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蒸鱼豉油怎么用?做好蒸鱼的秘诀所在

来源:天天营养 2017-5-8 13:00:00 作者:李春燕

你知道蒸鱼豉油怎么用吗?生活中有很多物品在使用上,都是要讲究一些方式方法,尤其是对调料的选择更是很主要,不同的调料在制作佳肴的是,使用方法也是不同的,所以蒸鱼豉油怎么用呢,它在使用上,都是有着很好方法,因此对它使用的时候,也是要注意不能随意进行,否则不利于人体健康。接下来小编便要为大家介绍几款菜肴告诉大家蒸鱼豉油怎么用。

蒸鱼豉油怎么用-71

一、蒸鱼豉油怎么用

那蒸鱼豉油怎么用呢?这样的油在制作菜的时候是不错之选,但是这样的油并不是可以制作很多种菜肴,对这个也是要进行注意,对一些凉菜、素菜选择它是最佳选择。

廉价冬瓜菜中蒸鱼豉油怎么用?

主料:虾、冬瓜。

配料:蒸鱼豉油、酱油、油、葱、姜、水淀粉、料酒各适量。

做法:

1、用牙签挑去虾线。

2、冬瓜切成块。

3、锅中入虾、葱、姜、料酒把虾煮熟。

4、炒锅中入油,加入冬瓜再面煎下。

5、加入蒸鱼豉油和酱油。酱油少放。

6、放入刚刚煮虾水,加入蒸鱼豉油和酱油,盖上盖烧五分钟。

7、烧好后,装出冬瓜。把虾剥好,放在冬瓜上。

8、锅中的汤汁用水淀粉勾芡淋在上面洒上葱花即可。

清蒸鲈鱼中蒸鱼豉油怎么用

用料:鱼1只、姜1-2个、葱1根、盐适量、料酒适量、李锦记蒸鱼豉油适量、食用油适量。

做法:

1、准备材料。将鱼清理洗净,姜切成姜丝,葱切长段或丝,用刀将鱼表面划几道横。

2、腌制除腥。鱼装盘,表面抹上适量盐;放入姜丝葱段,在鱼两面淋上料酒。腌至少20分钟以上,腌制过程中,可以将鱼翻一面继续腌,使鱼两面都入味。

3、蒸鱼。将盘里的鱼立起来,鱼肚子朝下趴着。等锅里清水烧开后,把鱼放入锅中蒸约7-8分钟,蒸太久鱼肉会变老。

4、起锅。将盘中蒸出来的的汤汁倒入另一个小碗中备用(倒出盘里的汤汁才不会影响后面豉油和淋食用油的效果)。

5、淋油。在鱼表面均匀倒上蒸鱼豉油。然后锅中倒入适量的食用油(可以用花生油等),无需太多。烧热后淋在鱼身上,会发出滋啦啦的声音。

6、回味入味。为了更入味,可把盘中的汁再次倒入前面那个小碗,接着把小碗里所有的汁搅一搅,重新浇回鱼身上。

剁椒金针菇中蒸鱼豉油怎么用?

用料:金针菇 400g,剁椒 4汤匙,蒸鱼豉油 3汤匙,小葱 2棵,食用油 2汤匙。

1、金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中。

2、将剁椒铺在金针菇上面。

3、蒸锅加水,大火烧开,金针菇放入锅大火蒸5分钟。

4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用。

5、小葱切末,洒在剁椒上。

6、浇一些蒸鱼豉油。

7、最后浇上热油就可以了。

蒸鸡蛋羹中蒸鱼豉油怎么用?

用料:鸡蛋需要两个,适量的温水,适量的盐,适量的蒸鱼豉油。

1、打两个鸡蛋顺一个方向搅匀。

2、4个鸡蛋壳的温水搅匀。

3、加少许盐拌匀用小勺把上面浮着的气泡去掉。

4、锅中放水烧开,盛鸡蛋的碗盖一层保鲜膜放到蒸笼上蒸,盖上盖子。

5、中火锅开后拧成小火15分钟就可以滴点儿蒸鱼豉油开吃了。

清炒包菜中蒸鱼豉油怎么用

用料:包菜需半颗,植物油需2大匙,蒸鱼豉油需1大匙,料酒需1大匙,糖需1小匙,适量的盐,花椒 1小匙,适量的姜蒜末。

1、包菜用手撕成片状,水中放一点小苏打,放包菜浸泡15分钟后洗净备用。

2、热锅入油,放花椒小火炸出香味,捞出不要。

3、放入姜蒜末爆香,再放入包菜,大火来翻炒。

4、烹入蒸鱼豉油、料酒,适量糖、盐。

5、包菜炒到稍微7成熟即可关火盛出。

白灼芥蓝中蒸鱼豉油怎么用

用料:芥蓝 需要200g,盐 需要1茶匙,大蒜需要3瓣,蒸鱼豉油需要1汤匙,适量的食用油。

1、芥蓝洗净、大蒜切末备用;

2、煮一锅清水待烧开后,加入适量食盐,放入芥蓝之后再放入食用油,大火煮1分钟左右到8成熟,捞出后摆盘;

3、芥蓝中央均匀地撒上蒜末,淋上适量的蒸鱼豉油;

4、坐锅烧油,待油开始冒烟,关火之后用不锈钢勺子,一勺一勺地将热油淋在蒜末上。

以上便是小编为大家介绍蒸鱼豉油怎么用的内容了,大家知道蒸鱼豉油怎么用了吗?

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