据国外科研及统计资料证实：在精神病人当中，由于维生素摄取不足，常易诱发精神症状加重或使旧病波动或复发。健康的成年人，若长久缺乏某些维生素也易出现精神障碍。
维生素b1或维生素c缺乏，易引发抑郁症或表情淡漠、对外交际退缩。精神分裂症病人或酒精中毒者、由于饮食摄入过少或膳食不平衡，均为导致肌体维生素不足的主因。
若维生素b1缺乏则多致“激素表现”攻击行为或人格变异。
当出现酒精中毒时的“情感认知障碍”或服用口服避孕药时，应讲究维生素b6的补给。因为口服避孕药可破坏肌体内的维生素b6而易出现忧郁表现，维生素b6的及时补给则可缓解这些症候所致的精神障碍。
由于酗酒、饮食营养素不完整或服用三环抗抑郁药物时，应注意补充维生素b12。因为一旦缺乏维生素b12则极易诱发器质性或情感性精神障碍。
身体缺乏叶酸则为多种精神疾病的诱发因素。叶酸多存在于黄杏、石榴、玉米、草莓、红辣椒、黄苹果、山楂、李子、花生及菜花中。
长久服用抗结核病药物的异烟肼（雷米封）则极易破坏肌体内的辅酶ⅰ及辅酶ⅱ，当这些重要的辅酶不足时，即多出现呻吟、狂吼、烦躁、抽搐等症状。当服用雷米封时，应同时补充或及时补给烟草酸或烟酰胺等药物。
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