网 >> 天天饮食 >> 食物宝典 >> 谷类 >> 正文

喝薏苡仁粥,享健康长寿!

来源:天天营养 2017-9-20 9:15:00 作者:冷远莲

薏苡仁粥就是用薏仁米为主要材料熬成的粥,薏仁米可以与不同的配料搭配,制作出不同风味的薏苡仁粥,因此薏苡仁粥的做法非常多啦。那么薏苡仁粥的做法有哪些呢?本文就为大家介绍一下其营养价值和几款常见的薏苡仁粥,赶快收藏起来!

薏苡仁粥-65

一、薏苡仁粥的营养

1、薏米的营养

(1)薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。

(2)薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。

(3)由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。

(4)据报道薏米治病的成份薏苡仁酯,不仅具有滋补作用而且还是一种抗癌剂,能抑制艾氏腹水癌细胞、可用于胃癌及子宫颈癌。

(5)薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果等,适用于高血压、尿路感染、尿路结石、蛔虫病等。薏米的叶,可煎水作茶饮,其味清香、饮之可以利尿。

(6)薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

2、粳米营养

(1)粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会。

(2)粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病.

(3)粳米米糠层的粗纤维分子有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

二、薏苡仁粥的家常养生做法

1、做法一

材料:薏米30克、白糖适量。

做法:将薏苡仁洗净,置于砂锅内,加水适量,再将砂锅置武火上烧沸,后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成,随意饮食。/2、做法二

2、做法二

材料:薏米150克、羊肉500克、葱头50克、萝卜150克、胡萝卜150克、大蒜25克,豌豆60克、芹菜50克、精盐、胡椒粉适量。

做法:

(1) 将薏米洗净后浸泡4小时。

(2) 把羊肉、萝卜、大蒜、葱头、芹菜、胡萝卜洗净备用。

(3) 将羊肉、薏米、葱米、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜、适量水放在一起煮至羊肉熟透,边煮边除去浮沫杂物,再捞出大蒜、芹菜不用。

(4) 取出羊肉、萝卜、胡萝卜切成小丁,放回锅内加盐、胡椒粉、豌豆调好口味煮沸即可。

3、做法三

材料:鲜枇杷果 (去皮)60克、薏米600克、鲜枇杷叶10克。

做法:

(1) 将枇杷果洗净、去核切成小块;枇杷叶洗净、切成碎片。

(2) 先将枇杷叶放入锅中,加清水适量。

(3) 煮沸15分钟后,捞去叶渣,加入薏米煮粥。

(4) 待薏米烂熟时,加入枇杷果块拌匀煮熟即成粥。

4、做法四

材料:薏米100克,枣(干)25克,赤小豆50克,仙鹤草10克,白砂糖30克。

做法:

(1)将薏米、红豆以温水浸泡半日。

(2)用纱布将仙鹤草包好。

(3)大枣去核浸泡、将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中。

(4)加水煮成稀粥,最后撒上糖调味即可。

5、做法五

材料:薏苡仁100克、粳米糖适量。

制用法:

(1)将薏苡仁放入高压锅中加适量的清水炖煮约20分钟后减压,再向锅内加入粳米和适量的开水.

(2)然后再用文火煮10~15分钟,加入白糖即成。

(3)此粥可在每日早晚各服一次具有健脾渗湿、利水消肿的功效,适合有脾虚腹泻、老年性浮肿、小便不利、风湿痹痛和筋脉拘挛等症状的患者使用。

6、猪肾薏苡粥

材料:猪肾1对、薏苡仁50克、山药100克、粳米200克、味精、香油、葱、食盐、姜末等调味品适量。

做法:

(1)将猪肾洗净后除去筋膜、切碎。

(2)将山药去皮切碎、将猪肾块与山药块、粳米、薏苡仁一起入锅加适量的清水。

(3)用小火炖煮成粥再加入调料即成。

以上就是关于薏苡仁粥的做法有哪些的相关介绍,介绍的几种薏苡仁粥的做法都是挺简单而又营养的,食材也都是很好找,因此大家可以参考这几种做法来做薏苡仁粥。当然啦大家也可以自己创新,加一些其它的配料才改善薏苡仁粥的口味,全凭自己喜欢和健康搭配啦!

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • 营养师 更多
    食客小心 更多
    全民围观
    最新推荐排行
    最新点击排行