朋友打电话要过来吃饭，想想，也懒得做很多菜，就煮上一锅毛血旺，她是个辣椒狂，这个菜正投其所好。

材料：牛白叶，牛黄喉，水发鱿鱼，猪红，黄豆芽

　　调料：生姜，蒜，干辣椒段，花椒粒，火锅底料，盐，冰糖

炒锅放油烧至七成热，下花椒粒，辣椒段，生姜片，蒜粒炒香后下火锅底料略炒。