专家提示：牛奶最好傍晚喝_快乐厨房_饮食与营养

专家提示：牛奶最好傍晚喝

　　据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以，如果在早晨饮奶，就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。

　　此外，早晨饮奶也不利于消化和吸收，这是因为牛奶的蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)要经过胃和小肠的分解形成氨基酸(氨基酸产品，氨基酸资讯)后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。再有，食物当中被吸收的蛋白质只有在热量充足的基础上才能构成人体组织的一部分，倘若热量不足，吸收的蛋白质就很快变成热量而被消耗掉了，这无疑是一种浪费。