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薏米的作用有哪些?不止一点点哦~

来源:天天营养 2017-9-7 11:00:00 作者:Aling

薏米是日常生活中常见的食材之一,薏米的营养价值和药用价值都非常高,所以薏米受到广大食客的喜爱。那么薏米的作用到底有哪些呢?下面就让天天营养网小编来为大家介绍一下吧。

薏米的作用-13

一、薏米的作用

1、美白肌肤

薏仁因富含蛋白质,常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若长期饮用薏米的作用还可以达到滋润肌肤!

2、促进新陈代谢

薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用并可帮助排便,所以可以帮助减轻体重。

3、防止脱发

具有营养头发、防止脱发并使头发光滑柔软。

4、抑制骨骼肌的收缩

薏仁可抑制骨骼肌收缩,能减少肌肉之挛缩,缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。

5、抗肿瘤

尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。

6、预防和抵抗癌症

现代科学证实,薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

7、增强免疫力

增强免疫力和抗炎作用以及提高机体的免疫能力,薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

8、对心血管的作用

抑制呼吸中枢并且使末稍血管特别是肺血管扩张。

9、延缓衰老

具有降血钙、延缓衰老作用。每天食用60克薏仁可有效降低血桨胆固醇防止心脏血管方面疾病增强免疫系统,增加对疾病的抵抗力薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用、高浓度成麻痹作用。

10、降血糖

可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。

11、促进肠胃吸收

二、薏米的食用方法

我们都知道薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,薏米的作用很多,还能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者有效果。

1、山药苡米粥

主料:怀山药、薏米各30克、莲子肉15克、大枣10枚、小米50克、白糖少许。

制作方法:将山药切细、莲子去芯、红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥,粥煮熟后加白糖调匀即成。

功效:健脾益气。适用于脾胃虚弱、食少纳差、腹胀便塘、肢体无力、老年浮肿、妇女带下症以及大便秘结者忌食。

2、薏米银耳羹

主料:薏米(即薏苡仁)150 克、银耳100克、白糖、糖桂花、水淀粉。

制法方法:薏米去杂用温水浸泡。银耳先放入凉水中浸软,去杂质后改用开水浸泡直至发透为止。锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚,放入泡好的薏米入水淀粉勾成稀芡加糖桂花出锅装碗即成。

功效:薏米含丰富的碳水化合物和多种人体必需的氨基酸,具有健脾、补肺、利水的作用。《神农本草经》中称之“久服轻身益气”。现代药理试验发现薏米酯对癌细胞有防止生长和伤害作用,因此可用于防治各种癌症。此汤菜用薏米配甘、淡、滋阴润肺、养胃生津的银耳,重在滋补生津。常可治疗脾胃虚弱,肺胃阴虚等症。并能作为各种癌症病人的辅助食谱。

3、薏米粥

薏米30-60克、粳米50克,同煮粥,并加入适量白糖调味食用。有健脾和胃、除湿利水、抗癌消炎作用,适用于体虚或老年人浮肿、下肢脚气、食欲不振,脾虚腹泻、风湿痹痛、牛皮癣、湿疹以及风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗但孕妇不宜食用。

4、薏米白果汤

薏米60克、白果(去壳)8-12枚同煮汤,并用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿、清热排脓作用。适用于脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛、糖尿病、水肿以及青年扁平疣等症。

薏米的食用禁忌

薏米是一种药食同源之物,中医认为其质滑利。药理实验证明,薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用可促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。所以孕妇应避免食用薏米,尤其是孕早期的孕妇。另外,薏仁会使身体冷虚处于经期的女性也是不建议吃薏米的。

以上就是天天营养网为大家介绍薏米的作用的全部内容了,薏米的做法也很多,不同的做法有不同的作用,希望在食用的时候一定要注意一下哦。

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