烧猪骨大虾粥的秘方(组图)
材料：烧猪骨，东北大米，干贝，大虾三只，姜，青葱，橄榄油，食盐，绍酒。
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预备：烧猪骨切去黑焦，冲水，放开水内飞一下，沥干。
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干贝用温水浸软。
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大虾剪脚去须，洗干净。用纸抹干。
姜三四片。葱切花。
生火：
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烧猪骨大虾粥
1) 瓦煲盛水半满，烧开后下米，下干贝。
2) 姜油起锅，中火煎虾洒食盐小许，反转虾，赞绍酒，改文火煎到绍酒差不多全部挥发，收火离锅。 切虾头，虾身开二。
3) 把烧猪骨放进瓦煲内。
4) 待水再烧开，把虾头，虾身加入。
5) 大米开花的时候，改文火，久不久搅拌一下。烧猪骨大虾粥。孝敬师傅和各位前辈。斑门弄斧，实在忍粥甚久，勿怪！
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