伴侣一：蘑菇
营养丰富：蘑菇中的蛋白(
蛋白补充产品，
蛋白补充资讯)质(
蛋白质产品，
蛋白质资讯)含量多在30%以上，比一般的蔬菜和
水果要高出很多。含有多种维生素(
维生素产品，
维生素资讯)和丰富的钙(
补钙产品，
补钙资讯)、铁(
补铁产品，
补铁资讯)等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸(
氨基酸产品，
氨基酸资讯)。
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提高免疫力(
免疫力产品，
免疫力资讯)：香菇经太阳照射后，所含有的特殊物质会转化成维生素d(
维生素d产品，
维生素d资讯)，它被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助。香菇还能够刺激人体产生更多的干扰素，消灭体内的病毒，因此香菇对预防感冒也有一定的作用。
减肥：蘑菇中有大量无机质、维生素、
蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素(
纤维素产品，
纤维素资讯)，可防止便秘(
便秘产品，
便秘资讯)、降低
血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素c(
维生素c产品，
维生素c资讯)比一般
水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
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伴侣二：核桃
健脑(
健脑产品)：一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤
牛奶。核桃中的
蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。因此，工作压力大而出现头晕、健忘、心悸等症状的人，不妨吃一些核桃试试。
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润肤：每天吃几个核桃，或者喝加进核桃的粥，坚持一段时间，会感到皮肤(
皮肤产品，
皮肤资讯)细腻、滋润了一些。
伴侣三：鱼
营养食疗·饮食
吃出好心情：鱼中有一种特殊的脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关。所以人在感觉情绪低落时，有意识地多吃一些鱼，心情会渐渐好起来。鱼肉中富含镁和硼，
镁有镇静效果，经常吃鱼肉可以使紧张的情绪得到缓解。
烟民的福音：动脉硬化的早期症状之一就是内皮机能失调(即动脉无法扩张)，吸烟会引起内皮机能失调。但鱼肉中的氨基酸可以防止动脉硬化。所以如果一时还戒不了烟，就多吃鱼吧。
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伴侣四：橙子
防癌(
抗癌产品，
抗癌资讯)：一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素c，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的
水果中，
柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类
胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。
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橙汁不能代替吃鲜橙：橙子中含有维生素a(
维生素a产品，
维生素a资讯)、维生素b(
维生素b产品，
维生素b资讯)1、
镁、锌(
补锌产品，
补锌资讯)、钙、铁、钾等矿物质和无机盐，以及纤维和果胶，如果仅仅喝橙汁，保健效果会大打折扣。因为在榨汁的过程中，纤维几乎全部损失，维生素c和黄酮类、类
胡萝卜素等损失得也比较多。
伴侣五：西红柿
营养菜谱·疾病
防癌———西红柿中的
番茄红素，具有很高的抗氧化作用，它能够保护细胞不受伤害，也能修补已受损的细胞，抑制和清除人体内的自由基。保护
心血管系统，降低心脏病、
高血压的发病率，对防癌、抗癌有一定效果。
给你好食欲———西红柿中含有丰富的维生素a、c、p、b、纤维素、有机酸、钙等，常吃可以远离
口腔溃疡，改善消化不良，增强食欲。
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精力旺盛———将西红柿和面包一起吃，可以增强人的耐力，如果与蛋黄、培根一起吃，还能提高人的精力。
美白———想保持皮肤的白皙么？当然少不了常吃西红柿———它含有的维生素p是细胞正常代谢不可缺少的物质，可以使皮肤的色素、暗斑消退，防止色素沉着。
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伴侣六：大豆
抑制肿瘤：豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助。
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远离冠心病：大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是防止冠心病、
高血压、动脉硬化的好食品。
延缓衰老：黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。
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伴侣七：鸡蛋
增强记忆力：鸡蛋中的卵磷脂(
卵磷脂产品)、甘
油三脂、胆固醇、卵黄素等，对
神经系统和身体发育有很大作用，还可对记忆力减退有一定的阻挡作用。
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美容：用刚煮熟的热鸡蛋在脸上滚几分钟，促使面部皮肤血管舒张，增强
血液循环，皮肤吸收营养物质，再用冷
水使毛孔和血管收缩，是简单又经济实惠的美容方式。
不再无精打采：如果人体内缺乏维生素b2，人就会情绪抑郁、终日懒洋洋，还经常感到全身无力。每天坚持吃一两只鸡蛋，你很快就会变得精神焕发了。
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别丢了蛋黄：只吃鸡蛋中的蛋白部分，是一种非常不科学的吃法。蛋白中有一种会消耗人体的维生素h，总是只吃蛋白，皮肤可能会变差。而蛋黄不仅不会消耗维生素h，还可以帮助我们合成它。
伴侣八：巧克力
运动营养菜谱·
拥有快乐———巧克力有镇静的作用，它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢，使人变得快乐。
护齿———脱矿化的结果是龋齿的形成，而巧克力可以延缓这一过程的速度。
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伴侣九：菠菜
不贫血———菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。
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体质强———菠菜中含有可观的
蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。
皮肤好———维生素k，这是很多蔬菜
水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素a、b、c，也少不了维生素k。
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排毒(
排毒产品，
排毒资讯)———菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。
保护视力———我们知道缺乏维生素a会导致眼睛(
眼睛产品，
眼睛资讯)干涩、看东西“模糊”。菠菜中的
胡萝卜素在体内会转化成维生素a，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。
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稳定情绪———菠菜中丰富的维生素a、b、c可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。
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宝宝———菠菜中的
叶酸(
叶酸产品，
叶酸资讯)对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的
叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的
宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。
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伴侣十：马铃薯
护脾胃———生活在气候干燥地区的人多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘，还可以养护脾胃，益气润肠。
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消除眼袋———把马铃薯片贴在眼睛上，可以减轻眼袋，对细小的皱纹也有作用。据说将马铃薯的汁涂在指甲上，能够使指甲更细腻、光洁。
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